廣東
配方來自油管博主：Przepisy od Olgi
你需要準備的材料有：2個雞蛋 ，2湯匙糖，80克融化的黃油，300毫升溫牛奶，8克干酵母，600克中筋面粉，1茶匙鹽，30毫升植物油，蛋黃+ 2湯匙牛奶
雞蛋，糖用打蛋器攪拌均勻。
加入融化的黃油攪拌均勻。
加入溫牛奶，干酵母攪拌均勻。
中筋面粉過篩以后加入。加入1茶匙鹽。
用刮刀攪拌至順滑，面團應(yīng)該比較稀。
加入植物油，揉面至順滑。
在臺面上撒上大量面粉。在面團上也撒上一些。這個面團比較濕軟，不添加大量面粉不好揉面。
揉面至中等柔軟度，約5分鐘。也可能更久，請根據(jù)實際情況來。
將面團揉成球狀。
在碗內(nèi)壁涂抹植物油。放入面團。蓋上保鮮膜，再蓋上一塊布，放在溫暖的地方發(fā)酵1小時。冬天在沒有暖氣的室內(nèi)，需要發(fā)酵2個半小時以上甚至更久。請注意觀察面團狀態(tài)。
1小時后，面團發(fā)酵至蓬松柔軟。
排出氣泡，揉面至中等柔軟度。揉成一個大球。
將面團分成12份，撒上一些面粉。
每一小份都揉成團。
蓋上布，醒發(fā)20分鐘。
20分鐘后，在一個盤子里撒上100克普通面粉。把醒好的面團沾滿面粉。
在面團中心戳個洞。
放在鋪有烘焙紙的烤盤上。
蓋上布，醒發(fā)20分鐘。
蛋黃加2湯匙牛奶，攪拌均勻。
在面團表面刷上蛋液。
放入預(yù)熱至180°C（360°F）的烤箱烘烤25-30分鐘。
撒上糖粉。
稍微冷卻，完成！
大胖友圖圖
微信號：大胖友圖圖
大胖友圖圖
喜歡自己做各種有趣又簡單的美食嗎？不妨關(guān)注微信公眾號“大胖友圖圖”（id：cookmap）
給你帶來最新奇的料理，分享最實用的美食教程，踏上美妙的食物之旅。
特別聲明：以上內(nèi)容(如有圖片或視頻亦包括在內(nèi))為自媒體平臺“網(wǎng)易號”用戶上傳并發(fā)布，本平臺僅提供信息存儲服務(wù)。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
