梅山赤子映初心 煙火人間鑄擔(dān)當(dāng)

——湖南餐飲人王心亮獲全國(guó)殊榮彰顯湖湘本色

本網(wǎng)長(zhǎng)沙訊（全媒體記者：劉軍麒）2025年7月29日，第六屆全國(guó)非公有制經(jīng)濟(jì)人士?jī)?yōu)秀中國(guó)特色社會(huì)主義事業(yè)建設(shè)者表彰大會(huì)在北京隆重召開，100位各行業(yè)杰出代表榮膺表彰。來自湖南長(zhǎng)沙開福區(qū)"佳嘗便飯"餐館經(jīng)營(yíng)者王心亮、愛爾眼科陳邦、鳴鳴很忙晏周、福德電氣李穩(wěn)根4位民營(yíng)企業(yè)家進(jìn)京受獎(jiǎng)，其中王心亮作為湖南個(gè)體工商戶、餐飲界唯一代表，捧回了這份凝聚責(zé)任與溫度的國(guó)家級(jí)殊榮，讓湖湘企業(yè)家的擔(dān)當(dāng)精神在首都舞臺(tái)熠熠生輝。

王心亮，是從安化革命老區(qū)走出來的70后。梅山深處的安化，曾因時(shí)代局限與地域偏遠(yuǎn)，讓這里的百姓飽嘗生活艱辛。王心亮家中兄妹眾多，家境貧寒，初中未畢業(yè)便主動(dòng)扛起家庭重?fù)?dān)，為減輕父母壓力，他告別大山外出務(wù)工，開啟了顛沛流離的打拼之路。"那時(shí)候就想著能掙口飯吃，幫家里多分擔(dān)一點(diǎn)。"回憶起早年歲月，王心亮眼中滿是感慨。從建筑工地的小工到餐館的學(xué)徒，他干過最苦的活，受過最多的累，卻始終沒丟了梅山兒女"吃的苦、霸得蠻、耐得煩"的精氣神。

1996年的一場(chǎng)意外，在王心亮心中埋下了善意的種子。那年夏天，他將打工積攢的1000余元交給老家父母后，返程長(zhǎng)沙途中遭遇暴雨洪水，輾轉(zhuǎn)7趟車抵達(dá)益陽(yáng)時(shí)已身無分文，連最后一程車費(fèi)都差10元。正當(dāng)他窘迫無助時(shí)，一位素不相識(shí)的乘客默默塞給他10元錢，幫他解了燃眉之急。"那10元錢不僅讓我順利回到長(zhǎng)沙，更暖透了一顆在外打拼的游子心。"這份陌生人的善意，成了他此后二十余年公益之路的起點(diǎn)。

2009年，王心亮創(chuàng)辦"佳嘗便飯"餐館，從一開始就堅(jiān)守"誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)、回饋社會(huì)"的初心。他凌晨3點(diǎn)就到農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)選購(gòu)新鮮食材，高價(jià)采購(gòu)生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品，率先推行"原味裸烹"和"明廚亮灶"模式，讓顧客吃得放心。生意稍有起色，他便開始踐行承諾：2008年起，與妻子共同開啟愛心征程，設(shè)立"心亮勵(lì)志獎(jiǎng)學(xué)金"，資助安化八中、思源實(shí)驗(yàn)學(xué)校、長(zhǎng)沙學(xué)院等多地700余名貧困學(xué)子，捐贈(zèng)物資和現(xiàn)金累計(jì)超400萬(wàn)元，其中3名受助學(xué)生考入清華、北大，不少學(xué)子畢業(yè)后返鄉(xiāng)任教創(chuàng)業(yè)，延續(xù)愛心接力。

王心亮對(duì)城市美容師環(huán)衛(wèi)工人的牽掛一堅(jiān)守就是12年。他深知環(huán)衛(wèi)工人頂烈日、冒嚴(yán)寒，凌晨奔波街頭守護(hù)城市潔凈，卻常常難享一頓安穩(wěn)的春節(jié)團(tuán)年飯。這份體諒，化作年年歲歲的暖心堅(jiān)守：12年間，他累計(jì)宴請(qǐng)1400余名環(huán)衛(wèi)工人吃團(tuán)年飯，每一年都提前籌備、盡心安排，讓一線環(huán)衛(wèi)工人們?cè)谛麓呵跋Ω惺艿郊业呐?。除此之外，春?jié)的愛心禮包從不缺席，大米、棉被、臘肉、臘魚等生活物資早早準(zhǔn)備，沉甸甸的包裹承載著最樸素的關(guān)懷。盛夏時(shí)節(jié)，他在街頭設(shè)置涼茶供應(yīng)點(diǎn)，熬制清熱解暑的飲品供環(huán)衛(wèi)工人解渴；寒冬臘月，他備好溫?zé)岬慕獥棽杷偷阶鳂I(yè)一線，驅(qū)散冬日嚴(yán)寒。僅在關(guān)愛環(huán)衛(wèi)工人這一項(xiàng)上，他累計(jì)投入就超80萬(wàn)元，那句“只要飯店不倒，環(huán)衛(wèi)工人就有個(gè)暖心的家”的承諾，早已落地成日日年年的實(shí)際行動(dòng)。

