1月8日，在一家海底撈門店，“一幼童將紙尿褲扔到了火鍋中”引發(fā)關(guān)注。

據(jù)澎湃新聞報道，海底撈方面回應(yīng)稱，該事件發(fā)生于2025年12月31日，地點為海底撈江蘇徐州云龍萬達廣場店，一桌顧客中的兩歲兒童將尿不濕扔至該桌用餐鍋具內(nèi)。門店及時對鍋具進行廢棄處理并報警，屬地警方已依法對當(dāng)日在場監(jiān)護人作出相應(yīng)處理，“最終的處理結(jié)果以警方相關(guān)的處理結(jié)果為準”。

另據(jù)極目新聞，海底撈門店相關(guān)負責(zé)人介紹，目前門店正常營業(yè)，不存在鍋具可能混用的情況，其他客人未受影響。

值得一提的是，此前，海底撈曾因“小便門”事件深陷輿論風(fēng)波。兩名17歲男生為尋求刺激往海底撈火鍋里小便，該事件沖上熱搜。海底撈方面更換了涉事門店的全部餐具，對整個門店進行清洗消毒，對消費者進行賠償，并對涉案者進行起訴。兩名未成年人及其監(jiān)護人被判向海底撈公開賠禮道歉，賠償經(jīng)濟損失等共計220萬元。

2026年1月8日，《人民法院報》3版刊登了海底撈小便當(dāng)事人唐某及其父母的道歉聲明。

唐某在道歉聲明中稱，“我深刻認識到自己的錯誤行為，在此向四川新派餐飲管理集團有限公司、上海撈派餐飲管理有限公司表示真誠的歉意。我也接受到了來自家長、學(xué)校、公安、法院，以及網(wǎng)絡(luò)廣大消費者的批評與教育，我會吸取深刻的教訓(xùn)，改過自新。長大后，我要努力成為一位對家庭，對國家，對社會有擔(dān)當(dāng)?shù)娜恕薄?/p>

中國青年報評論發(fā)文稱：真正的關(guān)愛，不是無原則的縱容，而是教會孩子敬畏規(guī)則、對自己的行為負責(zé)。當(dāng)每一名父母都能將“守法”“尊重他人權(quán)益”“維護公共秩序”等觀念融入日常教育，才能讓孩子在成長中明辨是非、恪守邊界。

另外，在2025年10月31日，一消費者反映，他于10月30日晚上8點在海底撈（哈爾濱銀泰店）就餐時，發(fā)現(xiàn)鄰桌小孩直接在公共場合撒尿。

王先生稱，當(dāng)時孩子對他媽媽說想上廁所，“孩子媽直接給他抱起來，屁股對著我們，順手拿了一個小紙碗接著，直接就放在備菜的推籃上?！睋?jù)王先生描述，紙碗在備菜推籃上放了五分鐘，周邊散發(fā)著尿味，同時還拿擦手的毛巾擦拭。

10月31日，海底撈回復(fù)稱，在質(zhì)量安全部中心專人監(jiān)督下，門店已于事發(fā)后15分鐘內(nèi)完成該區(qū)域?qū)ｍ椙鍧嵪?，相關(guān)污染用品均已廢棄處理。

圖片來源：海底撈官方微博

海底撈品牌創(chuàng)建于1994年，是一家融匯各地火鍋特色于一體的火鍋品牌，歷經(jīng)三十幾年的發(fā)展，海底撈國際控股有限公司已經(jīng)成長為國際知名的餐飲企業(yè)。

近兩年，餐飲行業(yè)整體面臨經(jīng)營承壓的局面，高端餐飲賽道尤為突出。2025年上半年，海底撈上半年實現(xiàn)營業(yè)收入207.03億元，同比下降3.7%；實現(xiàn)凈利潤17.55億元，同比下降13.7%；核心經(jīng)營利潤24.08億元，同比下降14%。

海底撈在財報中稱，上半年利潤下降受翻臺率下降，以及產(chǎn)品、場景等創(chuàng)新模式方面的初期調(diào)整影響。同時，海底撈認為這一階段業(yè)績下滑反映出管理層在管理能力方面存在不足，公司將進行改善。

2025年上半年，海底撈餐廳經(jīng)營收入185.8億元，占2025年上半年總收入的89.8%。包括“焰請烤肉鋪子”在內(nèi)的其他餐廳收入5.97億元，同比增長227%。

盡管整體業(yè)績有所下滑，但海底撈的外賣業(yè)務(wù)表現(xiàn)強勁。上半年，公司外賣業(yè)務(wù)營業(yè)收入為9.28億元，同比增長59.6%。除了傳統(tǒng)火鍋外賣，主打“一人食”場景的海底撈“下飯火鍋菜”上半年貢獻超過55%的外賣收入。海底撈拌飯、自制飲料等外賣新品類也在測試過程中。

截至2025年6月30日，海底撈品牌共經(jīng)營1363家餐廳，其中自營餐廳中國大陸地區(qū)1299家，港澳臺地區(qū)23家，另有加盟餐廳共41家。2025年上半年，海底撈持續(xù)進行海底撈門店網(wǎng)絡(luò)優(yōu)化，期內(nèi)新開自營餐廳25家，加盟餐廳3家。

2024年8月，海底撈宣布實施“紅石榴計劃”，旨在鼓勵孵化和發(fā)展更多的餐飲新品牌，推動餐飲服務(wù)創(chuàng)新。財報顯示，截至2025年6月30日，除海底撈火鍋之外，海底撈運營“焰請烤肉鋪子”“從前印巷”“小嗨愛炸”等14個餐飲品牌共計126家餐廳，其中“焰請烤肉鋪子”在期間內(nèi)新開46家，門店數(shù)量達到70家。

海底撈在財報中表示，未來，公司將整合多品牌、多品類資源，打造海底撈外賣超級廚房，探索衛(wèi)星店新模式，驅(qū)動收入與利潤雙增長。同時打通三方平臺與會員體系，搭建私域運營體系，進一步提升用戶黏性與運營效率。

近期，海底撈在南京、重慶、安徽等多地門店悄然推出“小份菜”品類，引發(fā)市場廣泛關(guān)注。據(jù)悉，小份菜分量約為常規(guī)菜品的二分之一至三分之一，定價同步下調(diào)，其中重慶地區(qū)部分小份菜最低售價僅3.8元。從社交媒體平臺的討論反饋來看，這一舉措獲得了消費者的普遍認可與積極評價。

不過，目前海底撈的小份菜業(yè)務(wù)尚未在全國范圍內(nèi)全面鋪開，仍處于試點探索階段。

文中部分內(nèi)容來自：澎湃新聞、極目新聞、中國青年報