12月29日，2025長(zhǎng)三角餐飲精英聯(lián)誼會(huì)、蘇川皖大師菜餐飲食材展覽會(huì)、江蘇省總廚文化藝術(shù)節(jié)三大盛會(huì)在世紀(jì)緣藝術(shù)中心酒店聯(lián)袂啟幕并圓滿落幕。這場(chǎng)集技藝交流、食材展示、文化傳承于一體的行業(yè)盛宴，吸引超 500 人次現(xiàn)場(chǎng)觀摩、交流、采購(gòu)，為長(zhǎng)三角餐飲產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展注入新活力。

開幕式上，行業(yè)大咖云集，多位重量級(jí)嘉賓先后登臺(tái)致辭，為盛會(huì)啟幕助力。江蘇省烹飪協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)牛坤、亞洲十大名廚、常州緣系酒店集團(tuán)董事長(zhǎng)周文榮、中國(guó)食文化名廚委王永貴、川菜領(lǐng)軍人物、國(guó)家名廚李明樂、川軍團(tuán)名廚俱樂部創(chuàng)始人楊俊、江蘇省總廚聯(lián)盟主席秦林章、江蘇省休閑旅游農(nóng)業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)王冬寶，分別從行業(yè)發(fā)展、文化傳承、產(chǎn)業(yè)協(xié)同等角度分享見解，為長(zhǎng)三角餐飲行業(yè)的創(chuàng)新升級(jí)建言獻(xiàn)策。

活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)亮點(diǎn)頻出，川菜領(lǐng)軍人物、國(guó)家名廚李明樂大師隆重舉辦收徒儀式，喜納 12 名愛徒，以師徒相授的傳統(tǒng)方式，守護(hù)川菜技藝的匠心傳承，推動(dòng)川菜文化在長(zhǎng)三角地區(qū)的融合發(fā)展。

來自長(zhǎng)三角地區(qū)的名廚大師與參賽選手同臺(tái)競(jìng)技，帶來 180 多道地方特色精美菜肴集中展示與專業(yè)評(píng)選，最佳地標(biāo)名菜獎(jiǎng)、最佳創(chuàng)新傳承獎(jiǎng)、最具推廣價(jià)值獎(jiǎng)、2025 年度最佳優(yōu)秀行政總廚獎(jiǎng)等重磅獎(jiǎng)項(xiàng)逐一揭曉。同時(shí)，現(xiàn)場(chǎng)還舉行了江蘇省總廚聯(lián)盟會(huì)員證書、聘書頒發(fā)儀式，為新晉高級(jí)顧問授牌，進(jìn)一步凝聚行業(yè)力量。

此外，全國(guó)各地食品生產(chǎn)廠家參展商攜特色食材精彩亮相，食材展覽會(huì)熱鬧非凡，為餐飲從業(yè)者與供應(yīng)鏈商家搭建起精準(zhǔn)對(duì)接的橋梁，助力餐飲產(chǎn)業(yè)鏈上下游的高效協(xié)同。

本次活動(dòng)由川君團(tuán)成都文化傳播有限公司、南京南鯨宴國(guó)際展覽有限公司聯(lián)合主辦，南鯨宴餐飲供應(yīng)鏈聯(lián)盟承辦，眾多支持單位與參展企業(yè)共同助力，為長(zhǎng)三角餐飲人打造了一場(chǎng)高規(guī)格的行業(yè)交流盛宴，有力促進(jìn)了區(qū)域餐飲文化的交融互鑒與產(chǎn)業(yè)資源的優(yōu)化整合。

未來，系列餐飲盛會(huì)將持續(xù)發(fā)揮平臺(tái)聚合效應(yīng)，推動(dòng)長(zhǎng)三角餐飲行業(yè)攜手并進(jìn)，共繪產(chǎn)業(yè)繁榮發(fā)展的嶄新藍(lán)圖。

攝影報(bào)道丨孫介軍

編審丨大帥