文/任思奇
中共四川省委黨校馬克思主義學(xué)院副教授、博士、碩士生導(dǎo)師

由五糧液集團(tuán)董事長曾從欽與著名學(xué)者李后強(qiáng)共同主編的《五糧和美論》，是一部系統(tǒng)闡述中華“和美”文化與五糧液實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的創(chuàng)新專著。這部42萬字、共14章的厚重作品，從宇宙自然、人類社會、文化傳承等多維度展現(xiàn)了“和美”理念的完整脈絡(luò)。該書標(biāo)志著中國酒文化研究從傳統(tǒng)工藝描述向系統(tǒng)理論建構(gòu)的重大轉(zhuǎn)變，為中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的創(chuàng)造性轉(zhuǎn)化提供了嶄新范例。

01 內(nèi)容架構(gòu)：多維視角下的和美哲學(xué)

《五糧和美論》十四章構(gòu)成一個完整的理論體系，從宏觀到微觀，從理論到實(shí)踐，層層遞進(jìn)地揭示了“和美”理念的深刻內(nèi)涵。我們摘取幾章看看。著作開篇第一章為大自然向往和美，從宇宙演進(jìn)、人類社會和學(xué)術(shù)淵源三個維度為“和美”理念奠定基礎(chǔ)，提出“三生萬物，五生和美”的核心觀點(diǎn)，將中國古代哲學(xué)思想與當(dāng)代科學(xué)理論相融合。該章最具創(chuàng)見的觀點(diǎn)是將老子“三生萬物”的思想發(fā)展為“五生和美”，并引入“最小作用量原理”這一自然科學(xué)定律作為宇宙趨向和諧的內(nèi)在法則。這不僅將“和美”從文化觀念提升為普適的宇宙規(guī)律，更巧妙地將中國傳統(tǒng)哲學(xué)與現(xiàn)代物理學(xué)相連，揭示了五糧液釀造之道實(shí)為“天道”的微觀縮影。這種宏大敘事為全書的討論設(shè)定了一個深刻的基調(diào)。第五章論述“五”的和美源流，是對“尚五”文化傳統(tǒng)的一次系統(tǒng)梳理與升華。它深入探討了“五”作為文化基因在哲學(xué)、數(shù)學(xué)和美學(xué)中的特殊地位。尤為精彩的是，書中將五糧液的“五糧配方”與人體DNA的五碳環(huán)結(jié)構(gòu)、五邊形的黃金分割率聯(lián)系起來，論證了“五”在自然與人文領(lǐng)域中普遍存在的“和美”最優(yōu)性。這使得五糧液的釀造不再是單純的工藝，而成為一種暗合自然之道的生命表達(dá)。第六章闡述學(xué)理支撐五糧“和美”，是全書的理論核心，成功構(gòu)建了“和美”的現(xiàn)代學(xué)理框架。章節(jié)創(chuàng)新性地運(yùn)用了系統(tǒng)科學(xué)的差異協(xié)同機(jī)制、耗散結(jié)構(gòu)理論等現(xiàn)代科學(xué)理論，來闡釋五糧液釀造系統(tǒng)中多元要素如何通過非線性相互作用產(chǎn)生新質(zhì)。特別是將“帕累托最優(yōu)”這一經(jīng)濟(jì)學(xué)概念應(yīng)用于五糧配比分析，論證了五種糧食的協(xié)同能實(shí)現(xiàn)風(fēng)味與效用的最大化，是科學(xué)理性與人文價值的一次精彩對話。第十章寫微生物種群共生五糧和美，可謂微觀世界的“和美啟示錄”。通過宏基因組學(xué)等前沿技術(shù)，揭示了窖池中微生物群落構(gòu)成的復(fù)雜共生體系。五大菌群“競爭中有協(xié)作”的生態(tài)關(guān)系，成為“和而不同”哲學(xué)思想的生動例證。這一章成功地將抽象的“和美”理念轉(zhuǎn)化為肉眼不可見卻真實(shí)存在的生命活動，讓我們看到和諧不僅是一種理想，更是生命系統(tǒng)內(nèi)在的生存智慧。第十四章是向世界展示五糧和美，作為全書收官之章，它展現(xiàn)了“和美”理念的宏大實(shí)踐格局。本章指出，五糧液的五種糧食原料（小麥、大米、糯米、玉米、高粱）分別源自世界四大農(nóng)業(yè)起源中心，這使五糧液從基因上就成為“世界和美”的天然象征。書中提出的“和美國際話語體系構(gòu)建”路徑，體現(xiàn)了從“輸出產(chǎn)品”到“共建價值”的深刻轉(zhuǎn)變，為中國文化“走出去”提供了超越商業(yè)貿(mào)易的范式。

