“在第七屆中國GI國際會議上，今旭面業(yè)憑借在低GI食品領域的創(chuàng)新榮獲‘產(chǎn)業(yè)新星獎’?！苯?，在位于隆堯縣東方食品城的河北今旭面業(yè)有限公司，企業(yè)經(jīng)理王鳳娟難掩喜悅地向記者分享這一訊息。

據(jù)了解，該企業(yè)面條產(chǎn)品含可利用碳水化合物，且血糖生成指數(shù)（GI）低于（包含）55的食品即為低GI食物?！捌髽I(yè)是怎么做到在低GI領域脫穎而出的？”面對記者的提問，王鳳娟給出了答案：“核心密碼就藏在‘一碗面’的創(chuàng)新‘成分’里，更藏在我們對功能化、特色化、差異化路徑的堅定踐行中?！?/p>

近年來，今旭面業(yè)憑借對消費趨勢的敏銳洞察和持續(xù)的研發(fā)創(chuàng)新，精準切入健康主食新賽道，研發(fā)的“糖尿病人專用半干面”成功攻克行業(yè)技術難點，斬獲國家發(fā)明專利，企業(yè)還先后獲評“河北省制造業(yè)單項冠軍企業(yè)”“農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點龍頭企業(yè)”。

“要實現(xiàn)產(chǎn)品的功能化與差異化，必須筑牢研發(fā)‘壓艙石’?！蓖貘P娟直言，為搶占技術高地，他們與江南大學、河北農(nóng)業(yè)大學等知名高校和科研機構共建“低GI食品聯(lián)合研究中心”“GI實驗室”等研發(fā)平臺，投資近800萬元購置小試、中試及檢驗設備，并引進40多名技術專家，組建專業(yè)研發(fā)團隊，形成了“高校科研支撐+企業(yè)產(chǎn)業(yè)化轉化”的協(xié)同創(chuàng)新模式，讓技術創(chuàng)新始終走在行業(yè)前沿。

在企業(yè)快熟面生產(chǎn)車間內(nèi)，智能振動篩正在對包裝好的面條產(chǎn)品進行表面瀝水。據(jù)了解，目前，企業(yè)已建成45條生產(chǎn)線，具備年產(chǎn)3萬噸各類面條的能力，產(chǎn)品涵蓋半干面、燕麥面、意大利面等多個品類。尤其是以蕎麥面為原料的控糖饅頭、控糖面包等健康控糖食品，因精準適配糖尿病患者、糖前期人群及減肥人群的飲食需求，成為市場爆款。

以優(yōu)質產(chǎn)品為依托，今旭面業(yè)在全國范圍內(nèi)建立了約8000個銷售網(wǎng)點，網(wǎng)絡覆蓋超過200個城市，并在邢臺、石家莊等地運營著50余家“健康小屋”。憑借過硬的產(chǎn)品品質，低GI營養(yǎng)面系列食品在國內(nèi)多個重大賽事的餐桌上亮相，產(chǎn)品還遠銷歐美、東南亞等地，讓“中國健康主食”香飄海外。

技術創(chuàng)新永無止境。今年，今旭面業(yè)籌建“中央廚房”，研發(fā)控糖包子、控糖菜等更多新品類，進一步豐富健康食品矩陣。“我們將繼續(xù)聚焦低GI食品領域，計劃每年拿出營收的10%用于研發(fā)，力爭3年內(nèi)推出20款以上新型健康食品，帶動整個產(chǎn)業(yè)向高端化、智能化、健康化發(fā)展?！蓖貘P娟信心滿滿地說。（劉瑞鳳 賈靜）