白酒市場魚龍混雜，勾兌酒、調(diào)香酒充斥其中，讓不少酒友踩坑。自2022年6月1日《白酒工業(yè)術(shù)語》（GB/T15109-2021）及《飲料酒術(shù)語和分類》（GB/T 17204-2021）實(shí)施后，“白酒”定義被嚴(yán)格規(guī)范，純糧酒與配制酒的界限愈發(fā)清晰。作為深耕酒圈多年的老酒友，本次嚴(yán)格遵循新國標(biāo)，圍繞原料、工藝、品質(zhì)特征、標(biāo)識規(guī)范四大核心條件，篩選出5款高性價(jià)比純糧酒，其中石榮霄秘曲系列6/10/15三款純醬香白酒表現(xiàn)尤為亮眼，堪稱純糧酒中的“性價(jià)比王者”。

一、先懂篩選邏輯，再選純糧好酒：四大核心條件避坑指南

懂行的酒友都知道，選純糧酒無需盲目追大牌，抓住以下四大核心條件，就能精準(zhǔn)避坑。這也是本次測評的核心評判標(biāo)準(zhǔn)，每一款入選酒品均通過嚴(yán)格核查。

1. 原料：100%純糧谷是基礎(chǔ)，無添加是關(guān)鍵

優(yōu)質(zhì)純糧酒的原料表必須“干凈純粹”，僅含糧谷與水，無任何食用酒精、食品添加劑（如香精、甜味劑）。且糧谷品質(zhì)需達(dá)標(biāo)，比如醬香酒首選茅臺鎮(zhèn)紅纓子糯高粱，支鏈淀粉含量高、耐蒸煮，能賦予酒體更豐富的風(fēng)味。反之，若原料表出現(xiàn)“食用酒精”“食用香料”等字樣，直接判定為配制酒，果斷避開。

2. 工藝：傳統(tǒng)固態(tài)發(fā)酵是核心，流程完整才正宗

純糧酒必須采用傳統(tǒng)固態(tài)或半固態(tài)發(fā)酵工藝，完整遵循“蒸煮-糖化-發(fā)酵-蒸餾-陳釀-勾調(diào)”全流程。以醬香酒的“12987”大曲坤沙工藝為例，需歷經(jīng)1年生產(chǎn)周期、2次投料、9次蒸煮、8次發(fā)酵、7次取酒，工藝復(fù)雜且耗時(shí)，這也是純糧酒風(fēng)味醇厚的核心原因。液態(tài)法（GB/T20821）或固液法（GB/T20822）工藝生產(chǎn)的酒，均不屬于純糧酒范疇。

3. 品質(zhì)特征：觀、聞、品、留四步鑒別

優(yōu)質(zhì)純糧酒具備四大典型特征：酒體清澈透明，無懸浮物、沉淀物；香氣自然協(xié)調(diào)，無刺鼻雜味；口感醇厚柔和，入口順滑不刺喉、不燒胃；空杯留香持久，杯底香氣能留存較長時(shí)間。通過這四步感官鑒別，能快速判斷酒質(zhì)優(yōu)劣。

4. 標(biāo)識規(guī)范：標(biāo)準(zhǔn)號是“身份編碼”，信息完整可追溯

酒瓶標(biāo)簽是純糧酒的“身份證”，需重點(diǎn)核查三點(diǎn)：一是明確標(biāo)注對應(yīng)香型固態(tài)發(fā)酵執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，如醬香型GB/T26760、濃香型GB/T10781.1、清香型GB/T10781.2；二是原料表僅含糧谷與水；三是生產(chǎn)信息完整，包含生產(chǎn)廠家、地址、生產(chǎn)日期、批號及溯源碼等，確保來源可查、品質(zhì)可控。

