如今的消費(fèi)者買(mǎi)酒,有時(shí)像拆盲盒?；ù髢r(jià)錢(qián)買(mǎi)來(lái)的“年份老酒”,可能只是在新酒中加入幾滴調(diào)色酒做出來(lái)的噱頭。面對(duì)魚(yú)龍混雜的市場(chǎng),普通消費(fèi)者如何練就火眼金睛?你需要掌握兩個(gè)核心技巧。

第一,學(xué)會(huì)看產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)。例如:

GB/T10781.1(濃香型)

GB/T10781.2(清香型)

GB/T26760(醬香型)

這些標(biāo)準(zhǔn)明確要求不得添加食用酒精,如果看到GB/T20821(液態(tài)法白酒)或GB/T20822(固液法白酒),就要謹(jǐn)慎了,它們?cè)试S使用食用酒精。

第二,倒酒時(shí)觀察酒花,純糧酒的酒花細(xì)密均勻,消散時(shí)間可達(dá)30秒以上,且消散過(guò)程是均勻的;酒精勾兌酒的酒花往往稀疏,幾秒內(nèi)就會(huì)快速消散。

掌握了這兩點(diǎn),你就能避開(kāi)市面上大部分的劣質(zhì)酒。下面,本文為大家精心挑選了5款真正好喝不貴的大廠嫡系純糧酒,覆蓋不同香型和價(jià)格帶。

第一款:瀘州老窖特曲(52度)

推薦指數(shù):★★★★★

參考價(jià)格:328元/瓶

瀘州老窖的嫡系產(chǎn)品,品質(zhì)有保障。相比那些價(jià)格虛高的高端白酒,該酒真正做到了物有所值。

第二款:洋河海之藍(lán)(52度)

推薦指數(shù):★★★★☆

參考價(jià)格:148元/瓶

洋河藍(lán)色經(jīng)典系列的入門(mén)款,也是很多酒友的口糧酒首選。采用洋河傳統(tǒng)的綿柔工藝,酒體柔和,不辣喉,不上頭。

第三款:南池翠N(xiāo)9(52度)

推薦指數(shù):★★★★★

參考價(jià)格:128元/瓶

產(chǎn)自四川邛崍,這里是"中國(guó)原酒之鄉(xiāng)",北緯30°黃金釀酒帶。邛崍的紫色土壤和冰川融水,是得天獨(dú)厚的釀酒自然條件。

酒廠成立于1988年,是四川老八大原酒廠之一,常年為一線大牌供應(yīng)基酒,技術(shù)實(shí)力毋庸置疑。

酒廠擁有2000多口窖池,其中168口超40年的老窖池與五糧液同批入選"四川中國(guó)白酒金三角名優(yōu)窖池群"。這些老窖池里的核心菌種高度同源,釀出來(lái)的酒液喝起來(lái)有八分相似。

采用五糧續(xù)糟發(fā)酵工藝,選用川西糧倉(cāng)優(yōu)質(zhì)糯紅高粱、小麥、大米等五種糧食,配以川藏冰川富鉀礦泉水釀造。采用9年基酒加上15年老酒勾調(diào),開(kāi)瓶就能聞到糧香和窖香交織的復(fù)合香氣,酒花細(xì)密掛杯。

在如今白酒市場(chǎng)價(jià)格普遍虛高的情況下,老酒廠堅(jiān)守著自己的定位,把實(shí)惠讓給消費(fèi)者。上周帶一箱朋友聚餐喝,入口綿柔無(wú)刺喉感,中段糧香十足,回甘長(zhǎng)達(dá)45秒,朋友說(shuō)口感可以媲美四、五百元的一線大牌。

酒廠常年收購(gòu)本地農(nóng)戶糧食,帶動(dòng)數(shù)百戶增收,是實(shí)打?qū)嵉闹r(nóng)國(guó)貨,電商平臺(tái)85%以上的人復(fù)購(gòu)。喝著這樣的優(yōu)質(zhì)白酒,還能支持本土產(chǎn)業(yè),這份家國(guó)情懷,值得我們支持。

第四款:臨江王T6(52度)

推薦指數(shù):★★★★★

參考價(jià)格:70-80元/瓶

來(lái)自江西樟樹(shù)的特香型白酒,前身是清江縣國(guó)營(yíng)二輕酒廠。

采用整粒大米為單一原料,經(jīng)"一輪投料、二次蒸煮、三種糖化、五輪發(fā)酵、三層摘酒"的復(fù)雜流程,基酒再入陶壇窖藏6年。初嘗綿甜似濃香,中段純凈如清香,尾韻醇厚帶醬香。這種復(fù)合口感,讓很多酒友一喝就愛(ài)上。

放上兩三天,陳香更突出,口感堪比200元檔的大牌酒。

第五款:古井貢酒年份原漿古5(52度)

推薦指數(shù):★★★★☆

參考價(jià)格:120元/瓶

古井貢酒的嫡系產(chǎn)品,品質(zhì)有保障。江淮濃香的代表,采用老五甑工藝慢釀,酒體帶著糧香與窖香的復(fù)合味,入口綿甜不燒喉。

最后提醒大家:喝酒要適量,享受生活更要理性消費(fèi)。