今日三九，建議大家：少吃黃瓜菠菜，多吃5樣，暖身祛寒溫暖過年

#三九##文學(xué)創(chuàng)作大會### 今日三九，暖身祛寒飲食指南

三九寒天，北風(fēng)呼嘯，寒氣逼人。民間素有"三九四九冰上走"的說法，形容的正是這一年中最寒冷的時(shí)節(jié)。2026年的三九恰逢1月7日，正值小寒節(jié)氣前后，氣溫驟降，人體陽氣內(nèi)斂，新陳代謝減緩，特別容易出現(xiàn)手腳冰涼、畏寒怕冷的情況。此時(shí)若不注意保暖和飲食調(diào)理，很容易讓寒氣入侵體內(nèi)，導(dǎo)致感冒、關(guān)節(jié)疼痛等不適癥狀。因此，三九時(shí)節(jié)的飲食調(diào)養(yǎng)尤為重要，應(yīng)當(dāng)遵循"溫補(bǔ)陽氣、驅(qū)寒暖身"的原則，適當(dāng)調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)。

黃瓜和菠菜雖是營養(yǎng)豐富的蔬菜，但在三九時(shí)節(jié)卻不宜多食。黃瓜性涼，含有大量水分，冬季食用容易加重體內(nèi)寒氣；菠菜雖然含鐵豐富，但性寒滑利，且含有較多草酸，會影響鈣的吸收，不利于冬季養(yǎng)生。這兩種蔬菜更適合在春夏季節(jié)食用，以清熱解暑。而在寒冷的冬季，我們更需要選擇一些溫補(bǔ)性的食材來增強(qiáng)體質(zhì)，抵御嚴(yán)寒。

羊肉是冬季暖身的上佳之選。中醫(yī)認(rèn)為，羊肉性溫味甘，入脾、腎經(jīng)，具有溫中暖下、補(bǔ)氣養(yǎng)血的功效。現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)也證實(shí)，羊肉富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、鐵、鋅等礦物質(zhì)，以及B族維生素，能夠促進(jìn)血液循環(huán)，增強(qiáng)御寒能力。推薦用當(dāng)歸、生姜燉羊肉湯，當(dāng)歸補(bǔ)血活血，生姜溫中散寒，與羊肉搭配，暖身效果更佳。燉煮時(shí)先用冷水焯去血沫，再加入調(diào)料慢燉2小時(shí)，肉質(zhì)酥爛，湯鮮味美，每周食用2-3次為宜。

白蘿卜素有"小人參"之稱，三九時(shí)節(jié)正當(dāng)季。它性微溫，具有消食化積、下氣寬中的功效，特別適合冬季進(jìn)補(bǔ)時(shí)搭配油膩食物食用。白蘿卜含有豐富的維生素C和膳食纖維，能促進(jìn)消化，預(yù)防冬季便秘。最經(jīng)典的吃法是羊肉燉蘿卜，既能中和羊肉的燥熱，又能吸收湯汁的鮮美。此外，蘿卜絲餅、蘿卜排骨湯也是不錯的選擇。值得注意的是，白蘿卜不宜與人參同食，以免影響藥效。

紅棗是冬季補(bǔ)血的佳品。它性溫味甘，歸脾、胃經(jīng)，具有補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血安神的功效。紅棗含有豐富的鐵元素和環(huán)磷酸腺苷，能促進(jìn)造血功能，改善手腳冰涼的癥狀。可以將紅棗與桂圓、枸杞一起煮水代茶飲，或者加入小米、糯米中熬粥，香甜可口。每天食用5-10顆即可，過量可能引起上火。對于氣血不足、面色萎黃的女性，紅棗更是冬季必備的滋補(bǔ)食品。

生姜是驅(qū)寒暖胃的天然良藥。其性溫味辛，具有發(fā)汗解表、溫中止嘔的功效。三九寒天，早晨起床后喝一杯溫?zé)岬慕獥棽瑁ㄉ?片、紅棗5顆煮水），能迅速溫暖全身，促進(jìn)血液循環(huán)。受寒感冒初期，用生姜紅糖水發(fā)汗，也有很好的緩解作用。平時(shí)炒菜、煲湯時(shí)多加些姜片，既能去腥增香，又能幫助消化吸收。但陰虛火旺、常感口干舌燥的人群應(yīng)適量食用。

糯米是冬季溫補(bǔ)的主食選擇。它性溫味甘，具有補(bǔ)中益氣、健脾暖胃的作用。糯米含有豐富的碳水化合物和少量蛋白質(zhì)，能快速提供熱量，抵御寒冷。南方有冬至吃湯圓的習(xí)俗，北方則喜歡在臘八節(jié)喝臘八粥，其中都少不了糯米的身影。三九時(shí)節(jié)，可以用糯米搭配紅豆、花生、蓮子等食材熬粥，或者制作八寶飯，都是既美味又養(yǎng)生的吃法。但消化不良者應(yīng)控制食用量，以免造成腹脹。

在三九時(shí)節(jié)，除了注意飲食調(diào)養(yǎng)外，還應(yīng)該配合適當(dāng)?shù)钠鹁诱{(diào)攝。冬季宜早睡晚起，等待陽光充足時(shí)再外出活動。穿衣要注意保暖，特別是保護(hù)好頭部、頸部和腳部這些容易散熱的部位。適度運(yùn)動也很重要，可以選擇太極拳、八段錦等溫和的運(yùn)動方式，或者在家做一些伸展運(yùn)動，促進(jìn)氣血運(yùn)行。避免大汗淋漓，以免陽氣外泄。保持室內(nèi)空氣流通，但不要讓冷風(fēng)直吹。睡前用溫水泡腳20分鐘，加入適量艾葉或生姜，能有效驅(qū)寒助眠。

三九補(bǔ)一冬，來年無病痛。在這個(gè)一年中最寒冷的時(shí)節(jié)，讓我們通過合理的飲食調(diào)養(yǎng)，選擇溫補(bǔ)暖身的食材，遠(yuǎn)離寒涼之物，為身體積蓄足夠的能量和熱量。記住這五樣暖身食材：羊肉、白蘿卜、紅棗、生姜和糯米，合理搭配，適量食用，定能幫助我們溫暖度過寒冬，為來年的健康打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。待到春暖花開時(shí)，必能精神抖擻，活力滿滿。