我媽總說我不會(huì)過日子，我總說我媽生活中太“摳門”了。

但是現(xiàn)在自己成家后，我對我媽這些“生活智慧”后知后覺。

這都是幾十年跟柴米油鹽打交道才能練就的本事，每一個(gè)都是讓我驚呆的程度。

我給大家整理了，我媽堪稱王炸的“廚房智慧”，以前的我看不上，現(xiàn)在的我，逐幀學(xué)習(xí)。

01、配菜預(yù)備大法

我做飯，光是切個(gè)配料，就已經(jīng)累得不行了。

但是我媽呢？不愧是無情的做飯機(jī)器，三下五除二，我還沒反應(yīng)過來，飯菜都做好了。

我之前問過我媽，為什么做飯這么迅速。

我媽說，這還不簡單，你把做菜需要的配料都提前準(zhǔn)備好，省去切配料的時(shí)間，直接下鍋就炒，能不方便嗎？

像是小米辣、小蔥、蒜，這些配料，我媽會(huì)準(zhǔn)備一周的量，小米辣、小蔥，直接切成段，洗完擦干，放進(jìn)保鮮盒里面冷凍。

大蒜一部分切成末，也是同樣的處理方式，冷凍起來，用的時(shí)候，拿出來一點(diǎn)就行了。

另一部分，可以做成油浸蒜蓉，做法也很簡單，就是蒜蓉+食用油，密封好就搞定了。

一次把一周的配料全都準(zhǔn)備好，做飯也可以如此簡單??！

02、蒸汽機(jī)秒變清潔神器

都知道廚房油污最難清潔，可是在我媽手里，簡直就是手拿把掐。

之前我媽是用塑料袋+洗潔精，對著油污就是一通擦擦擦，油污瞬間就溶解了。

用完的塑料袋，直接扔掉，干凈又省事兒，終于不用花時(shí)間瘋狂洗抹布了。

剛學(xué)會(huì)這招之后，我媽又開始升級了！

起因是我之前買了一個(gè)掛燙機(jī)，用了幾次不想用了，我媽就把它變成了清潔廚房的高溫蒸汽清潔機(jī)。

在掛燙機(jī)前面放一塊洗臉巾，利用高溫清潔廚房里面的油污。

像是柜門啊、灶臺啊、油煙機(jī)啊，手印也好，油污也好，都能輕輕松松擦掉，這多省事兒啊！

03、煮荷包蛋

我每次荷包蛋，要么蛋清煮飛了，要么散黃……

反正沒有煮過一個(gè)完美的荷包蛋，跟我媽這種老江湖根本不能比。

我媽就教了我一個(gè)妙招，只需要一個(gè)湯勺，輕輕松松就能煮出完美的荷包蛋。

湯勺里面刷一層油，水開，先把湯勺燙一下，不過不要整個(gè)湯勺都放進(jìn)去，燙湯勺的底部就行了，再把雞蛋打進(jìn)去，繼續(xù)放在水里面燙，剛開始燙，雞蛋不要接觸水。

看到雞蛋成型了之后，輕輕送入水中，再煮30妙左右，就可以吃了。

自從學(xué)會(huì)這個(gè)煮荷包蛋妙招后，完美無瑕的荷包蛋，總算是被我煮出來了。

04、過期面粉清潔油污

家里要是有過期面粉，那么對我媽來說，這就是天然的清潔神器。

上次我不小心把油壺弄倒了，不知道怎么清潔，還是我媽直接把過期面粉往地上一撒，好家伙，不一會(huì)兒油就被面粉吸走了。

用笤帚簡單掃一掃，地面瞬間干凈！

我媽說，反正面粉過期也不能吃了，用來清潔油污剛好。

清潔油污的時(shí)候，一定要多撒點(diǎn)面粉，把油全都覆蓋住，靜置二三十分鐘，輕輕一搓，油基本都吸的差不多了。

把吸滿油的面粉掃干凈，揉成團(tuán)，直接扔掉，地面這不就干凈了嗎？

要是你用抹布擦，得擦到啥時(shí)候啊，擦也擦不干凈，這下多方便！

除了清潔油污之外，像是平時(shí)洗蔬菜，尤其是西蘭花、菜花這種比較難洗的菜，倒點(diǎn)面粉，揉搓幾下，臟東西都能洗出來。

05、大蔥保鮮

我媽每年冬天買蔥，都是幾十斤幾十斤買。

我每次買蔥，幾根幾根買，吃不完，蔥要么黃葉，要么打蔫……

但是我媽每年囤的幾十斤蔥，一直都是新鮮的，我真的懷疑我媽用了什么“科技和狠活”。

結(jié)果我媽告訴我，只需要準(zhǔn)備個(gè)花盆，里面放點(diǎn)土，再把大蔥種起來，大蔥就一直能保鮮，撐過一個(gè)冬天沒啥問題！

06、冰箱除味

家里冰箱放東西多了，肯定有異味。

我之前買了各種冰箱除味劑，啥用沒用，剛放進(jìn)去的時(shí)候，的確能除味，但是放了幾天之后，冰箱里面的味道還是一言難盡。

但是我媽家里的冰箱，不管塞了多少東西，打開都沒啥怪味道。

我媽說，花前買除味劑，這不是浪費(fèi)嗎？你只要在冰箱里面放一卷紙，不管啥味，都能吸走。

這到底是什么原理，我雖然不知道，但是我照做。

冰箱放了衛(wèi)生紙之后，果然沒啥怪味了，我媽真的是“廚房真神”?。?/p>

07、油煙機(jī)免洗集油盒

每次清潔油煙機(jī)里面的集油盒，我都特別頭疼，油膩膩的，特別臟。

對于我媽來說，這簡直就是小意思~

我媽說，油煙機(jī)出油的位置，就是三個(gè)點(diǎn)，在這三個(gè)出油的地方，放三個(gè)一次性杯子，就可以把油接到杯子里面了，滿了就倒掉，根本不用洗。

按照我媽說的方法，我已經(jīng)用了大半年時(shí)間了，真的不用擔(dān)心油煙機(jī)集油盒清洗問題了！

總結(jié)：

這份我媽幾十年總結(jié)出來的廚房生活智慧，分享給大家，大家趕緊學(xué)習(xí)起來吧~