02 和美根基：古蜀文明的創(chuàng)新基因

《五糧和美論》一個重要學(xué)術(shù)貢獻(xiàn)是深入挖掘了五糧液“和美文化”的巴蜀文明淵源。通過考古發(fā)現(xiàn)與文獻(xiàn)研究，著作論證了四川地區(qū)釀酒文明的連續(xù)性與獨(dú)特性。資陽濛溪河遺址發(fā)現(xiàn)了6萬余種植物種子、果實(shí)，寶墩遺址發(fā)現(xiàn)了4500年前的水稻種子和水田遺跡，三星堆出土了一些酒器，這些考古實(shí)物證實(shí)了巴蜀地區(qū)悠久的釀酒歷史�！拔遄治幕弊鳛楹兔牢幕闹匾憩F(xiàn)，在著作中得到了生動闡釋。我們體內(nèi)的基因DNA就是五碳結(jié)構(gòu)，五邊形滿足黃金分割率0.618，與“五”相關(guān)的文化意象如五子登科、五谷豐登等，都寄托著古人對世界的哲理思考與美好祝禱�！段寮Z和美論》的亮點(diǎn)是將復(fù)雜系統(tǒng)理論引入傳統(tǒng)酒文化研究。作者指出，五糧液是一個復(fù)雜系統(tǒng)，比“三體世界”更為復(fù)雜，而“五”這一數(shù)字具有特殊的和諧屬性與穩(wěn)定屬性。書中提出，“三體無解，出現(xiàn)混沌，因此可以生萬物。而‘五’是素數(shù)、和美數(shù)、孿生數(shù)，能生萬物，滿足帕累托最優(yōu)，有自組織特征，能產(chǎn)生新質(zhì)，有類似中藥的協(xié)同作用�！边@一觀點(diǎn)將自然科學(xué)中的復(fù)雜性理論與傳統(tǒng)文化中的數(shù)字哲學(xué)巧妙融合。作者還提出了“量子思維”的概念，認(rèn)為五糧液釀造過程中體現(xiàn)的不確定性、動態(tài)性與人的參與性，與牛頓式確定性思維形成對比，更貼近生命、文化與釀造的本質(zhì)。這一創(chuàng)新視角為傳統(tǒng)工藝提供了現(xiàn)代科學(xué)解讀。

