經(jīng)常在家里做飯，難免會(huì)出現(xiàn)剩飯剩菜，如果直接倒掉的話未免太過可惜，于是很多人都選擇蓋上保鮮膜放入冰箱保存，等下一頓熱著吃。雖然想法沒問題，但并非所有食物都能長時(shí)間放置，有些食物放置時(shí)間超過4小時(shí)，哪怕沒發(fā)霉，沒異味，也會(huì)滋生大量細(xì)菌。吃完后很容易出現(xiàn)腹痛腹瀉，惡心嘔吐等問題，今天就來給大家盤點(diǎn)6種“超嬌氣”的食物。

1、涼拌菜

晚上回家不想做飯，很多人都會(huì)買點(diǎn)涼菜湊合吃，但涼菜這種菜真經(jīng)不起放，在室溫環(huán)境下放置超過4小時(shí)細(xì)菌就會(huì)瘋狂繁衍。哪怕放進(jìn)冰箱也只能起到減緩細(xì)菌生長速度的作用，并不能將其徹底殺死，所以再看到桌上的剩涼菜，別心疼，直接倒掉就可以了。

2、綠葉菜

綠葉菜是餐桌上最常見到的蔬菜了，它不僅營養(yǎng)豐富，口感還很美味，但這種綠葉菜炒熟后特別容易產(chǎn)生硝酸鹽，若在室溫下存放時(shí)間超過4小時(shí)，就會(huì)在細(xì)菌的作用下逐漸轉(zhuǎn)化為亞硝酸鹽，存放時(shí)間越長，亞硝酸鹽含量越高。眾所周知，亞硝酸鹽是一種致癌物質(zhì)，長期過量攝入會(huì)增加患癌風(fēng)險(xiǎn)，建議大家一定要引起警惕。

3、鹵味熟食

追劇時(shí)，不少人都喜歡啃一些鹵味食品，如：鹵雞爪，鹵鴨腿，鹵牛肉等，這些食物香香辣辣，滿足口腹之欲的同時(shí)，還能打發(fā)無聊時(shí)光，簡直不要太爽。但這種鹵味食品，開口后一定要及時(shí)吃完，若在室溫環(huán)境下放置超4個(gè)小時(shí)，細(xì)菌就會(huì)大量繁殖，而且鹵味大多都屬于高蛋白食物，細(xì)菌分解蛋白質(zhì)會(huì)產(chǎn)生有害物質(zhì)，從而引起腸胃不適等問題。

4、豆?jié){牛奶

豆?jié){牛奶是生活中最常見的早餐搭配了，不僅口感美味，鈣物質(zhì)和蛋白質(zhì)含量也很高，經(jīng)常喝豆?jié){牛奶，也能補(bǔ)充身體里所缺乏的多種營養(yǎng)物質(zhì)。但還是要提醒大家，開口后的豆?jié){牛奶一定要及時(shí)喝完，室溫下放置時(shí)間超過4小時(shí)細(xì)菌就會(huì)大量繁殖，導(dǎo)致豆?jié){牛奶變味，喝完很容易拉肚子。

5、油炸食品

很多人都喜歡吃油炸食物，如：炸薯?xiàng)l，炸雞翅等，這種食物剛出鍋的時(shí)候口感確實(shí)很好，但放置時(shí)間一般超過4小時(shí)就會(huì)失去酥脆的口感，吃起來軟軟塌塌。除了口感變差外，還會(huì)滋生大量細(xì)菌，就連食物外層的油脂也會(huì)氧化變質(zhì)，從而產(chǎn)生對(duì)身體有害的物質(zhì)。所以油炸食品最好現(xiàn)炸現(xiàn)吃，超過4小時(shí)就別再碰了。

6、水煮蛋

水煮蛋是我們生活中最常吃到的早餐，有時(shí)候煮多了吃不完，就會(huì)隨手將其放在桌子上，等中午或者晚上再吃。其實(shí)并不建議大家這么做，因?yàn)橹笫斓碾u蛋放置時(shí)間一旦超過4小時(shí)，就會(huì)滋生大量細(xì)菌。尤其是剝了殼的熟雞蛋更要注意，失去蛋殼的保護(hù)后，細(xì)菌繁衍速度會(huì)大幅提升，從而危害我們的身體健康。