來(lái)源：環(huán)球網(wǎng)

“家人們看這水質(zhì)！清澈見(jiàn)底，勝利村的鱘魚(yú)、鱸魚(yú)喝的都是天然含氧的高山泉水，水質(zhì)達(dá)到Ⅰ類(lèi)標(biāo)準(zhǔn)，今天現(xiàn)場(chǎng)給大家露一手，嘗嘗啥叫深山本味！”近日，擁有萬(wàn)名粉絲的美食達(dá)人牛大攜團(tuán)隊(duì)走進(jìn)柞水縣下梁鎮(zhèn)勝利村，在剛剛完成擴(kuò)建的生態(tài)養(yǎng)殖基地開(kāi)啟助農(nóng)直播，以“捕撈+烹飪”的沉浸式體驗(yàn)，向網(wǎng)友推介秦嶺生態(tài)鮮魚(yú)，讓這個(gè)“經(jīng)濟(jì)強(qiáng)村”的生態(tài)漁業(yè)再度引爆網(wǎng)絡(luò)，單場(chǎng)網(wǎng)絡(luò)直播觀(guān)看量已經(jīng)突破千人次。

直播烹飪環(huán)節(jié)中，牛大在大棚旁搭起簡(jiǎn)易灶臺(tái)，不添加復(fù)雜調(diào)料，做出了糖醋鯉魚(yú)、清蒸、紅燒、紙包魚(yú)等色香味俱全的菜肴。清蒸鱸魚(yú)出鍋時(shí)，蒜瓣?duì)铘~(yú)肉潔白緊實(shí)，輕輕一夾便脫骨，鮮汁順著魚(yú)肉紋理滴落；紅燒鱘魚(yú)色澤紅亮，軟骨Q彈、肉質(zhì)細(xì)嫩，大家紛紛趁熱品嘗：“這肉質(zhì)絕了！緊實(shí)不柴，沒(méi)有一點(diǎn)土腥味，老人小孩都能放心吃！”

“勝利村的生態(tài)魚(yú)品質(zhì)過(guò)硬，依托天然含氧的高山泉水，水質(zhì)無(wú)污染，這次不僅要幫村民打開(kāi)銷(xiāo)路，更要讓秦嶺生態(tài)品牌被更多人熟知，助農(nóng)就得接地氣，好產(chǎn)品更需要好渠道！年底咋們村的鱘魚(yú)、鱸魚(yú)可以出欄了，歡迎大家到下梁鎮(zhèn)勝利村來(lái)購(gòu)買(mǎi)。”牛大在直播尾聲表示。

“我們村上曾面臨閑置大棚資源浪費(fèi)、村民增收渠道狹窄的困境。柞水縣委辦駐村工作隊(duì)入駐以來(lái)，村“兩委”以黨建為引領(lǐng)，確立“黨支部+集體主導(dǎo)+村民參與”的發(fā)展模式，將水產(chǎn)養(yǎng)殖定為主攻方向，將閑置大棚改造為6個(gè)養(yǎng)殖棚、48個(gè)高密度循環(huán)水圓桶，配套相應(yīng)的基礎(chǔ)設(shè)施及設(shè)備，總養(yǎng)殖水體將較此前提升1.5倍，帶動(dòng)30多名村民就近就業(yè)，人均年增收1.5萬(wàn)多元，有效調(diào)動(dòng)了群眾參與的積極性、主動(dòng)性。”勝利村黨支部書(shū)記程永鵬說(shuō)。

據(jù)了解，近年來(lái)，勝利村以黨建為引領(lǐng)，深耕生態(tài)漁業(yè)，通過(guò)舊棚改造、技術(shù)升級(jí)、品牌打造，探索出一條“生態(tài)優(yōu)先、共同富裕”的振興路徑，先后獲評(píng)“柞水縣文明村”“經(jīng)濟(jì)強(qiáng)村”稱(chēng)號(hào)。下一步，村里將結(jié)合大棚養(yǎng)殖觀(guān)光、鮮魚(yú)烹飪體驗(yàn)等項(xiàng)目，深化“生態(tài)+網(wǎng)紅”傳播模式，讓秦嶺生態(tài)饋贈(zèng)的美味成為更多人餐桌上的佳肴，為鄉(xiāng)村振興注入持久動(dòng)力。（宋選源）