一盤遲到兩小時的大盤雞，一條合理差評，竟引爆了商家對學(xué)生群體的職業(yè)歧視。甘肅蘭州這家加盟店用"學(xué)歷低""將來送外賣"等言論羞辱消費者時，恐怕沒想到會付出摘牌解約的代價。更諷刺的是，被總部解除合作后，店主仍在群聊中持續(xù)辱罵。這場鬧劇暴露出服務(wù)業(yè)中某些經(jīng)營者扭曲的權(quán)力認(rèn)知——他們究竟哪來的底氣歧視學(xué)生群體？

心理學(xué)中的"權(quán)力錯覺"理論恰好解釋了這種現(xiàn)象。當(dāng)商家掌握著餐食制作權(quán)和評價回復(fù)權(quán)時，容易產(chǎn)生支配性幻覺。美國心理學(xué)家安德森的研究顯示，短期權(quán)力體驗會顯著降低共情能力。這家大盤雞店主在鍵盤上敲出"電子廠"等字眼時，顯然已將自己置于居高臨下的審判者位置�？杀氖牵@種優(yōu)越感在高校周邊商圈并不罕見，學(xué)生們常被貼上"斤斤計較""愛占便宜"的標(biāo)簽。

對比國內(nèi)外服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)差距令人汗顏。日本餐飲業(yè)將"顧客は神様です"（顧客是神）奉為圭臬，米其林餐廳主廚會為菜品失誤向食客九十度鞠躬。而我們的某些商家，面對延遲兩小時的外賣，第一反應(yīng)不是道歉而是攻擊消費者學(xué)歷。這種雙重標(biāo)準(zhǔn)暴露出行業(yè)培訓(xùn)的嚴(yán)重缺失，也折射出部分經(jīng)營者將學(xué)生視為"低價值客戶"的功利心態(tài)。

高校商圈的特殊性更凸顯這種歧視的荒謬。學(xué)生群體雖然單次消費金額有限，但具有極強(qiáng)的信息傳播能力和品牌忠誠度培養(yǎng)價值。某連鎖咖啡品牌調(diào)查顯示，大學(xué)期間培養(yǎng)的客戶終身價值是非學(xué)生客戶的3.2倍。那家大盤雞店在嘲諷學(xué)生"將來送外賣"時，渾然不覺自己正在親手摧毀未來十年的潛在客群。

法律視角下的職業(yè)歧視同樣觸目驚心�！断M者權(quán)益保護(hù)法》第十四條明確規(guī)定消費者享有"人格尊嚴(yán)得到尊重的權(quán)利"。北京律協(xié)消費者權(quán)益專委會主任葛友山指出，商家貶損消費者職業(yè)前景的言論，已涉嫌違反該條款。更嚴(yán)重的是，當(dāng)這種歧視通過公開平臺傳播時，還可能構(gòu)成《民法典》禁止的侮辱行為。

事件中品牌總部的快速切割值得玩味。要求道歉遭拒后立即解約摘牌，說明連鎖企業(yè)比個體商戶更清楚輿情風(fēng)險的破壞力。但這也暴露出加盟模式的監(jiān)管漏洞——總部平時對門店服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)培訓(xùn)是否到位？為何總要等到輿情爆發(fā)才緊急滅火？某餐飲加盟研究機(jī)構(gòu)數(shù)據(jù)顯示，85%的加盟糾紛源于日常管理缺位。

學(xué)生們的集體抵制展現(xiàn)了新一代消費者的覺醒。他們不再接受"花錢買氣受"的畸形服務(wù)關(guān)系，懂得用評分體系和社交傳播維護(hù)權(quán)益。這種變化正在重塑服務(wù)業(yè)生態(tài)，北京某高校周邊商圈的調(diào)研顯示，重視學(xué)生體驗的店鋪復(fù)購率比傳統(tǒng)店鋪高出47個百分點。

回看那個仍在罵罵咧咧的店主，其頑固態(tài)度恰是服務(wù)業(yè)轉(zhuǎn)型期的典型標(biāo)本。當(dāng)消費者權(quán)利意識已經(jīng)進(jìn)入21世紀(jì)，某些商家的服務(wù)理念還停留在馬車時代。摘牌懲罰或許只是開始，真正需要拆除的，是深植于部分從業(yè)者心中的職業(yè)歧視和權(quán)力幻覺。畢竟在這個人人都有麥克風(fēng)的時代，每一句"送外賣"的嘲諷，都可能變成砸向自己招牌的石頭。