本文作者：食戟社

我們在超市的乳制品區(qū)選購時(shí)，經(jīng)常會面對貨架上琳瑯滿目的各類乳制品，一臉茫然，不知道該選哪一款才好。市面上的乳制品不僅種類繁多，宣傳話術(shù)也是五花八門，讓人難以抉擇。根據(jù)家人狀況，選擇不同的乳制品，不僅能補(bǔ)充營養(yǎng)、增強(qiáng)體質(zhì)；而且避免影響健康及浪費(fèi)。所以不同人群不同選擇尤為重要。

一、牛奶過敏者：復(fù)原乳經(jīng)過加工處理，蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)發(fā)生了改變，所以牛奶過敏者可以飲用。

二、乳糖不耐受者：復(fù)原乳經(jīng)過加工處理，乳糖含量較低，所以乳糖不耐受者可以飲用。

三、對牛奶蛋白過敏的人群應(yīng)當(dāng)避免所有乳制品，可選擇豆?jié){、杏仁奶等植物蛋白飲品替代。

四、骨質(zhì)疏松患者應(yīng)優(yōu)先選擇高鈣牛奶，并注意配合維生素D的補(bǔ)充。

五、上班族/健身者選擇高蛋白、強(qiáng)化營養(yǎng)素復(fù)原乳，避免糖分過量，再搭配天然食物。

六、老年人在乳制品的選擇。飲食上要注意乳制品與其他食物的搭配，保證營養(yǎng)均衡。比如，牛奶可以和谷物、水果搭配食用，酸奶可以和堅(jiān)果、燕麥搭配食用。

六、偏遠(yuǎn)地區(qū)或物流不便地區(qū)居民，受供應(yīng)鏈限制：鮮奶運(yùn)輸成本高，冷藏要求嚴(yán)苛?？蛇x擇復(fù)原乳，其優(yōu)勢：無需冷鏈，可長期保存，是獲取乳制品的重要途徑。

在購買乳制品時(shí)，我們可以通過查看營養(yǎng)成分表來了解產(chǎn)品的真實(shí)營養(yǎng)價(jià)值。營養(yǎng)成分表能直觀地反映出產(chǎn)品中各種營養(yǎng)成分的含量。有些商家會在宣傳中強(qiáng)調(diào)產(chǎn)品含有某種營養(yǎng)成分，但卻不提及具體的含量。通過查看營養(yǎng)成分表，我們就能清楚地知道產(chǎn)品的實(shí)際情況。比如，有些酸奶宣傳中說含有大量的益生菌，但實(shí)際上益生菌的含量可能并不高。乳制品主要的作用是為人體提供營養(yǎng)，維持身體正常的生理功能。所以，對于這類夸大功效的宣傳，我們要保持理性和警惕，不要輕易相信。

為家人篩選合適的乳制品，關(guān)系到他們的身體健康，是一件需要認(rèn)真對待的事情。在選擇時(shí)，我們要根據(jù)家人的身體狀況、消化特點(diǎn)和營養(yǎng)需求，綜合考慮不同乳制品的特點(diǎn)和適用場景。同時(shí)，要學(xué)會辨別營銷宣傳與真實(shí)營養(yǎng)價(jià)值的區(qū)別，避免被虛假宣傳誤導(dǎo)。