文 | 食悟（ID：food-gnosis）

越是經(jīng)濟(jì)環(huán)境低迷的時(shí)候，越凸顯人才的價(jià)值。換言之，是金子，無(wú)論到哪個(gè)平臺(tái)，都是可以發(fā)光的。

食悟今天獨(dú)家獲悉：負(fù)責(zé)巧克力冰淇淋子類(lèi)巧樂(lè)茲、綺炫兩個(gè)品牌端對(duì)端品牌管理及生意運(yùn)營(yíng)的伊利集團(tuán)冷飲事業(yè)部市場(chǎng)副總監(jiān)李龍秀，今天正式入職雀巢大中華區(qū)，擔(dān)任速溶咖啡1+2的市場(chǎng)總監(jiān)，直接向咖啡BU headPamela Takai匯報(bào)工作。

此次人事調(diào)整的新聞點(diǎn)主要有兩個(gè)：

一個(gè)是李龍秀自2011年8月以管培生身份入職雀巢以來(lái)，十五年時(shí)間里兩出三進(jìn)雀巢，這個(gè)你敢想嗎？

第二個(gè)是李龍秀是一位能力超強(qiáng)的職業(yè)經(jīng)理人，她在伊利三年多一點(diǎn)點(diǎn)的時(shí)間，不僅帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)重塑綺炫，把一個(gè)差一點(diǎn)被合并的品牌從懸崖邊上拯救回來(lái)，而且還通過(guò)產(chǎn)品和營(yíng)銷(xiāo)創(chuàng)新，破局打造優(yōu)勢(shì)子類(lèi)，強(qiáng)勢(shì)占位線上線下一口食迷你冰淇淋。

好了，食悟今天就跟大家詳細(xì)介紹一下雀巢速溶咖啡1+2業(yè)務(wù)的新任市場(chǎng)總監(jiān)。

兩出三進(jìn)雀巢

資料顯示，李龍秀2011年8月以管培生的身份入職雀巢中國(guó)，兩年零一個(gè)月后，她擔(dān)任雀巢中國(guó)品牌經(jīng)理，在這個(gè)崗位上工作三年零兩個(gè)月后，她離開(kāi)雀巢，去了一家傳媒公司做了北京市場(chǎng)負(fù)責(zé)人。

3年零1個(gè)月后，李龍秀加入杭州網(wǎng)易嚴(yán)選，擔(dān)任市場(chǎng)經(jīng)理。

隨后，2020年12月到2022年12月兩年時(shí)間里，李龍秀以雀巢中國(guó)市場(chǎng)經(jīng)理的職務(wù)，負(fù)責(zé)雀巢速溶咖啡1+2業(yè)務(wù)的市場(chǎng)開(kāi)發(fā)和營(yíng)銷(xiāo)。

2022年12月，李龍秀離開(kāi)雀巢，加入伊利集團(tuán)冷飲事業(yè)部，擔(dān)任該事業(yè)部市場(chǎng)副總監(jiān)。

根據(jù)食悟的進(jìn)一步深入了解，李龍秀任職伊利集團(tuán)冷飲事業(yè)部市場(chǎng)副總監(jiān)三年期間，她上任伊始接手的是面臨內(nèi)憂外患、通路庫(kù)存高企、C端認(rèn)可度低、渠道端沒(méi)有信心，甚至差一點(diǎn)被合并的綺炫品牌。

李龍秀帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)，自2023年起強(qiáng)勢(shì)推動(dòng)品牌和產(chǎn)品的全線升級(jí)，綺炫品牌力當(dāng)年排名同比就上升1位。因能力突出，自2024年開(kāi)始，李龍秀在負(fù)責(zé)綺炫品牌的同時(shí)，又接管了面臨天花板的巧樂(lè)茲。

通過(guò)2024年激活品牌溢價(jià)能力，2025年構(gòu)建品牌事業(yè)部層級(jí)健康發(fā)展方案，李龍秀帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)在巧樂(lè)茲產(chǎn)品端、品牌端、營(yíng)銷(xiāo)端、渠道端進(jìn)行全方位的再造，2025年帶動(dòng)品牌實(shí)現(xiàn)雙位數(shù)高增長(zhǎng)，超額達(dá)成目標(biāo)。

基于在伊利冷飲事業(yè)部三年的優(yōu)異表現(xiàn)，李龍秀如今又被老東家雀巢相中，而她此次第三次加入雀巢，職務(wù)也是得到大幅度提升。

三年前離開(kāi)雀巢加入伊利之前，李龍秀在雀巢的職務(wù)只是速溶咖啡1+2業(yè)務(wù)的市場(chǎng)經(jīng)理，經(jīng)過(guò)在伊利冷飲事業(yè)部三年的錘煉，她再回雀巢，則是速溶咖啡1+2業(yè)務(wù)的市場(chǎng)總監(jiān)。

