21世紀(jì)經(jīng)濟(jì)報(bào)道記者李霜降 武漢報(bào)道當(dāng)千年魚米之鄉(xiāng)的豐厚饋贈(zèng)，遇上新時(shí)代的消費(fèi)浪潮，湖北選擇將這一方水土孕育的“土特產(chǎn)”，鍛造為牽引區(qū)域發(fā)展、鏈接全球市場(chǎng)的“黃金鏈”：萬畝高山蔬菜迎風(fēng)拔節(jié)，潛江小龍蝦端上世界餐桌，一致魔芋叩開北交所的大門……

如今的荊楚大地，“豐”景如畫�！拔r鱔米茶、藕菇橙艾”等一批農(nóng)產(chǎn)品“金名片”熠熠生輝，高產(chǎn)高蛋白玉米、全球首創(chuàng)“稻米造血”創(chuàng)新藥、無肌間刺武昌魚等創(chuàng)新產(chǎn)品加速涌現(xiàn)，茶葉、生豬、蔬菜、禽蛋等農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效，為特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)價(jià)值拓展提供無限可能。

從一粒種子到一條產(chǎn)業(yè)鏈，從田間地頭到資本舞臺(tái)，湖北以農(nóng)業(yè)為筆、產(chǎn)業(yè)為墨，勾勒出一幅從田間到舌尖、從傳統(tǒng)到現(xiàn)代、從本土到國際的鄉(xiāng)村振興新圖景，持續(xù)重塑著這片魚米之鄉(xiāng)的發(fā)展肌理。

荊楚大地，沃野千里，江河湖泊，星羅棋布。得益于優(yōu)越的自然條件，湖北自古便物產(chǎn)豐饒，有著“魚米之鄉(xiāng)”的美譽(yù)。

如今，這里更是肩負(fù)起打造穩(wěn)固、優(yōu)質(zhì)“荊楚糧倉”的重任，深入實(shí)施藏糧于地、藏糧于技戰(zhàn)略。2024年，全省糧食總產(chǎn)量達(dá)到557.07億斤，連續(xù)12年穩(wěn)定在500億斤以上，油菜籽總產(chǎn)量達(dá)到292.04萬噸；今年，夏糧總產(chǎn)量99.02億斤，同比增長(zhǎng)0.91億斤；油菜籽產(chǎn)量首次突破300萬噸，連續(xù)15年位居全國第二位。

在穩(wěn)固“米袋子”“油瓶子”的同時(shí)，湖北也在著力提穩(wěn)“菜籃子”。潛江小龍蝦、恩施硒茶、高山蔬菜等特色農(nóng)業(yè)蓬勃發(fā)展，形成多元供給格局，為農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收注入新活力。

具體來看，在潛江，小龍蝦產(chǎn)業(yè)已形成集科研示范、良種選育、苗種繁殖、生態(tài)養(yǎng)殖、加工出口、健康餐飲、冷鏈物流、精深加工、節(jié)慶文化、產(chǎn)城融合等多環(huán)節(jié)于一體的完整產(chǎn)業(yè)鏈條。

2024年，潛江龍蝦全產(chǎn)業(yè)鏈綜合產(chǎn)值達(dá)到870億元，“潛江龍蝦”區(qū)域公用品牌價(jià)值為527.2億元，品牌價(jià)值連續(xù)7年登頂行業(yè)榜首。

與此同時(shí)，恩施硒茶正作為“湖北珍品”頻頻亮相國際舞臺(tái)，贏得越來越多茶客與消費(fèi)者的青睞。這是恩施州整合域內(nèi)的茶葉區(qū)域公用品牌后，形成的母品牌，與恩施玉露、利川紅等8個(gè)子品牌協(xié)同形成“1+8”品牌體系。

而在子品牌之中，“一紅一綠”尤為突出——恩施玉露授權(quán)主體達(dá)109家，年產(chǎn)值30.1億元；利川紅授權(quán)企業(yè)176家，年產(chǎn)值16.06億元，呈現(xiàn)出產(chǎn)銷兩旺的良好態(tài)勢(shì)。

轉(zhuǎn)向鄂西山區(qū)，長(zhǎng)陽的高山蔬菜“避雨延秋”種植技術(shù)不斷升級(jí)，種植結(jié)構(gòu)逐漸優(yōu)化。2025年，該地已建成避雨延秋蔬菜大棚面積超過5萬畝，覆蓋30個(gè)重點(diǎn)蔬菜專業(yè)村。年產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)高山蔬菜120萬噸，綜合產(chǎn)值達(dá)60億元。

今年，長(zhǎng)陽還實(shí)施蔬菜品種優(yōu)化與大棚補(bǔ)貼，對(duì)新引進(jìn)的西紅柿品種采取訂單種植，保底價(jià)收購，進(jìn)一步提升了菜農(nóng)們種植蔬菜的積極性。

