來源：環(huán)球網(wǎng)

當下正值冬麥管理關(guān)鍵期。1月9日，在河南省信陽市息縣延綿百萬畝的弱筋小麥基地，這片位于淮河岸邊的沃土，正演繹著從“一粒麥”到“一條鏈”的產(chǎn)業(yè)躍遷。

息縣坐落于中國南北氣候過渡帶，得淮河水系滋養(yǎng)，北緯30度線穿境而過，形成了弱筋小麥生長的獨特“溫床”。灌漿期恰逢溫濕適中、光照略欠的氣候，天然抑制蛋白質(zhì)生成，成就了其筋度弱、淀粉高的卓越品質(zhì)，使之成為釀造美酒、制作高端糕點的上乘原料。

目前，息縣弱筋小麥種植面積穩(wěn)定在100萬畝，年產(chǎn)量約40萬噸，規(guī)模居全國首位。這不僅是自然的饋贈，更是息縣農(nóng)業(yè)人多年選育、規(guī)?；N植結(jié)出的碩果。

在項店鎮(zhèn)李樓村“智慧農(nóng)谷”，電子大屏實時跳動著土壤墑情、蟲情監(jiān)測數(shù)據(jù)，物聯(lián)網(wǎng)傳感器深植沃土，智能灌溉系統(tǒng)精準控水，無人機巡田實現(xiàn)病蟲害可視化防控。為推動產(chǎn)業(yè)智能化升級，息縣與中國農(nóng)業(yè)大學共建淮河鄉(xiāng)村振興研究中心，打造“數(shù)字農(nóng)業(yè)駕駛艙”，為傳統(tǒng)農(nóng)區(qū)注入科技動能。產(chǎn)學研深度融合讓弱筋小麥種植告別“經(jīng)驗主義”，邁入智慧農(nóng)業(yè)新階段。

“種好是基礎(chǔ)，研好是關(guān)鍵，造好才是出路！”宏升公司相關(guān)負責人指著滿墻專利證書和新研發(fā)的面粉樣品說。該公司開發(fā)出“息縣坡”系列深加工產(chǎn)品，推動弱筋小麥從“原糧出縣”向“產(chǎn)品出縣”轉(zhuǎn)變。

在息縣食品產(chǎn)業(yè)園，全國知名的鮑師傅糕點已落戶投產(chǎn)，本土培育或引進企業(yè)綠滋園、今三麥等企業(yè)也在加快成長，年產(chǎn)50萬噸速凍食品生產(chǎn)線晝夜運轉(zhuǎn)，油條、手抓餅、蒸煎餃等產(chǎn)品走向全國餐桌。此外，息縣通過“企業(yè)+合作社+農(nóng)戶”模式，促使弱筋小麥實現(xiàn)優(yōu)質(zhì)優(yōu)價，每斤收購價高于市場價9分錢，實打?qū)崕赢數(shù)卮迕裨鍪罩赂弧?/p>

如今，息縣因弱筋小麥而煥發(fā)前所未有的生機。弱筋小麥從淮畔沃野破土而生，歷經(jīng)科研攻堅的深夜燈火、智能車間的精細打磨，最終化作醬香醇厚的名酒，綿軟香甜的糕點，以及千家萬戶餐桌上升騰的溫暖炊煙。這條日益堅實的“黃金產(chǎn)業(yè)鏈”，正為豫南農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展寫下生動注腳。（周傳杰）