作為一種極為便捷的廚房電器

微波爐如今已成為大多數(shù)家庭

不可或缺的幫手

它不僅能夠快速加熱食物

還能用于嘗試各式新穎食譜

然而

并非所有物品都適合放入微波爐加熱

微波爐禁入“黑名單”

比你想象的多

相關(guān)案例

2025年11月22日，浙江杭州，一居民在家中用微波爐加熱帶有塑料外殼的包裝食品，不久后微波爐突然冒出大量煙霧，并伴有刺鼻的塑料燃燒氣味，萬(wàn)幸未造成嚴(yán)重后果。圖源：浙江消防

2025年7月19日，臺(tái)灣一女子因模仿網(wǎng)絡(luò)教程用微波爐煮雞蛋，取出時(shí)雞蛋竟在眼前發(fā)生了爆炸，女子眼角膜被炸傷，皮膚也被輕微燙傷。圖源：長(zhǎng)江日?qǐng)?bào)

微波爐的“暴脾氣”不容小覷

下面一起來(lái)了解微波爐的工作原理

盤(pán)點(diǎn)微波爐禁入的“黑名單”

PART 01

微波爐的工作原理

微波爐的工作原理很簡(jiǎn)單，就是利用內(nèi)部的磁控管將電能轉(zhuǎn)換成微波，當(dāng)微波被食物吸收時(shí)，食物內(nèi)的水、糖分、脂肪等“極性分子”高速震動(dòng)，從而達(dá)到“加熱”的效果。

測(cè)試哪些東西不能放進(jìn)微波爐。實(shí)驗(yàn)支持：北京通州消防

需要提醒的是，用微波爐加熱后食物中的水分會(huì)蒸發(fā)，如果包子、饅頭之類(lèi)的食物用高檔位加熱久了，就會(huì)硬的像石頭。

PART 02

微波爐“黑名單”

01

這些食物不能在微波爐里加熱

• 帶皮、帶殼的食物：如雞蛋、板栗等，這類(lèi)食物在微波爐中加熱易產(chǎn)生壓力，導(dǎo)致外殼破裂甚至爆炸。

生雞蛋在經(jīng)過(guò)微波爐加熱后發(fā)生爆炸。

• 另外，微波爐頂部張貼的使用警告也明確提示“勿在爐內(nèi)煮帶殼蛋，以防爆裂損壞爐門(mén)?！?/p>

微波爐頂部的安全警告。

• 油炸食物：高溫會(huì)使熱油飛濺，可能產(chǎn)生明火，導(dǎo)致火災(zāi)。

• 有刺激性的食物，如辣椒：經(jīng)微波加熱后的辣椒會(huì)散發(fā)出化學(xué)物質(zhì)，刺激人的雙眼并灼傷喉嚨。

• 含水、含鹽量高的水果，如葡萄、圣女果等：因?yàn)榇祟?lèi)水果受到微波輻射能夠聚集能量，能量在釋放時(shí)會(huì)在水果的接觸點(diǎn)形成較強(qiáng)的電磁場(chǎng)，同時(shí)在兩顆水果內(nèi)相互作用。

兩顆葡萄之間生成電火花。圖源：科普中國(guó)

• 使用微波爐加熱液體時(shí)，若時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，很容易造成液體過(guò)熱。因此，加熱完畢后，可先讓其冷卻片刻再取出，以防液體爆濺，造成燙傷。

水經(jīng)微波加熱后短時(shí)間就會(huì)滾燙。

02

這些物品不能在微波爐里使用

• 金屬制品：如餐具、錫紙等。金屬會(huì)反射微波，可能產(chǎn)生電火花，損壞微波爐，甚至引發(fā)火災(zāi)。

錫紙?jiān)谖⒉t中產(chǎn)生電火花。

• 密封容器：如密封玻璃瓶、塑料瓶等，加熱時(shí)容器內(nèi)壓力增大，可能會(huì)破裂。

密封的啤酒瓶發(fā)生爆炸。

• 普通塑料容器：一般塑料在高溫下易變形、釋放有害物質(zhì)，應(yīng)使用微波爐專(zhuān)用塑料容器。

• 不耐熱的玻璃制品：普通玻璃可能因受熱不均而破裂。

• 覆蓋食物的保鮮膜：保鮮膜也是塑料，通常為L(zhǎng)DPE（低密度聚乙烯）。高溫時(shí)LDPE會(huì)產(chǎn)生有害物質(zhì)，這些有害物質(zhì)接觸到食物，人一旦吃下去可能會(huì)對(duì)身體造成損害。

PART 03

阿消提示

微波爐用得好

是省時(shí)省力的烹飪幫手

若使用不當(dāng)隨意用來(lái)加熱

它就可能變成藏在廚房里的“炸彈”

安全無(wú)小事

快來(lái)和阿消一起學(xué)習(xí)

如何正確、安全地使用微波爐吧！

微波爐安全使用手冊(cè)

忌加熱時(shí)間過(guò)長(zhǎng)。微波爐采用的是高頻加熱，加熱速度很快，時(shí)間太長(zhǎng)會(huì)使食物變干變硬，甚至產(chǎn)生有害物質(zhì)。

較濕潤(rùn)的食品不能直接放置在轉(zhuǎn)盤(pán)上加熱，以免汁液流淌造成短路。

微波爐內(nèi)未放入物品時(shí)，切忌空燒。

微波爐應(yīng)放置在干燥通風(fēng)處，頂部不能遮擋。爐頂上方有通風(fēng)口，遮擋后易造成溫度過(guò)高或短路，引發(fā)火災(zāi)。

清潔微波爐時(shí)，要斷開(kāi)電源，使用濕布與中性洗滌劑擦拭，不要沖洗，勿讓水流入爐內(nèi)電器中。

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