特色農(nóng)業(yè)不斷壯大，其帶動(dòng)就業(yè)、促進(jìn)區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展的綜合效益也日益凸顯。以潛江為例，依托當(dāng)?shù)匦↓埼r產(chǎn)業(yè)鏈實(shí)現(xiàn)就業(yè)的居民已達(dá)22萬人，約占全市人口四分之一。一片蔬菜、一只小龍蝦，搖身一變，就成了就業(yè)增收的“黃金產(chǎn)業(yè)”；在恩施鶴峰縣，通過“企業(yè)+合作社+農(nóng)戶”模式，中營鎮(zhèn)39家合作社已帶動(dòng)600余戶農(nóng)戶發(fā)展蔬菜1萬畝，實(shí)現(xiàn)戶均收入8.7萬元，成為支撐縣域經(jīng)濟(jì)、帶動(dòng)百姓致富的關(guān)鍵引擎。

雖然特色農(nóng)業(yè)在帶動(dòng)農(nóng)業(yè)增效和農(nóng)民增收方面成效顯著，但其產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)性不足、品牌效應(yīng)不強(qiáng)等核心挑戰(zhàn)依然普遍。

如何打破這一困境？湖北的答案是堅(jiān)持強(qiáng)龍頭、樹品牌、興業(yè)態(tài)。

近年來，湖北通過政策支持、資金扶持、技術(shù)賦能等組合拳，已培育出周黑鴨、安琪酵母等多個(gè)行業(yè)標(biāo)桿。

其中，作為農(nóng)業(yè)創(chuàng)新“優(yōu)等生”的安琪酵母，不僅將一顆酵母“發(fā)酵”成貫穿烘焙、發(fā)酵面食、食品調(diào)味、釀造、微生物等多領(lǐng)域的產(chǎn)品線，還參與制定全球首個(gè)烘焙酵母國際標(biāo)準(zhǔn)，向世界展現(xiàn)了“中國智慧”。

為持續(xù)壯大龍頭企業(yè)與“鏈主”企業(yè)，完善聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)機(jī)制，湖北同步實(shí)施農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)“十百千萬”培育工程——圍繞十大農(nóng)業(yè)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)鏈，重點(diǎn)培育100家細(xì)分行業(yè)領(lǐng)軍企業(yè)、1000家成長(zhǎng)型龍頭企業(yè)，帶動(dòng)近千萬農(nóng)戶增收。

目前，全省國家級(jí)龍頭企業(yè)達(dá)到98家、省級(jí)以上達(dá)到1336家、農(nóng)業(yè)上市企業(yè)達(dá)到14家，規(guī)上農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)營收達(dá)到1.03萬億元。

在此基礎(chǔ)上“樹品牌”，深入推進(jìn)農(nóng)業(yè)品牌建設(shè)。湖北在重點(diǎn)打造“荊楚糧油”“江漢大米”“湖北菜籽油”“仙桃黃鱔”等區(qū)域公用品牌的同時(shí)，持續(xù)開展省級(jí)勞務(wù)品牌評(píng)選。截至2025年，全省已培育224個(gè)省級(jí)勞務(wù)品牌，帶動(dòng)就業(yè)超過450萬人。

節(jié)日熱度也沒有“放過”。今年，武漢借助五一、端午假日消費(fèi)契機(jī)，舉辦系列促消費(fèi)活動(dòng)，打造“小龍蝦之城”文化IP。

具體來看，活動(dòng)期間，武漢肥肥蝦莊先后推出第二座黃鶴樓奶龍聯(lián)名店、櫻花主題店等全新升級(jí)主題店；靚靚蒸蝦投入300萬元，聯(lián)動(dòng)全國33家門店，提供全新消費(fèi)場(chǎng)景和折扣優(yōu)惠；蝦皇推出10萬份滿358減198活動(dòng)套餐，總價(jià)值超千萬元。

平臺(tái)端同步發(fā)力，上線美團(tuán)“美妙小龍蝦季”、餓了么“龍蝦季e點(diǎn)心意”、周黑鴨“來武漢·聚一蝦”直播等一系列優(yōu)惠活動(dòng)。最終帶動(dòng)武漢小龍蝦餐飲企業(yè)五一期間營收同比增長(zhǎng)40%左右。

“興業(yè)態(tài)”則主要體現(xiàn)在農(nóng)文旅融合上。以湖北�？悼h為例，該縣錨定“紅色傳承+ 茶旅融合+生態(tài)宜居”發(fā)展定位，在推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)提質(zhì)升級(jí)的同時(shí)，精心打造“重走長(zhǎng)征路”主題研學(xué)線路，將長(zhǎng)征歷史敘事與本地革命故事緊密融合，串聯(lián)起沿途茶園、古村等生態(tài)景觀，讓游客在徒步中感悟紅色精神，真正做到“寓教于景、融史于行”。

