廣東
“豬油＝不健康”已經(jīng)過時了，最新科研發(fā)現(xiàn)，豬油可能被我們誤會了好多年。
湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)團(tuán)隊用小鼠做了個實(shí)驗：分別喂它們豬油、茶油、花生油。實(shí)驗顯示，吃豬油的那組，居然比吃植物油的更“苗條”。總體脂肪少了近29%，體內(nèi)炎癥水平也更低，抗炎細(xì)胞增加了。
吃豬油為何能更“苗條”？
吃豬油能讓?；悄懰岷匡j升，它有兩個作用：
- “燃脂加速器”：催著脂肪細(xì)胞趕緊把脂肪轉(zhuǎn)化成能量；
- “炎癥調(diào)解員”：把暴躁免疫細(xì)胞，勸成溫和的“維穩(wěn)隊員”，從根源上給炎癥降溫。
人們總說“少吃豬油，多吃植物油防三高”，油脂的平衡更重要。
兩條實(shí)用建議
科研人員給的兩條實(shí)用建議，建議收藏：
- 油要“混搭”吃。豬油+植物油（如大豆油、菜籽油）組合食用。豬油香味濃、還省油，炒同樣的菜，能省油近40%。
- 嚴(yán)守“總量關(guān)”。成年人每天烹飪用油量最佳在25克至30克左右，其中豬油的攝入量建議占一半左右（約12克至15克）。橄欖油、茶油等高油酸植物油，需控制用量。
廚房里的老伙計
也能吃出新智慧
你家的油瓶
準(zhǔn)備給豬油留個位置了嗎？
來源：央視三農(nóng)
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