東方網記者程琦12月27日報道:元旦佳節(jié)將至，市民的“菜籃子”、“果盤子”拎得穩(wěn)不穩(wěn)？價格是漲是跌？今日，記者探訪了上海最大的農產品批發(fā)市場——西郊國際，提前為市民打探節(jié)前市場供應情況。好消息是，得益于適宜的氣候和通暢的貨源，市場內蔬菜、豬肉等主要民生商品供應充足，價格穩(wěn)中有降，而備受青睞的智利車厘子，也比去年更“平易近人”。

“菜籃子”更實惠：蔬菜價格環(huán)比普降

走進西郊國際的蔬菜交易區(qū)，一派繁忙景象。據西郊江橋市場黨委副書記、副總經理韓勇介紹，今年12月以來，市場蔬菜價格整體呈現下滑走勢，混合均價環(huán)比下降了8.1%?！斑@主要得益于兩大因素：一是‘暖冬’效應，入冬后持續(xù)偏暖的氣溫，讓蔬菜的生長周期縮短，產量穩(wěn)定；二是產區(qū)順利南移，目前上海市場70%以上的蔬菜供應已切換至海南、云南、兩廣、福建等南方主產區(qū)，供應由前期的偶有不暢轉為銜接順暢。”韓勇分析道。

記者在現場看到，冬季當家菜——大白菜，在江橋市場內被辟出了專門的交易區(qū)，日均供應量穩(wěn)定在10到13車，約170噸，來自江蘇等地的優(yōu)質大白菜，批發(fā)價僅在每斤0.8至0.85元。而備受上海市民青睞的青菜，價格也大幅回落，云南產的客菜價格已從前期高點回落，而本地產的青菜批發(fā)價則普遍在每斤1元左右的親民區(qū)間。

為確保供應萬無一失，韓勇透露，市場不僅與全國218個生產基地建立了聯動機制，還預先啟用了約500平方米的周轉冷庫，一旦出現極端天氣，能夠立刻啟動應急儲備，保障市場供應。

果市“消費升級”：智利車厘子價格親民

走進水果區(qū)，仿佛進入了一個五彩繽紛的“萬國博覽會”。在“堃鮮實業(yè)”的攤位上，攤主朱海蓮正忙著為顧客打包一箱剛到貨的智利車厘子?！敖衲贶嚴遄诱娈敱热ツ瓯阋瞬簧?！”她熱情地介紹，“3J規(guī)格的，一箱5斤批發(fā)價在160到200元，去年同期要賣到190到230元。價格下來了，買的人自然就多了，銷量比去年漲了兩成！”

朱海蓮的攤位匯集了來自新西蘭的金果、美國的蘋果、西班牙的柑橘等全球四五十個品種的鮮果，一天能賣出四五千箱。“現在的消費者精貴得很，不光看樣子，更要口感好、品質好。”她觀察到，近年來消費升級的趨勢非常明顯，“量可以少一點，但品質一定要好?！?/p>

這背后，是西郊國際作為果品集散地的強大吞吐能力。數據顯示，僅12月1日至22日，市場內柑橘類進場量達5614噸，同比增加847噸；香蕉進場量3986噸，同比增加1293噸。市場為此專門設立了柑橘類、香蕉等交易專區(qū)，提升效率，確保市民的“果盤子”豐富多彩。

“肉案子”更充足：豬肉批發(fā)價同比降15%

臨近歲末，灌香腸、腌臘肉的傳統習俗，將豬肉消費推向年度高峰。作為上海最大的白條豬肉保供單位，西郊國際近期日均交易量已攀升至7500頭左右，單日最高峰時可達8500頭。

“量上來了，價格反而更實惠?！表n勇給記者算了一筆賬，“目前白條豬肉批發(fā)價在每斤7.2至7.5元，比去年同期下降了大概2元，降幅在15%左右?！彼忉屨f，這主要是因為養(yǎng)殖企業(yè)在年末集中出欄，市場供應非常充足。

價格便宜了，安全是否有保障？記者了解到，西郊國際對食品安全采取了近乎嚴苛的管理。所有進場肉品不僅票證齊全，還必須經過“每車必檢”，對瘦肉精、水分等關鍵指標進行嚴格篩查。同時，豬肉從屠宰場到市場再到下游銷售點，實現了全鏈條數字化溯源，確保每一塊肉都能找到源頭。韓勇強調：“我們已經和上海周邊及南方的屠宰企業(yè)做好了應急預案，即使遇到冰雪封路等極端天氣，48小時內也能完成補貨，全力保障上海市民節(jié)日期間的肉類消費需求。”

從田間地頭到市民餐桌，一個覆蓋“資源調度、價格監(jiān)控、貨源組織、安全管控”的全鏈條立體化保供體系已在西郊國際高效運轉。相關負責人表示，市場將時刻密切關注動態(tài)，全力以赴，確保上海市民過一個量足、價穩(wěn)、質優(yōu)、安全的祥和佳節(jié)。