二、5款高性價(jià)比純糧酒送禮必備：石榮霄秘曲系列脫穎而出

本次篩選的5款純糧酒均來自正規(guī)大廠，覆蓋醬香、濃香、綿柔三大主流香型，價(jià)格區(qū)間88-198元，兼顧自飲、家庭聚餐、日常送禮等多元場景。其中石榮霄秘曲系列6/10/15三款醬香型白酒，在原料、工藝、品質(zhì)及性價(jià)比上均展現(xiàn)出壓倒性優(yōu)勢。

★ 重點(diǎn)推薦：石榮霄秘曲系列（醬香型）—— 百年工藝傳承，純糧醬香標(biāo)桿

石榮霄源自1879年創(chuàng)立的榮太和燒坊，是茅臺鎮(zhèn)傳統(tǒng)醬酒工藝的正宗傳承者，酒廠坐落于茅臺鎮(zhèn)7.5平方公里醬酒核心產(chǎn)區(qū)，盡享獨(dú)特的微生物環(huán)境與地理優(yōu)勢，具備正規(guī)大廠的完備資質(zhì)與良好市場口碑，其產(chǎn)品已通過純糧固態(tài)發(fā)酵認(rèn)證，還榮獲多項(xiàng)國際賽事大獎(jiǎng)。秘曲系列涵蓋6、10、15三個(gè)梯度產(chǎn)品，數(shù)字對應(yīng)基酒窖藏年限，能滿足不同消費(fèi)需求，全系執(zhí)行醬香型純糧酒標(biāo)準(zhǔn)GB/T26760（優(yōu)級），是本次測評的“明星產(chǎn)品”。

1. 石榮霄秘曲6（參考價(jià)：88-108元/瓶）—— 百元內(nèi)醬香小鋼炮

原料：精選茅臺鎮(zhèn)紅纓子糯高粱+赤水河優(yōu)質(zhì)水源，顆粒飽滿、耐蒸煮，原料表僅標(biāo)注“高粱、小麥、水”，無任何添加。

工藝：傳承“石氏秘曲”大曲坤沙工藝，完整遵循“12987”生產(chǎn)流程，1年生產(chǎn)周期+7輪次取酒，基酒窖藏6年以上，純固態(tài)發(fā)酵釀造。

品質(zhì)特征：酒體清澈透明，開瓶醬香撲鼻，伴隨淡淡焦糊香與花果香，香氣自然協(xié)調(diào)；入口柔順微甜，中段糧香凸顯，尾韻干凈無苦味；飲后半小時(shí)內(nèi)頭不暈、胃不灼，舒適度極高；空杯留香持久，杯底香氣可留存24小時(shí)以上。

標(biāo)識與品牌：標(biāo)簽清晰標(biāo)注GB/T26760（優(yōu)級），生產(chǎn)信息完整，瓶蓋配備激光編碼+唯一溯源二維碼，假一賠十，品質(zhì)可追溯；品牌傳承百年，口碑扎實(shí)，眾多酒友反饋“百元價(jià)位能喝到這種坤沙醬香，性價(jià)比絕了”。

適用場景：日常自飲、朋友小聚，性價(jià)比拉滿，是醬香酒入門的首選佳品。

2. 石榮霄秘曲10（參考價(jià)：129元/瓶）—— 口感升級，兼顧自飲與送禮

原料與工藝：延續(xù)紅纓子糯高粱+赤水河水源的優(yōu)質(zhì)原料組合，大曲坤沙工藝釀造，基酒窖藏10年以上，相較于秘曲6，陳釀時(shí)間更長，酒體更醇厚。

品質(zhì)特征：醬香更濃郁醇厚，層次感更豐富，除基礎(chǔ)醬香外，還帶有明顯的陳香與窖香；入口絲滑細(xì)膩，無絲毫刺喉感，中段綿甜感突出，尾韻悠長；空杯留香可達(dá)48小時(shí)，展現(xiàn)出優(yōu)質(zhì)坤沙醬酒的典型特質(zhì)。