天下沒(méi)有隨隨便便的成功，如果有，那你一定不知道她成功背后付出了多少汗水。

李龍秀到底有多強(qiáng)？

對(duì)于李龍秀兩出三進(jìn)雀巢，食悟還專(zhuān)門(mén)梳理了雀巢大中華區(qū)自2011年以來(lái)四任董事長(zhǎng)的任免路線圖，發(fā)現(xiàn)她離開(kāi)雀巢和回歸雀巢的時(shí)間點(diǎn)跟雀巢大中華區(qū)掌門(mén)人的調(diào)整，并不存在直接的關(guān)系，軌跡也不一致。

這說(shuō)明李龍秀的去留，并不是雀巢大中華區(qū)高管團(tuán)隊(duì)洗牌的結(jié)果，而是基于個(gè)人選擇和職業(yè)能力的正常流動(dòng)。

然而，一個(gè)能在雀巢這家全球食品飲料巨頭兩出三進(jìn)的人，絕非等閑之輩，她在某些層面一定有過(guò)人之處。

我們不妨以李龍秀在雀巢和伊利的工作成績(jī)，來(lái)了解一下她非凡的職業(yè)能力。

2020年12月至2022年12月，李龍秀擔(dān)任雀巢大中華區(qū)速溶咖啡1+2市場(chǎng)經(jīng)理，帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)負(fù)責(zé)雀巢咖啡主流白杯1+2產(chǎn)品線、年輕線兩條產(chǎn)品線端對(duì)端的品牌管理及生意運(yùn)營(yíng)。

2021年她主導(dǎo)規(guī)劃并落地“雀巢咖啡1+2重裝上市全年計(jì)劃，通過(guò)上下半年兩波整合溝通，全面樹(shù)立品牌年輕化形象。

數(shù)據(jù)顯示，2021雀巢咖啡1+2品線生意達(dá)成雙位數(shù)增長(zhǎng)目標(biāo)，品牌拉動(dòng)品類(lèi)新用戶的能力獲得雙位數(shù)增長(zhǎng)，品牌形象年輕化被近八成消費(fèi)者認(rèn)可。該項(xiàng)目還獲得大中華區(qū)消費(fèi)者溝通創(chuàng)新獎(jiǎng)、年度全球咖啡市場(chǎng)唯一創(chuàng)新獎(jiǎng)。

2022年，李龍秀主導(dǎo)品牌場(chǎng)景化營(yíng)銷(xiāo)策略規(guī)劃與落地，不僅帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)突破咖啡在年輕消費(fèi)者的口味障礙以及對(duì)白杯產(chǎn)品的健康顧慮，而且他們上市的健康白杯品線，還實(shí)現(xiàn)線上拉動(dòng)大百萬(wàn)級(jí)GMV，線下渠道超預(yù)期達(dá)成。

離開(kāi)雀巢加入伊利冷飲事業(yè)部后，這個(gè)新平臺(tái)隨即成了李龍秀職業(yè)能力表現(xiàn)的舞臺(tái)，三年間，她帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)先重塑綺炫高端品牌，緊接著“再造”巧樂(lè)茲，帶領(lǐng)伊利巧冰業(yè)務(wù)逆勢(shì)增長(zhǎng)。

加入伊利并接手綺炫品牌后，李龍秀自2023年起，帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)推動(dòng)品牌和產(chǎn)品的全線升級(jí)。通過(guò)深度研究高端巧冰消費(fèi)者需求，重新梳理品牌策略定位，建立品牌高端形象和VI系統(tǒng)，強(qiáng)化品牌在消費(fèi)者端的“高品質(zhì)”“高端”“精致有品位”的高端認(rèn)知，綺炫品牌力當(dāng)年排名同比就上升1位。

2023年，李龍秀所在事業(yè)部制定了“一邊對(duì)標(biāo)主競(jìng)品進(jìn)行生意份額搶奪，一邊打造差異化產(chǎn)品鞏固品牌”的產(chǎn)品策略。低糖黑巧產(chǎn)品在上市當(dāng)年就位居北上廣全渠道伊利全部新品TOP6，綺炫全品TOP1，產(chǎn)品賣(mài)力創(chuàng)品牌新高。

綺炫炫玲瓏新品在核心KA和便利標(biāo)桿系統(tǒng)排名前三，且在尼爾森24城市大賣(mài)場(chǎng)份額實(shí)現(xiàn)較大提升，成為主競(jìng)品的3倍。同時(shí)，產(chǎn)品升級(jí)不僅提升渠道信心，還顯著提升了綺炫產(chǎn)品盈利水平。

