近日，漢陰縣蒲溪鎮(zhèn)中心幼兒園立足本土資源，創(chuàng)新教育模式，將園本課程建設(shè)與特色幼兒園創(chuàng)建深度融合，開發(fā)出“炕炕饃制作”特色實踐課程，讓幼兒在親手制作、愛心義賣的系列活動中，感受家鄉(xiāng)味道，傳遞溫暖善意。

炕炕饃是漢陰當(dāng)?shù)貥O具代表性的傳統(tǒng)小吃，承載著濃郁的鄉(xiāng)土記憶。該園緊扣幼兒年齡特點與學(xué)習(xí)規(guī)律，將這一特色美食引入課堂，希望通過這樣接地氣的課程，讓孩子從小記住家鄉(xiāng)的味道。

“我園結(jié)合當(dāng)?shù)貙嶋H情況，將園本課程建設(shè)與特色幼兒園創(chuàng)建緊密結(jié)合，開發(fā)了“炕炕饃制作”特色課程。該課程既貼合幼兒年齡特點與學(xué)習(xí)規(guī)律，也注重鄉(xiāng)土資源的挖掘與利用，并與美術(shù)活動有機融合，逐步形成了“玩中學(xué)”的蒲幼課程特色。”漢陰縣蒲溪鎮(zhèn)中心幼兒園園長劉苗苗說道。

揉面、搟皮、烘烤……孩子們在老師的指導(dǎo)下，一步步體驗傳統(tǒng)美食的制作流程，面團在小手中變換出各式各樣的造型，創(chuàng)意與趣味在指尖流淌。課堂之上，鄉(xiāng)土文化不再是書本里的抽象概念，而是觸手可及、可嘗可感的鮮活體驗。

“今天我和小朋友們一起做的炕炕饃，我很開心，老師教的所有步驟我都會了，今天我做的是花朵形狀的，我想把今天做的花朵形狀的炕炕饃帶回家給爸爸媽媽分享�！睗h陰縣蒲溪鎮(zhèn)中心幼兒園幼兒王友燃開心地說。

課程并未止步于課堂，幼兒園積極聯(lián)動家委會資源，在家長的協(xié)作支持下，孩子們將親手制作的炕炕饃進行義賣，一筆筆帶著溫度的愛心款項不斷匯聚�！霸诩椅瘯膮f(xié)作下，孩子們將親手制作的炕炕饃進行義賣，所得收入用于慰問養(yǎng)老院老人及幫扶社區(qū)困難家庭，為他們購置日常生活用品。通過“做炕炕饃”與“愛心義賣”這一系列實踐活動，孩子們在體驗中不僅增強了動手能力，也潛移默化地培養(yǎng)了愛心、擔(dān)當(dāng)意識以及對家鄉(xiāng)的熱愛之情�！睗h陰縣蒲溪鎮(zhèn)中心幼兒園園長劉苗苗說。

從親手制作美食到參與愛心義賣，再到踐行公益善舉，幼兒園的這一系列實踐活動，讓孩子們在沉浸式體驗中，不僅感受到家鄉(xiāng)傳統(tǒng)美食的魅力，更在潛移默化中培養(yǎng)了愛心與社會責(zé)任感，一顆熱愛家鄉(xiāng)、樂于奉獻(xiàn)的種子，悄然在幼小的心田生根發(fā)芽。

漢陰炕炕饃，作為鐫刻著地域印記的特色美食，不僅是縈繞舌尖的鄉(xiāng)土滋味，更是承載著漢陰民俗文化的鮮活載體。蒲溪鎮(zhèn)中心幼兒園以這一特色美食為紐帶，將鄉(xiāng)土文化啟蒙與愛心德育巧妙融合，讓孩子們在揉、搟、烤的實踐中讀懂家鄉(xiāng)，在義賣捐贈的善舉中學(xué)會擔(dān)當(dāng)。這樣的園本課程，既為傳統(tǒng)文化傳承注入了童真活力，更讓“愛家鄉(xiāng)、樂奉獻(xiàn)”的種子，在孩子們的心田里扎下深根，真正實現(xiàn)了“以食育人、以文化人”的教育初心。（賀珍珍 熊樂）