廣東
在貴州茅臺鎮(zhèn)這片白酒黃金三角地帶，空氣中常年縈繞著醉人的醇香。世人多將頂級醬香歸功于這里的地理環(huán)境與復(fù)雜工藝，而真正的行家深知，所有風(fēng)味的源頭，皆始于一粒紅色種子——紅纓子糯高粱，它便是泛匠醬香酒的靈魂密碼。
這粒被當(dāng)?shù)厝苏湟暤摹凹t纓子”，是茅臺鎮(zhèn)獨(dú)有的釀酒原料。它顆粒小巧飽滿、粒小皮厚，支鏈淀粉含量高達(dá)88%以上，這份特質(zhì)造就了其靈魂般的價值。極高的支鏈淀粉賦予它超強(qiáng)耐受力，能完美適配醬香酒“12987”核心工藝，在九次蒸煮、八次發(fā)酵的反復(fù)淬煉中，始終保持完整形態(tài)，讓糧食精華被充分萃取，釀就層次豐富的醇厚酒體。
紅纓子的妙處不止于此，其恰到好處的單寧含量，在微生物作用下轉(zhuǎn)化為芳香化合物，奠定了醬酒典雅復(fù)合的香氣基礎(chǔ)。經(jīng)古法釀造點(diǎn)化，最終成就“醬香典雅、醇柔豐滿、回味綿長、空杯留香久”的極品風(fēng)味，那縈繞不散的空杯香，便是純正醬酒的最佳佐證。
泛匠深諳“好糧出好酒”的真理，堅守選用茅臺鎮(zhèn)核心產(chǎn)區(qū)紅纓子糯高粱，沿用古法坤沙工藝與“12987”法則，不趕工不省序。每一滴泛匠酒，都凝聚著匠人心血，承載著紅纓子從田間到車間的生命旅程。舉杯品鑒時，醇厚醬香背后，是一粒種子的堅守與蛻變，是傳世醬香最本真的靈魂密碼。
特別聲明：以上內(nèi)容(如有圖片或視頻亦包括在內(nèi))為自媒體平臺“網(wǎng)易號”用戶上傳并發(fā)布，本平臺僅提供信息存儲服務(wù)。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
