如何讓專業(yè)飲食知識(shí)既“有料”又“有趣”？

近日，央視新聞《健康公開課》與海天味業(yè)深度攜手，以一場突破常規(guī)的創(chuàng)新實(shí)踐給出答案——將健康課堂遷出演播室，通過輕綜藝化敘事重構(gòu)科普邏輯，推出《冬季話健康：調(diào)出生活好滋味》特別直播節(jié)目，不僅讓冬季飲食健康知識(shí)變得鮮活可感，更構(gòu)建了媒企協(xié)同、價(jià)值共生的科普新典范，讓健康調(diào)味在傳遞知識(shí)之外，更承載起情感共鳴與社會(huì)擔(dān)當(dāng)。

實(shí)景破界：從“單向輸出”到“場景共情”，讓科普“落地生趣，滋養(yǎng)日?！?/strong>

《健康公開課》深諳場景對科普傳播的賦能價(jià)值，打破棚內(nèi)錄制常規(guī)，歷時(shí)數(shù)月精心選址，最終敲定兼具文化底蘊(yùn)與生活氣息的天津薊州農(nóng)家小院。美術(shù)團(tuán)隊(duì)、置景團(tuán)隊(duì)以木質(zhì)籬笆、暖爐茶桌、應(yīng)季蔬果為元素搭建拍攝場景——院內(nèi)晾曬的冬日食材、桌上熱氣蒸騰的湯鍋、嘉賓圍坐的家常座椅，每一處細(xì)節(jié)都充盈著生活質(zhì)感，瞬間消融了專業(yè)科普與觀眾的心理距離。

這種實(shí)景選擇并非偶然：薊州的鄉(xiāng)村風(fēng)貌承載著傳統(tǒng)飲食文化記憶，農(nóng)家院落的煙火氣恰好契合“冬季話健康”的主題內(nèi)核。當(dāng)廚師演示健康菜譜時(shí)，就地取材的新鮮食材讓“科學(xué)調(diào)味”不再是抽象概念，而是觸手可及的日常操作。《健康公開課》用場景化設(shè)計(jì)，讓枯燥的健康知識(shí)與生活場景深度綁定，實(shí)現(xiàn)“看實(shí)景、學(xué)知識(shí)、懂生活”的傳播效果。

專業(yè)賦能：從“知識(shí)灌輸”到“沉浸式體驗(yàn)”，讓專業(yè)與溫度雙向奔赴

為打破健康科普“專家講、觀眾聽”的單向模式，央視新聞《健康公開課》以輕綜藝思維重構(gòu)直播流程，將補(bǔ)鐵、控鹽、無麩、控糖四大專業(yè)議題，轉(zhuǎn)化為“實(shí)景探訪+趣味互動(dòng)+故事敘事”的多元環(huán)節(jié)，讓專業(yè)知識(shí)“好聽、好看、好懂”。

在“老鐵不缺鐵”環(huán)節(jié)，中國疾控中心專家結(jié)合數(shù)據(jù)揭示缺鐵性貧血的普遍性；海天醬油產(chǎn)品研究院院長許勁同步溯源品牌責(zé)任：2002年海天便承接政府鐵強(qiáng)化醬油定點(diǎn)生產(chǎn)項(xiàng)目，二十余年始終堅(jiān)守，以產(chǎn)業(yè)力量回應(yīng)公眾健康需求；星級(jí)廚師則同步在院中灶臺(tái)演示“補(bǔ)鐵家常菜”，嘉賓邊品嘗邊發(fā)問，“冬季哪些食材補(bǔ)鐵效果好”，專家現(xiàn)場糾正“鐵鍋炒菜能補(bǔ)鐵”的科普誤區(qū)，讓知識(shí)傳遞融入日常的同時(shí)兼具實(shí)用性；“找隱形鹽”趣味游戲直觀呈現(xiàn)高鹽飲食的隱形風(fēng)險(xiǎn)，隨后許院長介紹“小粉蓋”減鹽醬油的技術(shù)創(chuàng)新，將“控鹽”需求與解決方案自然銜接。

