不知不覺(jué)，已經(jīng)到了2026年。如果問(wèn)日本人一句：“2025年你印象最深的流行美食是什么？”答案大概五花八門(mén)。但有些名字，幾乎所有人都聽(tīng)過(guò)。

近日，日本調(diào)研公司基于搜索數(shù)據(jù)和消費(fèi)趨勢(shì)，盤(pán)點(diǎn)出了2025年最具代表性的10大流行美食。有意思的是，其中不少潮流，都能看到中國(guó)與亞洲飲食文化的明顯影響。

首先排在第一位的，就是麻辣燙。這道起源于中國(guó)的湯料理，2025年在日本迎來(lái)大爆發(fā)，搜索量峰值高達(dá)82萬(wàn)次?？梢宰杂蛇x擇蔬菜、粉絲和配料的“自選式”吃法，加上麻與辣的刺激口感，精準(zhǔn)擊中了日本年輕人“個(gè)性化+重口味”的喜好。從街頭專(zhuān)門(mén)店，到便利店即食產(chǎn)品，麻辣燙已經(jīng)徹底融入日本日常飲食。

第二位是風(fēng)靡全球的迪拜巧克力。憑借“咔嚓咔嚓”的酥脆口感和濃郁甜味，在社交媒體迅速走紅，也成為日本年輕人爭(zhēng)相打卡的異國(guó)甜品。

第三名是蒸籠料理。隨著健康飲食和“少油少鹽”理念流行，蒸菜重新被年輕人接受，相關(guān)食譜在2025年多次沖上熱搜。

此外，還有外形像土豆、口感軟糯的土豆面包，以及從韓國(guó)流行開(kāi)的Toomba奶油辣醬意面，都在今年迅速打開(kāi)日本市場(chǎng)。

甜品方面同樣精彩。蜂巢酸奶（ヨアジョン）、白桃烏龍茶、以及因“像毛巾一樣卷起來(lái)”而走紅的毛巾蛋糕，幾乎都靠SNS傳播出圈。其中白桃烏龍茶，也被認(rèn)為明顯受到中國(guó)茶文化影響，成為“香氣型飲品”的代表。

最具話(huà)題性的，當(dāng)屬“平成女童巧克力”。貼紙風(fēng)包裝、懷舊配色，勾起了日本90后、00初代的童年記憶?！捌匠蓮?fù)古”風(fēng)潮從服裝、玩具一路燒到零食圈。

最后是依舊火熱的甜甜圈。一邊是美式大分量品牌進(jìn)軍東京，另一邊是無(wú)麩質(zhì)、純素路線(xiàn)的健康系甜甜圈，兩極分化卻同時(shí)受歡迎。

整體來(lái)看，2025年的日本流行美食關(guān)鍵詞是：重口味、可定制、懷舊感、亞洲影響。從麻辣燙到烏龍茶，中國(guó)及亞洲飲食文化，正在越來(lái)越深地影響日本人的味蕾。

你今年最?lèi)?ài)哪一款？