北京
薯片由土豆(低嘌呤食物)制成，成品薯片的嘌呤含量通常也不高，不屬于高嘌呤食物。因此，在痛風緩解期，少量食用通常不會直接導致尿酸飆升。薯片屬于高油高鹽食物，不可多吃。
痛風緩解期，如何選擇膨化食品?
1.原味/非油炸膨化谷物
例如：原味玉米片、米餅、雜糧脆片。
選擇要點：配料表以谷物為主，無“油炸”字樣，油、鹽、糖含量排名靠后。
2.低油低鹽的膨化豆制品/零食
例如：部分非油炸的豆制膨化點心。
選擇要點：注意查看配料表，避開“蝦粉、魚粉、酵母粉”等高嘌呤配料。
3.烘焙型膨化零食
例如：采用烘焙而非油炸工藝的米餅、谷物棒。
選擇要點：同樣需要關(guān)注油、鹽、糖含量，選擇清淡口味。
?? 特別提醒
市售的多數(shù)薯片、蝦條、辣條等，因高油、高鹽、高糖且可能含海鮮風味粉，不建議經(jīng)常食用。合并肥胖、高血脂、糖尿病或腎病者，應更嚴格地限制
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