特別設(shè)置的“圍爐對話”環(huán)節(jié)，更是將綜藝感與情感共鳴拉滿：嘉賓們圍坐在暖爐旁，分享“愛人的健康家常菜”等飲食記憶，將健康話題從“營養(yǎng)知識(shí)”延伸至“情感陪伴”，讓觀眾在共情中理解“健康調(diào)味不僅關(guān)乎身體，更關(guān)乎生活品質(zhì)”。這種“專業(yè)知識(shí)+趣味互動(dòng)+情感共鳴”的綜藝化設(shè)計(jì)，實(shí)現(xiàn)“寓教于樂”的科普目標(biāo)。

公益升華：從“產(chǎn)品賦能”到“責(zé)任共生”，讓消費(fèi)成為愛的接力

央視新聞《健康公開課》的科普創(chuàng)新不僅限于知識(shí)傳播，更注重挖掘品牌背后的社會(huì)價(jià)值，讓直播成為傳遞公益力量的載體。直播現(xiàn)場，海天正式啟動(dòng)“小粉蓋·為愛特調(diào)”項(xiàng)目，讓消費(fèi)者每一次購買都成為“愛的接力”，既滿足了自身健康調(diào)味需求，又能貢獻(xiàn)自己的一份力量，實(shí)現(xiàn)了消費(fèi)價(jià)值與社會(huì)價(jià)值的雙贏。網(wǎng)友“上鏈接”的熱情互動(dòng)，印證了公眾對這種“有溫度、有責(zé)任”的品牌行為的認(rèn)可，也讓健康科普直播超越了知識(shí)傳遞本身，成為凝聚社會(huì)愛心的紐帶。

數(shù)據(jù)印證價(jià)值：千萬級(jí)傳播破圈，讓健康生活理念扎根萬家

央視新聞《健康公開課》對科普細(xì)節(jié)的極致打磨，最終轉(zhuǎn)化為顯著的傳播效果。此次直播在央視新聞客戶端、微博、視頻號(hào)、抖音等平臺(tái)同步推送，直播當(dāng)天，各平臺(tái)總觀看量突破1052萬，話題#每一個(gè)美味小需求都應(yīng)該被關(guān)注#更是閱讀量破億，這一連串?dāng)?shù)據(jù)背后，是觀眾對“實(shí)景化科普”的認(rèn)可，更是對“實(shí)用健康知識(shí)”的渴求。

直播中，海天“小粉蓋”系列產(chǎn)品作為“健康調(diào)味”的具象載體，通過場景化演示自然呈現(xiàn)，既回應(yīng)了不同人群的特殊飲食需求，也讓“科學(xué)調(diào)味”從理念落地為可購買、可使用的日常產(chǎn)品。而《健康公開課》則憑借權(quán)威平臺(tái)優(yōu)勢與內(nèi)容創(chuàng)新能力，為企業(yè)與觀眾搭建起“需求-解決方案”的橋梁，實(shí)現(xiàn)“科普價(jià)值、社會(huì)價(jià)值、商業(yè)價(jià)值”的三方共贏。

從精心選址薊州實(shí)景，到邀請專業(yè)團(tuán)隊(duì)打造實(shí)景，再到用輕綜藝模式重構(gòu)科普流程，央視新聞《健康公開課》的每一步用心，都在打破“健康科普=枯燥說教”的刻板印象。此次與海天的合作，不僅為冬季飲食健康科普提供了新范式，更證明：當(dāng)專業(yè)知識(shí)遇見“煙火氣”場景，當(dāng)權(quán)威傳播融合綜藝創(chuàng)意，健康科普便能真正走進(jìn)大眾生活，成為守護(hù)三餐四季的“生活智慧”。