小時(shí)候過年的時(shí)候玩過一個(gè)很有意思的事情——炸牛糞。雖然聽起來很惡心，但如果你玩過，會(huì)發(fā)現(xiàn)是真的有點(diǎn)惡心。

對(duì)于動(dòng)物的排泄物，我們通常都會(huì)嫌棄，但是在印度情況有所不一樣了，在那里他們是將牛糞當(dāng)寶，把牛這個(gè)動(dòng)物做成了“神圣”的產(chǎn)業(yè)。

我沒有去過印度，但是聽一些新聞報(bào)道的時(shí)候大致了解過一些。比如在清晨的德里街頭，你會(huì)看見有人會(huì)講牛糞和一些稻草混合，以此來制作燃料磚，雖然過程有點(diǎn)難以接受，也有些原始，但卻是印度將牛糞轉(zhuǎn)化為經(jīng)濟(jì)的一種過程。

和其他國(guó)家不同，印度把牛作為了印度神圣的象征，例如在《吠陀》中，把牛比喻成了“母親”，在印度有大約5億頭牛，因?yàn)閷?duì)牛的特別情感，所以導(dǎo)致當(dāng)?shù)貙?duì)牛肉的限制也多，印度有14個(gè)邦都實(shí)施了不同程度的禁令?；蛟S是因?yàn)閷?duì)牛的特殊情況，竟然催生出來更為獨(dú)特的牛產(chǎn)業(yè)鏈。

這個(gè)特殊的牛產(chǎn)業(yè)鏈就是牛糞，印度早就將牛糞視作為了一種寶藏。從我們的角度來說，糞便都是骯臟之物；但是從科學(xué)的角度來說，牛糞里面可是富含了很多有機(jī)物質(zhì)，還有一些氮磷鉀等營(yíng)養(yǎng)元素，而且牛糞里面的微生物還能夠改善土壤的環(huán)境，提高農(nóng)作物產(chǎn)量。

正是如此，印度開始瘋狂的研究牛糞，研究牛糞可以利用在哪些地方，充分挖掘牛糞身上的優(yōu)點(diǎn)，實(shí)現(xiàn)資源的重復(fù)利用。比如前面提到的燃料磚就是其中一種。像這種牛糞做成的燃料磚在印度的農(nóng)村廣泛使用，每一塊燃料磚能夠提供2-3小時(shí)燃燒，足夠一家人烹飪一頓美食了，這為印度解決了3成左右的家庭的能源問題。

此外，印度還將牛糞制作了肥料，據(jù)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，印度牛糞基肥料占比達(dá)45%，年產(chǎn)值超20億美元；

科學(xué)家還發(fā)現(xiàn)，牛糞提取物被用于治療皮膚疾病，現(xiàn)代研究證實(shí)其含抗菌成分，所以人們還將牛糞入藥。

因?yàn)榻畹年P(guān)系，印度除了那些沒有頒布禁令的邦被允許吃水牛之外，其他的邦都不得吃牛肉，所以牛肉相關(guān)的貿(mào)易在印度其實(shí)發(fā)展的并不如意。但是牛糞相關(guān)的貿(mào)易額卻非常巨大，每年能夠產(chǎn)生10-20億美元的規(guī)模。

不過呢，隨著大家對(duì)以往觀念的淡化以及人口數(shù)量的增長(zhǎng)，印度很多地方開始“越界”，例如印度的東部和南部已經(jīng)開始對(duì)牛的所有部分都開始銷售，形成了“牛副產(chǎn)品綜合開發(fā)計(jì)劃”，計(jì)劃將牛皮、牛角、牛血等納入產(chǎn)業(yè)鏈，使牛的每個(gè)部分都物盡其用。

當(dāng)你了解過印度之后，你會(huì)發(fā)現(xiàn)，印度真的是一個(gè)神奇的國(guó)度，不管是文化還是飲食，都讓人覺得不可思議。比如之前刷視頻就看到過印度人吃牛糞餅，就是用牛糞和泥土混合起來制作的餅，但聽名字就覺得不健康，更別說吃了。

還有印度的恒河水，也是臟的不得了，水里不僅漂浮一些垃圾，還有一些排泄物以及尸體，但印度人并不覺得臟，反而經(jīng)常會(huì)到水里嬉戲、洗澡，甚至是直接喝。

不過仔細(xì)想想，如果一個(gè)國(guó)家如果經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)，人們吃得好穿的暖，有山珍海味吃，又有誰愿意吃土呢？這也能夠理解，為何印度能夠?qū)⑴＜S創(chuàng)造出如此巨大的經(jīng)濟(jì)價(jià)值，有一方面的原因也是被逼的。