南方日?qǐng)?bào)記者 周歡 見習(xí)記者 陸瑤

新年伊始，冷空氣襲擾下的嶺南添了幾分寒意。中午時(shí)分，廣東佛山的“愛助食堂”熱鬧起來，帶著煙火氣的飯菜香味飄滿整個(gè)巷子。

頭發(fā)花白的70歲老人鄧志紅，在“愛助食堂”吃上了一頓熱氣騰騰的午餐，三個(gè)菜配白米飯，不收一分錢?！岸颊f天底下沒有免費(fèi)午餐，這里就有！”

運(yùn)營3年來，“愛助食堂”一直為長(zhǎng)者及其他有需要的人提供免費(fèi)素食午餐，至今已免費(fèi)供餐超過5.4萬份。住在附近行動(dòng)不便的老人，還可享受免費(fèi)送餐服務(wù)。

大道至簡(jiǎn)，免費(fèi)午餐用濃濃的善意添彩大都市；大愛無聲，小小食堂用默默的堅(jiān)守溫暖這座城。

一餐飯的溫?zé)?/strong>

“在生活中誰都有可能遇到困難，能幫一把當(dāng)然就要幫”

青磚瓦房，古色古香。一條長(zhǎng)長(zhǎng)的巷子，串起兩邊有年代感的民居。1月3日，元旦假期最后一天，位于佛山市禪城區(qū)新安街97號(hào)的“愛助食堂”迎來不少顧客，其中多數(shù)是長(zhǎng)者。

這里處于城市中心的老舊街區(qū)，高齡、獨(dú)居、孤寡老人相對(duì)集中。這間面積僅60平方米的食堂，撐起一個(gè)“大家庭”，陪伴老人們過了又一個(gè)新年。

之所以有免費(fèi)午餐，是因?yàn)閻坌娜耸亢椭驹刚咴谕信e?！拔覀兊某霭l(fā)點(diǎn)就是希望帶動(dòng)社區(qū)互助，特別是依托免費(fèi)食堂為老年人提供社交活動(dòng)的平臺(tái)。”“愛助食堂”項(xiàng)目發(fā)起人、佛山市愛助會(huì)副會(huì)長(zhǎng)鄒景禧說，隨著老齡化加劇，希望能在慈善助老上出點(diǎn)力，“通過前期走訪了解到，這邊的老人有這方面需求，于是就在這辦起了食堂”。

鄒景禧是土生土長(zhǎng)的佛山人，也是一家公司的老板。作為生意人，他卻把更多時(shí)間花在倒貼錢的公益上。3年前，他與共同做公益的當(dāng)?shù)亟處熈骤暗热税l(fā)起創(chuàng)辦“愛助食堂”。從此，免費(fèi)午餐在這里成為現(xiàn)實(shí)。

走入這間食堂，只見狹長(zhǎng)的廳內(nèi)擺著六七張長(zhǎng)條桌，左側(cè)的墻面上，張貼著營業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營許可證。食堂的裝修風(fēng)格很普通，與街邊常見的快餐店沒多大差別。最大的不同在于，它從一開始就定位為純公益，不收顧客一分錢。

一餐熱飯解人愁?！懊總€(gè)人都會(huì)老。在生活中誰都有可能遇到困難，能幫一把當(dāng)然要幫?！编u景禧說。

腐竹木耳蒸米粉、西紅柿炒蛋、蒜蓉菜心……食堂提供的雖然都是家常菜，但新鮮現(xiàn)做，每天換著花樣來，有時(shí)還搭配煲湯。

久而久之，這里成為不少老年人家門口的免費(fèi)食堂。

77歲的周信禧是一名獨(dú)居老人，平時(shí)做飯比較困難?！耙郧白约褐箫堊约撼裕袝r(shí)做一頓吃一整天，也不健康?！庇辛恕皭壑程谩焙螅苄澎碾y題迎刃而解。“志愿者就像我們的家人一樣。來這里吃飯很方便，飯菜營養(yǎng)均衡。大家還能多聊聊天，晚年生活沒那么孤單了?！?/p>

除了提供免費(fèi)午餐，“愛助食堂”還是一個(gè)愛心驛站，為環(huán)衛(wèi)工人、快遞小哥、外賣騎手等有需要的人群提供休息歇腳、飲用水補(bǔ)給、應(yīng)急藥品、休閑閱讀等服務(wù)。

“餓了能吃飯，渴了能喝水，累了能歇腳?！币婚g公益食堂，帶動(dòng)互幫互助、鄰里和睦。

一群人的堅(jiān)守

“只要大家有需要，就是賠錢也要堅(jiān)持下去，一直免費(fèi)開放”

早上7時(shí)30分，陽光穿透云霧，為城市披上一層金黃的紗衣。黃紅玲走出家門，開始新一天的忙碌。

買菜、備菜、炒菜、煲飯……這些流程，她操練了無數(shù)遍。3年前，她抱著試試看的心態(tài)加入“愛助食堂”，成為這里的廚師?！白畛跷野堰@當(dāng)作一份工作，慢慢相處下來，感覺這里就是一個(gè)溫暖的大家庭?！比缃瘢S紅玲與志愿者們?cè)缫延辛四?。每?1時(shí)30分準(zhǔn)時(shí)開飯，是他們與顧客的約定。一轉(zhuǎn)眼，就走過了1000多天。