如果說“強(qiáng)龍頭、延鏈條、樹品牌、興業(yè)態(tài)”構(gòu)建起了現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的堅(jiān)實(shí)框架，那資本活水的注入，就是驅(qū)動(dòng)特色農(nóng)業(yè)跨越式發(fā)展的強(qiáng)勁催化劑。

2023年2月，一致魔芋成功登陸北交所，成為“中國魔芋第一股”。借助上市募集的1.54億元資金，公司全面推動(dòng)智能化生產(chǎn)線改造，使魔芋膠（粉）年產(chǎn)能從7000噸大幅提升至12900噸。

產(chǎn)能釋放帶動(dòng)業(yè)績(jī)躍升。2024年，一致魔芋營業(yè)收入同比增長(zhǎng)28.76%，凈利潤同比增長(zhǎng)64.4%。其中，魔芋食品業(yè)務(wù)實(shí)現(xiàn)收入1.72億元，同比大幅增長(zhǎng)63.22%。

此外，一致魔芋的產(chǎn)品線已原來的休閑零食、美妝用品，拓展到寵物食品、環(huán)保、大健康等多元賽道。其中，在大健康賽道，該公司聯(lián)合陳君石院士團(tuán)隊(duì)開展的功能性代餐研究已取得階段性成果，產(chǎn)品上市準(zhǔn)備工作正在推進(jìn)中，持續(xù)拓展魔芋價(jià)值邊界。

資本賦能企業(yè)創(chuàng)新的故事，同樣在種子行業(yè)生動(dòng)上演�！昂狈N業(yè)第一股”康農(nóng)種業(yè)，持續(xù)多年深耕玉米種子領(lǐng)域，不斷加大科研投入，目前已掌握單倍體誘導(dǎo)育種技術(shù)、分子標(biāo)記輔助育種技術(shù)等多項(xiàng)核心技術(shù)，擁有國家植物新品種保護(hù)授權(quán)37項(xiàng)，各項(xiàng)專利63項(xiàng)，并于今年3月，成為全國首批認(rèn)證種子上市企業(yè)。

值得一提的是，公司與華中農(nóng)大合作開展的高蛋白玉米育種，現(xiàn)已取得階段性成果，陸續(xù)選育出10多個(gè)高蛋白玉米新品種并推廣應(yīng)用，新品種較原主推品種的蛋白含量平均提高2個(gè)百分點(diǎn)，最高達(dá)14.06%。目前，該高蛋白品種累計(jì)推廣面積達(dá)2000萬畝。

從特色食材到農(nóng)業(yè)“芯片”，資本的觸角也延伸至中醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)。作為“藥圣”李時(shí)珍的故鄉(xiāng)，湖北素有“華中藥庫”之稱，道地藥材也是湖北省十大重點(diǎn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈之一。而九州通旗下的九信中藥長(zhǎng)期致力于道地藥材的資源布局與產(chǎn)業(yè)深耕，現(xiàn)已覆蓋超百萬畝中藥材基地、經(jīng)營70余個(gè)藥材品種，并構(gòu)建起從道地藥材種植到終端服務(wù)的完整產(chǎn)業(yè)鏈閉環(huán)。

今年11月，九信中藥旗下黃岡金貴中藥產(chǎn)業(yè)發(fā)展有限公司的茯苓種植基地通過省級(jí)GAP延伸檢查，天麻與茯苓被授“品質(zhì)中藥材”認(rèn)證，標(biāo)志著公司在藥材品質(zhì)方面獲得權(quán)威肯定，彰顯出在多品類上的質(zhì)量保障能力。

從“靠天吃飯”到“靠鏈發(fā)展”，從“提籃小賣”到“品牌出圈”，湖北特色農(nóng)業(yè)的破局之路，既是對(duì)自然饋贈(zèng)的深情回響，也是對(duì)時(shí)代命題的鏗鏘作答。通過龍頭帶動(dòng)、品牌塑造與資本賦能，一條條特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈在荊楚大地扎根生長(zhǎng)，不僅讓“土特產(chǎn)”增值為“金名片”，更讓農(nóng)業(yè)成為支撐區(qū)域經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展的重要引擎。

未來，隨著產(chǎn)業(yè)鏈的持續(xù)完善、價(jià)值鏈的不斷攀升，湖北特色農(nóng)業(yè)將以更開放的姿態(tài)、更創(chuàng)新的步伐，在全國農(nóng)業(yè)版圖中書寫更加輝煌的“荊楚篇章”。