Your Well Informed guide to surviving Christmas

慢飲、吃蛋糕，別忘了：快樂對你也有益

插圖：克里斯蒂娜·斯帕諾（Cristina Spanò）

自2025年初以來，本專欄一直為你提供基于證據(jù)的健康與幸福建議。在閱讀了數(shù)百項研究——從紅光面膜的功效到黃油是否有益健康——之后，我們對如何應(yīng)對圣誕狂歡中的種種“險境”有何心得？以下是你的專屬指南。

先說酒精。理想情況下，請盡量年輕些，因為年輕人通常更瘦，代謝酒精的效率也更高。如果你不幸（或理所當然地）不再年輕，那最好早在幾個月前就開始進行力量訓(xùn)練，以增加肌肉量，為圣誕放縱做好準備。肌肉組織含水量高，而酒精可溶于水，因此肌肉越少，血液酒精濃度就越容易急劇上升，不僅讓你不適，還會加重宿醉。

如果你既不年輕，又沒堅持規(guī)律的力量訓(xùn)練，科學仍能給你一些實用建議：明智選擇飲品——透明酒類（如金酒或伏特加）優(yōu)于深色酒類（如威士忌或紅酒）。深色烈酒中伴隨乙醇存在的“同系物”會顯著加劇飲酒后的不適反應(yīng)。

小口啜飲，而非豪飲，以避免血液酒精濃度驟升引發(fā)惡心。在飲酒間隙穿插喝水；若真想優(yōu)化體驗，不妨選擇運動飲料或椰子水——它們含有電解質(zhì)，不僅能維持身體水分和酸堿平衡，還能確保神經(jīng)系統(tǒng)高效運轉(zhuǎn)。別忘了，酒精最糟糕的影響之一在于擾亂睡眠：它會干擾GABA和褪黑激素等腦內(nèi)化學物質(zhì)，還會放松咽喉肌肉，加重打鼾。因此，務(wù)必在上床前留出充足時間停止飲酒。

節(jié)日飲食是另一大隱患。也許你無法抗拒烤火雞配土豆的誘惑，但你可以通過隨手抓一把杏仁、燕麥或蘋果來減輕傷害。臨床試驗證明，經(jīng)常攝入這類富含植物蛋白和黏性膳食纖維的食物，可在一個月內(nèi)減少近30%的腸道膽固醇吸收，效果堪比他汀類藥物。

至于糖呢？其實各類糖并無優(yōu)劣之分。但若將糖與脂肪、蛋白質(zhì)和纖維一同攝入，有助于防止血糖飆升。真正危險的是血糖驟降——它會引發(fā)突如其來的饑餓感和暴食沖動（尤其當周圍堆滿糖果罐時）。避免飲用果汁（往往含糖量極高），直接吃水果更好，因為水果天然富含纖維。如果實在找不到新鮮水果，水果蛋糕也能湊合。所以，放下你的橙汁香檳，轉(zhuǎn)而享用一塊圣誕蛋糕吧。

心理健康同樣重要。正如我們在一篇圣誕特稿中所述：盡管酒精本質(zhì)上是一種毒素，但它也有心理上的益處。它能短暫激活大腦的獎賞系統(tǒng)和內(nèi)啡肽通路，讓人感覺更合群、焦慮減輕。在過去一千萬年里，酒或許強化了群體紐帶，甚至塑造了人類文明。在未來幾周，它也將讓無數(shù)派對更加熱鬧歡騰。對此，我們不該嗤之以鼻地說“呸，圣誕節(jié)無聊透頂！”。正如另一篇特稿指出：孤獨對健康有害。

當然，豪飲極其危險。但適度小酌，是在承擔微小健康風險的同時，換取切實可見的樂趣、放松與社交聯(lián)結(jié)。因此，我們建議你為慶祝、慰藉或結(jié)識新友而舉杯進食。最重要的是：凡事適度——包括“適度”本身?！?/p>

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