然而，食堂的創(chuàng)辦并非一帆風(fēng)順。“如果要辦，還是全免費(fèi)比較好”“適當(dāng)收費(fèi)吧，否則很難持久”“如果收費(fèi)，大家為什么要來吃”……起初，由于對(duì)這種新的公益嘗試沒有經(jīng)驗(yàn)，團(tuán)隊(duì)內(nèi)部成員意見相左，有時(shí)還爭(zhēng)得面紅耳赤。

向左走，還是向右走？鄒景禧選擇了向前走。那段時(shí)間，他帶著團(tuán)隊(duì)外出取經(jīng)，考察了不少城市的類似項(xiàng)目。通過實(shí)地走訪、綜合對(duì)比和討論碰撞，最終大家達(dá)成共識(shí)：辦全免費(fèi)食堂。

思路定了，問題又來了：錢從哪里來？從店面租金到改造裝修，從廚具添置到食材購買，每一處都需要用錢。經(jīng)費(fèi)有限，缺口怎么填？于是，鄒景禧等發(fā)起人主動(dòng)認(rèn)捐。團(tuán)隊(duì)里其他志愿者也積極籌款，你出一點(diǎn)，他出一點(diǎn)，眾人拾柴火焰高，資金總算湊到了。說干就干！“愛助食堂”如愿辦起來了。

正式運(yùn)營后，每個(gè)月好幾萬元的硬成本，又讓大家犯了難。尤其是前半年，基本都是貼錢運(yùn)作。這時(shí)，團(tuán)隊(duì)里少部分人出現(xiàn)了不同聲音?！扒闆r不理想，還是不要硬撐了”“一直這樣下去，也不是辦法吧”……

類似的分歧，其實(shí)在過往的公益之路上也曾出現(xiàn)。過去，鄒景禧的家人對(duì)于他長(zhǎng)年從事公益有些不理解，甚至偶有抱怨?！澳阕龉媸嗄辏鲜峭饷嫣湾X，自己的生意都經(jīng)常顧不上?！?/p>

“做公益，怎么可能不投錢？做都做了，就不能輕易放棄！”鄒景禧非常堅(jiān)定，也很淡定。“十多年來，關(guān)關(guān)難過關(guān)關(guān)過，這點(diǎn)事不算啥。只要大家有需要，就是賠錢也要堅(jiān)持下去，一直免費(fèi)開放?！?/p>

他們的善舉和承諾，感動(dòng)了很多人?！皭壑程谩敝饾u被更多人所了解，愛心捐贈(zèng)也隨之多起來。

一份愛的傳遞

“大家捐款捐物，讓這間共建共享的食堂能夠服務(wù)更多人”

捐款200元，捐贈(zèng)大米20斤，捐贈(zèng)湯圓12包，捐贈(zèng)菜心1袋……在“愛助食堂”門口的愛心小黑板上，新收到的捐贈(zèng)物品每天都要“公示”。在食堂內(nèi)，還有很多疊冊(cè)子，密密麻麻寫著捐款信息。多的上千元，少的幾塊錢，每一筆都記錄在冊(cè)。

“愛助食堂”的故事在佛山傳為佳話，愛心接力持續(xù)上演。有人通過微信等線上方式捐款，不愿留下真實(shí)姓名；有人騎著電動(dòng)車趕來食堂送大米、蔬菜和食用油，放下就走了；還有人主動(dòng)過來幫忙，分擔(dān)打掃衛(wèi)生、洗菜切菜、派號(hào)派飯等工作。

62歲的退休職工葉漢青通過短視頻了解到“愛助食堂”后，主動(dòng)加入成為一名志愿者，一有空就過來幫忙。“退休在家沒什么事做，來這里幫助有需要的人，感覺很充實(shí)。看到別人開心，我也很開心?！?/p>

溫暖在不斷傳遞。如今，參與“愛助食堂”服務(wù)的志愿者累計(jì)已超過2100人次。

“有需要，就在群里喊一聲，大家都會(huì)積極響應(yīng)?！薄皭壑程谩边\(yùn)營者伍敏兒介紹說，他們組建了一個(gè)互助群，有390多名志愿者加入?！按蠹叶际且患胰?，隨時(shí)保障食堂的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。”

在社會(huì)各界的支持下，“愛助食堂”克服困難，實(shí)現(xiàn)了收支平衡。食堂提供免費(fèi)午餐的份數(shù)也持續(xù)增加，從初期每天20份左右到現(xiàn)在每天80份左右。截至目前，累計(jì)提供超過5.4萬份。

“大家捐款捐物，讓這間共建共享的食堂能夠服務(wù)更多人?！痹卩u景禧看來，這就是最大的回報(bào)。

新的一年，志愿者們有一個(gè)更大的心愿：擴(kuò)大食堂規(guī)模，開更多分店，讓免費(fèi)午餐惠及更多人。這里的一餐一飯，把“老吾老以及人之老”的古訓(xùn)，變成了身邊看得見、摸得著的溫暖。

“現(xiàn)在這個(gè)場(chǎng)地比較小，能夠提供的餐食還有限。我們也在幫忙尋找更合適的地方，鏈接更多社會(huì)資源?！狈鹕绞卸U城區(qū)祖廟街道鶯崗社區(qū)黨委書記朱肖飛一直關(guān)注和支持“愛助食堂”發(fā)展?！跋Ｍ懈鄲坌娜耸繀⑴c進(jìn)來，一起服務(wù)有需要的人。”

來源：南方日?qǐng)?bào)