餐飲新紀(jì)元，用有趣故事解讀餐飲與美食，分享美食人生。

　　導(dǎo)讀

　　年關(guān)將至，隨著春節(jié)的腳步越來越近，年味開始在城市里蔓延了，如今各大商場，超市都是人擠人，慶祝春節(jié)過年的音樂放了一遍又一遍，讓人瞬間體驗到了年味。

　　許多家庭開始準(zhǔn)備年貨了，在菜市場，超市可以看到很多人開始囤臘肉臘腸了，在人們的觀念中，越到過年時刻，這些年貨的價格大概率將會有所上漲，所以大家都在提前做準(zhǔn)備。

　　但如今隨著大家健康意識的提升，高鹽高脂肪的臘肉臘腸很多人都不太愿意去吃了，尤其是年輕人都不太喜歡了。

　　所以建議大家，未來一個月，少囤臘腸，多囤一些更健康的年味，比如以下這6樣，實惠又實用，為過年做準(zhǔn)備，從而過新年。

　　1、雞蛋。

　　雞蛋是日常生活中不可或缺的食物之一，如果家里有孩子，建議每天一個雞蛋，而且雞蛋的做法多種多樣，不僅可以做中式的炒菜，還可以做西式的烘焙蛋糕等。

　　如今是寒冬臘月，氣溫比較低，存儲雞蛋的溫度條件也非常適合，一般雞蛋買回家，放2個月左右是不會壞的。

　　而且隨著年關(guān)的臨近，雞蛋的價格也會波動比較大，所以建議大家可以提前買一點(diǎn)備著，可以按家庭人口來準(zhǔn)備，比起臘肉臘腸，雞蛋更加美味健康。

　　2、食用油。

　　老話說：“開門七件事，柴米油鹽醬醋茶”，對于喜歡炒菜的中國人而言，食用油是非常重要的，不管是炒菜，還是做烤肉，都需要用到食用油。

　　食用油的選擇非常關(guān)鍵，大家要首選非轉(zhuǎn)基因的大豆油，如果有條件，更建議大家親自去榨油工坊看著店主制作。

　　比如我們可以買花生，大豆，或者是菜籽，看著店主榨油，這樣不僅健康安心，炒出來的菜肴也更加美味。

　　3、米面主食。

　　米面主食，是一個家庭的飲食基石，可以適當(dāng)?shù)奶崆皽?zhǔn)備一些，到了過年再去買的話，價格也會出現(xiàn)比較大的波動。

　　大家選擇大米，可以選擇真空包裝或小包裝，吃的時候再去拆開包裝袋，這樣大米可以存放半年之久。

　　如果是面條，粉絲這些主食，那么也建議大家買包裝而非散裝的，因為包裝的商品不容易生蟲發(fā)霉，儲存更久。

　　4、干菜。

　　干菜，很多人都不陌生，每年過年春節(jié)時，干菜就成為了家家戶戶必備的食材之一，尤其是一些常用的干菜可以適當(dāng)提前準(zhǔn)備。

　　比如梅干菜，不管是做梅菜扣肉，還是做五花肉都可以放一些；還有蘿卜干、萵筍干、茄子干、小魚干、辣椒干等等，這些干菜可以讓大家的年夜飯餐桌更加豐富多彩。

　　5、糖果零食。

　　春節(jié)過年，家里少不了零食，尤其是用來招待客人的零食，必不可少，糖果零食也是增添節(jié)日氣氛的必需品。

　　如今，大家對零食的選擇更偏向健康、安全，美味，像傳統(tǒng)的糖果，糖度比較高，可以少備一點(diǎn)，而對于水果干，芒果干這些可以適當(dāng)多備一些。

　　加上傳統(tǒng)的堅果炒貨零食，比如開心果，碧根果，杏仁，花生，瓜子等等也可以適當(dāng)備一些，另外面包，巧克力，酸奶也可以備一些，滿足不同需求。

　　6、紙巾、洗潔精等生活用品。

　　年貨其實不僅僅是吃的，生活必須用品也要提前備一點(diǎn)，尤其是年關(guān)將至，家庭清潔必不可少，這些東西提前儲備，可避免“用時方恨少”的尷尬。

　　比如紙巾類，卷紙、抽紙、廚房用紙，可多備1-2提；清潔類的物品，比如洗潔精、洗衣液、去污劑、廁所清潔劑等等，可以適當(dāng)備一點(diǎn)。