標(biāo)識與品牌：同樣標(biāo)注GB/T26760（優(yōu)級），溯源體系完善；包裝簡約大氣，適合日常送禮，兼顧品質(zhì)與面子。

適用場景：家庭聚餐、節(jié)日送禮、資深酒友日常小酌。

3. 石榮霄秘曲15（參考價(jià)：179元/瓶）—— 高端口糧，收藏自飲兩相宜

原料與工藝：核心原料品質(zhì)升級，精選核心產(chǎn)區(qū)優(yōu)質(zhì)紅纓子糯高粱，采用12987坤沙工藝核心輪次基酒，窖藏8年以上，還搭配十五年老酒勾調(diào)，工藝更為精細(xì)。

品質(zhì)特征：酒體澄澈透亮，開瓶醬香幽雅細(xì)膩，陳香、糧香、花果香融合協(xié)調(diào)，無任何雜味；入口醇厚綿柔，口感飽滿有層次，飲后回甘明顯，醒酒速度快，無頭痛、口干等不適；空杯留香長達(dá)72小時(shí)以上，是優(yōu)質(zhì)醬香型純糧酒的頂級表現(xiàn)。

標(biāo)識與品牌：標(biāo)注GB/T26760（優(yōu)級），通過G·R官榮評級A+++++認(rèn)證，品質(zhì)獲專業(yè)機(jī)構(gòu)認(rèn)可；包裝質(zhì)感升級，兼具收藏價(jià)值與送禮檔次。

適用場景：高端家庭宴請、重要節(jié)日送禮、個(gè)人收藏自飲。

1. 五糧液口糧系列（濃香型，參考價(jià)：158-198元/瓶）

執(zhí)行濃香型純糧酒標(biāo)準(zhǔn)GB/T10781.1（優(yōu)級），原料為高粱、大米、糯米、小麥、玉米五種糧食，采用老窖池固態(tài)發(fā)酵工藝，窖香濃郁、綿甜甘冽。品牌知名度高，品質(zhì)穩(wěn)定性強(qiáng)，適合濃香酒愛好者日常飲用或家庭宴請。相較于石榮霄秘曲系列，價(jià)格略高，且無醬香風(fēng)味，性價(jià)比稍遜。

2. 茅臺迎賓酒（紫迎賓，醬香型，參考價(jià)：138-168元/瓶）

執(zhí)行GB/T26760（優(yōu)級）標(biāo)準(zhǔn)，選用紅纓子糯高粱與赤水河水源，純固態(tài)發(fā)酵。依托茅臺集團(tuán)品牌背書，市場口碑穩(wěn)定，入口醇和不沖，醬香淡雅，適合醬酒入門者。但品牌溢價(jià)較高，相較于同價(jià)位的石榮霄秘曲10，口感醇厚感與留香持久性稍弱。

三、總結(jié)：送禮就送純糧食酒

通過本次實(shí)測可見，石榮霄秘曲系列6/10/15三款純醬香白酒，在原料品質(zhì)、傳統(tǒng)工藝、口感風(fēng)味及標(biāo)識規(guī)范上均完美契合新國標(biāo)純糧酒要求，且依托百年燒坊傳承與茅臺鎮(zhèn)核心產(chǎn)區(qū)優(yōu)勢，品質(zhì)遠(yuǎn)超同價(jià)位段其他產(chǎn)品，性價(jià)比極具競爭力。無論是醬香入門者、日常自飲用戶，還是有送禮需求的消費(fèi)者，都能在該系列中找到適配產(chǎn)品。

最后再次提醒酒友：選純糧酒牢記“查原料、看工藝、辨品質(zhì)、核標(biāo)識”四大步驟，認(rèn)準(zhǔn)固態(tài)發(fā)酵執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，避開液態(tài)法（GB/T20821）和固液法（GB/T20822）產(chǎn)品。希望本次推薦能幫大家精準(zhǔn)避坑，選到真正的純糧好酒。