疫情來襲時(shí)，王心亮第一時(shí)間挺身而出。目睹醫(yī)護(hù)人員、社區(qū)工作者堅(jiān)守疫苗接種點(diǎn)、核酸檢測(cè)一線，常常顧不上吃飯喝水，他當(dāng)即帶領(lǐng)員工組建愛心送餐隊(duì)，每天為20多個(gè)防疫服務(wù)點(diǎn)免費(fèi)提供愛心午餐和安化黑茶，堅(jiān)守值守長(zhǎng)達(dá)兩個(gè)多月。與此同時(shí)，他多方籌措防疫物資，捐贈(zèng)口罩、消毒液、防護(hù)服等各類抗疫物資，為隔離點(diǎn)、政府防疫部門送去生活保障用品，累計(jì)抗疫捐贈(zèng)超80萬(wàn)元，成為政府信賴的應(yīng)急保供單位。他的愛心還覆蓋諸多弱勢(shì)群體：每逢節(jié)假日，都會(huì)帶著慰問品走訪敬老院、殘障人士特殊學(xué)校，送去溫暖與關(guān)懷；家鄉(xiāng)安化的鄉(xiāng)村振興路上，他出資助力村道修繕、文化廣場(chǎng)援建，采購(gòu)滯銷農(nóng)產(chǎn)品助農(nóng)增收；抗洪搶險(xiǎn)現(xiàn)場(chǎng)，他帶著物資奔赴前線，為救援人員做好后勤保障。幫扶助殘、公益助學(xué)、基層幫扶，每一處需要溫暖的地方，都能看到他的身影，截至目前，他各類公益捐贈(zèng)累計(jì)已超100萬(wàn)元。

王心亮的愛心已延伸到對(duì)白血病患者的生命守護(hù)中。他是中華骨髓庫(kù)注冊(cè)志愿者，始終關(guān)注血液病患者救助工作，積極參與造血干細(xì)胞捐獻(xiàn)宣傳活動(dòng)。得知有白血病患者在北京接受治療，他親自往返千里奔赴醫(yī)院，帶著精心熬制的雞湯和慰問品探望，鼓勵(lì)患者堅(jiān)定戰(zhàn)勝病魔的信心。他主動(dòng)對(duì)接紅十字會(huì)，化身公益宣傳員，帶動(dòng)更多人加入骨髓捐獻(xiàn)志愿者隊(duì)伍，用一份份善意，為困境中的患者點(diǎn)亮生命之光，讓博愛之心在湖湘大地上傳遞蔓延。

作為開福區(qū)政協(xié)常委，王心亮將履職擔(dān)當(dāng)融入基層治理的方方面面。他積極參與開福區(qū)首創(chuàng)的信訪積案化解“第三方調(diào)研工作法”，憑借耐心與同理心，牽頭協(xié)調(diào)專家團(tuán)隊(duì)化解多起信訪積案，用真誠(chéng)溝通促成“事心雙解”。在瀏陽(yáng)河岸邊，他以企業(yè)河長(zhǎng)的身份定期巡查，助力水環(huán)境治理；作為交警、消防、稅務(wù)等部門的形象監(jiān)督員，他深入一線調(diào)研建言，用實(shí)際行動(dòng)詮釋了政協(xié)委員的履職初心與責(zé)任擔(dān)當(dāng)。

王心亮，已獲"優(yōu)秀中國(guó)特色社會(huì)主義事業(yè)建設(shè)者""全國(guó)先進(jìn)個(gè)體工商戶""湖南好人"等諸多榮譽(yù)，但他始終謙遜地說："我還是那個(gè)從大山里走出來的熱忱少年，只想用點(diǎn)滴善行成為他人心里的一束光。" 他規(guī)劃未來3年建設(shè)30家、10年建設(shè)300家"百姓食堂"，打造"消費(fèi)即公益"模式，帶動(dòng)3000人創(chuàng)業(yè)就業(yè)。

從安化大山的紅薯飯香到長(zhǎng)沙餐館的煙火人間，從身無分文的務(wù)工者到全國(guó)優(yōu)秀建設(shè)者，王心亮用二十余年的堅(jiān)守與奉獻(xiàn)，書寫了一位普通湖湘兒女的責(zé)任與擔(dān)當(dāng)。他的故事，不僅是個(gè)人奮斗的勵(lì)志篇章，更彰顯了"心憂天下、敢為人先"的湖湘精神，成為新時(shí)代非公有制經(jīng)濟(jì)人士愛國(guó)敬業(yè)、回報(bào)社會(huì)的生動(dòng)典范，為三湘大地增添了溫暖底色。

編輯：景 南 李順萍