來源：鎮(zhèn)雄縣人民政府網

鎮(zhèn)雄縣人民政府食品安全委員會辦公室

關于兩節(jié)期間食品安全預警的通告

2026年元旦、春節(jié)（以下簡稱“兩節(jié)”）將至，食品生產經營和消費即將進入旺季?！皟晒?jié)”期間，人流量大、聚餐頻繁、食品消費活躍，是食品安全問題易發(fā)多發(fā)時期，歡度佳節(jié)時廣大消費者也應持續(xù)關注食品安全，合理膳食。為確保廣大人民群眾平安、祥和過節(jié)，鎮(zhèn)雄縣人民政府食品安全委員會辦公室提醒您：

一、采購食品時請選擇證照齊全、管理規(guī)范的商場、超市或農貿市場。購買時，注意查看食品包裝是否完整，標簽標識是否清晰，是否在保質期內。對需冷藏或冷凍的食品，請關注其貯存條件是否符合要求，不購買包裝破損、鼓包或感官性狀異常的食品。

二、家庭用餐注意加工安全，應做到生熟分開、燒熟煮透。合理規(guī)劃食材采購量，避免大量囤積導致腐敗變質。冷藏食品應存放在4℃以下，冷凍食品存放在-18℃以下，盡量減少冷藏食品暴露在室溫的時間，避免細菌滋生。剩余熟食應冷藏保存，再次食用前應徹底加熱。

三、年夜飯或節(jié)日期間外出用餐，應選擇持有食品經營許可證、干凈衛(wèi)生、口碑良好的餐飲服務單位；不食用野生蘑菇等高風險產品；不食用國家重點保護野生動物和其他野生動物，不食用長江禁捕漁獲物。不購買、飲用來源不明、私自勾兌的散裝白酒及各種自制藥酒。用餐時注意辨別食物狀況，不食用感官異常、未燒熟煮透的菜肴。請合理點餐、適量取餐，剩余菜品主動打包，主動踐行光盤行動，自覺抵制餐飲浪費。

四、通過網絡平臺訂餐時，優(yōu)先選擇證照齊全的供餐單位。收到餐品后，請及時檢查食安封簽及包裝是否完好。一旦發(fā)現(xiàn)餐食變質或受到污染，應當及時拒收。

五、農村集體聚餐時，聚餐舉辦者或者承辦人應及時將聚餐時間、地址、餐次、人數等向村（社區(qū)）報備，若舉辦者舉辦過程中使用醇基燃料，還須簽訂《鎮(zhèn)雄縣農村集體聚餐使用醇基（甲醇）燃料安全承諾書》，嚴格落實醇基（甲醇）燃料“五專一標識”（專人采購、專柜存放、專人負責、專用容器、專用臺帳，外包裝物上明顯標識“有毒燃料、嚴禁飲用”等）管理制度，不與食品混放，提高風險防控意識，落實安全防范措施，嚴防誤拿誤飲而導致中毒事件發(fā)生。切實做到場所衛(wèi)生要達標、人員健康有保障，原料采購要正規(guī)、制作過程要規(guī)范，危險物品要嚴管。聚餐等活動時，不大操大辦，做到酒席不鋪張、宴請不浪費、自覺踐行文明餐桌新風尚。

無論是線上還是線下消費，請主動索取并妥善保管消費憑證。如發(fā)現(xiàn)食品安全問題或合法權益受到侵害，請及時撥打12315或12345熱線進行投訴舉報。

鎮(zhèn)雄縣人民政府食品安全委員會辦公室

2025年12月31日

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