2024年，李龍秀帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)啟動(dòng)巧樂(lè)茲經(jīng)典系列全面升級(jí)，拉升品牌溢價(jià)能力，成為行業(yè)品牌力唯一逆勢(shì)增長(zhǎng)品牌。2025年又帶領(lǐng)巧樂(lè)茲品牌實(shí)現(xiàn)雙位數(shù)高增長(zhǎng)，超額達(dá)成目標(biāo)。

重回雀巢，李龍秀底氣十足

對(duì)于像李龍秀這樣優(yōu)秀的職業(yè)經(jīng)理人，她的每一步都一定是深思熟慮的抉擇。此次重回雀巢，她也是底氣十足，信心滿滿。

盡管此刻她面前的雀巢大中華區(qū)，是一副全新的領(lǐng)導(dǎo)班子，而且各BU的head，幾乎是清一色的老外陣容，但越是這樣的團(tuán)隊(duì)格局，作為直接給BU head匯報(bào)的各品線市場(chǎng)總監(jiān)，正是展現(xiàn)他們能力的時(shí)刻。

而兩出三進(jìn)雀巢的李龍秀，不僅對(duì)雀巢格外了解，她對(duì)整個(gè)中國(guó)食品快消行業(yè)都很熟悉，雀巢是外資食品飲料行業(yè)巨頭，伊利是國(guó)內(nèi)食品飲料行業(yè)巨頭，有著這兩家大平臺(tái)的履歷，李龍秀的資歷和籌碼自然很資深。

然而，履歷只是敲門(mén)磚，入職后，她還需要通過(guò)扎扎實(shí)實(shí)的成績(jī)來(lái)證明今非昔比的自己。

我們不妨來(lái)看看她此次回歸的雀巢這個(gè)業(yè)務(wù)品線，其對(duì)于雀巢大中華區(qū)的重要性有多大。

根據(jù)歐睿數(shù)據(jù)，以零售額計(jì)算，2024年，中國(guó)內(nèi)地市場(chǎng)速溶咖啡前五品牌的市場(chǎng)份額總計(jì)為60%，雀巢咖啡市場(chǎng)份額斷層第一，為第二名的數(shù)倍，排在第二位的是三頓半。

根據(jù)歐睿國(guó)際的數(shù)據(jù)，中國(guó)速溶咖啡的市場(chǎng)規(guī)模在過(guò)去兩年出現(xiàn)小幅縮減，以不包含酒店等特殊渠道的終端零售額計(jì)算，中國(guó)內(nèi)地速溶咖啡市場(chǎng)規(guī)模同比小幅下跌了1.5%。不過(guò)具體到細(xì)分的品類(lèi)則有些不同的趨勢(shì)，純咖啡提取物的速溶標(biāo)準(zhǔn)咖啡2024年零售額同比增長(zhǎng)了5.0%，添加了奶精和糖等的速溶混合咖啡則同比下跌了4.7%。

歐睿國(guó)際首席行業(yè)分析師韓睿認(rèn)為，一跌一漲背后反映的是消費(fèi)者健康意識(shí)的提高。

雀巢大中華區(qū)咖啡業(yè)務(wù)前任負(fù)責(zé)人姜海英此前曾分析稱，雀巢咖啡1+2系列在市場(chǎng)上有強(qiáng)大的生命力，但是雀巢咖啡要保持煥新，讓配方變得更健康，口味香濃升級(jí)，更符合當(dāng)下消費(fèi)者的需求。為此，雀巢對(duì)中國(guó)本土性創(chuàng)新的重視程度非常高。

此外，接下來(lái)，雀巢咖啡還將在品牌年輕化上發(fā)力。

其實(shí)不難理解，當(dāng)下中國(guó)市場(chǎng)需求和環(huán)境瞬息萬(wàn)變，作為速溶咖啡細(xì)分領(lǐng)域的絕對(duì)龍頭，雀巢絕不能一味吃老本，老本終究是要被吃光的。而且中國(guó)新生代消費(fèi)者，對(duì)于新口味、新玩法、營(yíng)養(yǎng)健康的需求更加強(qiáng)烈，雀巢咖啡必須以消費(fèi)者為第一，消費(fèi)者需求什么，雀巢研發(fā)提供什么；而不是雀巢從國(guó)外引進(jìn)什么咖啡，中國(guó)消費(fèi)者就喝什么。

作為對(duì)產(chǎn)品創(chuàng)新和營(yíng)銷(xiāo)創(chuàng)新以及品牌年輕化有著超常洞察力的李龍秀來(lái)說(shuō)，憑借著她在雀巢和伊利積累的扭轉(zhuǎn)頹勢(shì)、逆勢(shì)增長(zhǎng)的經(jīng)驗(yàn)?zāi)芰?，此次重新回歸雀巢，她一定是有備而來(lái)。

對(duì)于李龍秀出任雀巢速溶咖啡1+2市場(chǎng)總監(jiān)接下來(lái)的表現(xiàn)，食悟?qū)⒈３株P(guān)注。