03與“十五五”規(guī)劃的契合：中國式現(xiàn)代化的文化注解

《五糧和美論》的出版恰逢國家制定“十五五”規(guī)劃的關(guān)鍵時期�！笆逦濉睍r期在基本實(shí)現(xiàn)社會主義現(xiàn)代化進(jìn)程中具有承前啟后的重要地位，是夯實(shí)基礎(chǔ)、全面發(fā)力的關(guān)鍵時期。書中闡述的“和美”理念與中國式現(xiàn)代化的本質(zhì)要求高度契合。中國式現(xiàn)代化是全體人民共同富裕的現(xiàn)代化，而“共同富裕是中國特色社會主義的本質(zhì)要求”。五糧液倡導(dǎo)的“和美”文化，正是這種現(xiàn)代化道路的文化體現(xiàn)�！段寮Z和美論》展現(xiàn)了歷史經(jīng)典產(chǎn)業(yè)在新時代的創(chuàng)新發(fā)展路徑，為“十五五”規(guī)劃提出的“推動歷史經(jīng)典產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展”提供了具體案例。它將傳統(tǒng)釀酒產(chǎn)業(yè)從單純的生產(chǎn)制造升華為文化傳承與創(chuàng)新平臺，為中國式現(xiàn)代化增添了文化維度�！段寮Z和美論》提出的“和美”理念，對于推動全體人民共同富裕具有啟發(fā)意義。共同富裕不僅是物質(zhì)富裕，更是物質(zhì)生活與精神生活全面富裕。五糧液倡導(dǎo)的“和美”文化，正是這種全面富裕的文化體現(xiàn)。在全球沖突與矛盾多發(fā)的今天，“和美”理念具有重要的現(xiàn)實(shí)意義。著作指出，“和美”是時代的命題，沖突與共生并存，差異與對話交織，需要“和合共生，美美與共”的智慧。五糧液作為中國文化的代表，通過“和美全球行”等活動，向世界傳遞中國文化的和諧價值觀。這種文化輸出不是單向的灌輸，而是雙向的互動，體現(xiàn)了“和美”理念的開放性與包容性。五糧液踐行的“和美”之道，揭示了另一種可能：不同要素不必相互傾軋，通過協(xié)同機(jī)制便能實(shí)現(xiàn)整體增值。這與人類命運(yùn)共同體的理念一脈相承，為全球化提供了新的思路。

04現(xiàn)實(shí)意義：面向世界的現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)之路

在綠色發(fā)展方面，《五糧和美論》介紹了五糧液在業(yè)內(nèi)率先提出創(chuàng)建“零碳酒企”的實(shí)踐，將綠色理念貫穿于產(chǎn)品全周期，展現(xiàn)了傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)與現(xiàn)代可持續(xù)發(fā)展理念的融合。這與“十五五”規(guī)劃中“綠色發(fā)展是中國式現(xiàn)代化的鮮明底色”的要求高度契合。著作還體現(xiàn)了五糧液從“產(chǎn)品輸出者”向“生活方式倡導(dǎo)者”的轉(zhuǎn)型。其全球化邏輯不是一場單純的產(chǎn)品貿(mào)易，而是一次關(guān)于生活哲學(xué)的“意義輸出”，向世界傳遞一種“低熵”的、和美的生活方式。這種轉(zhuǎn)型契合了全球化的新趨勢：全球化的下半場，競爭維度已然躍遷，真正的勝出者，將是那些能為全球消費(fèi)者提供完整“意義系統(tǒng)”的品牌。五糧液提出的“和美”，正是這樣一套具有全球吸引力且根植于東方智慧的“意義系統(tǒng)”�！段寮Z和美論》架起了連接古今中外的文化橋梁。隨著“和美全球行”的持續(xù)推進(jìn)，五糧液將在全球更多元的文化語境中激發(fā)出新的品牌生命力。當(dāng)巴黎或紐約的品鑒者放下酒杯，回味那復(fù)雜而平衡的香氣時，他們品嘗的不僅是中國四川的糧食與泉水，更是一種對抗時間浮躁的沉靜力量，一種關(guān)于萬物如何優(yōu)雅共存的東方啟示。

總體而言，《五糧和美論》展現(xiàn)了一個顯著特點(diǎn)：理論的貫通性。從宇宙星辰到窖池微生物，從古代文明到當(dāng)代全球治理，“和美”理念如同一根金線，穿起了各個層面的知識體系。全書的章節(jié)安排層層遞進(jìn)，從理論探討逐步走向?qū)嵺`案例，結(jié)構(gòu)嚴(yán)謹(jǐn)，既有學(xué)術(shù)深度，又具備實(shí)踐指導(dǎo)價值。它不僅是一部關(guān)于酒文化的專著，更是通過一瓶美酒，引發(fā)人們對人類文明共存之道的深刻思考。這部著作提醒我們：在人類文明的十字路口，不是用刀劍劃分世界，而是用美酒連接心靈。它不勸你喝下它的觀點(diǎn)，只邀請你共飲一種可能——一個彼此成就的世界。這，就是“和美”的智慧，也是中國文明對人類命運(yùn)共同體的貢獻(xiàn)。