冬天寧可不吃肉，也要使勁吃這“養(yǎng)肝菜”，平肝清熱，提升免疫力，別不懂吃！

冬天的寒風(fēng)一吹，除了忙著添衣保暖、飲食也可不能馬虎。冷天，養(yǎng)護(hù)咱們身體里的免疫“大功臣”——肝臟很有必要。

冬季氣候寒冷，人體陽(yáng)氣內(nèi)藏，肝臟作為人體的重要臟器，需要在這個(gè)時(shí)候儲(chǔ)存更多的能量和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，為來(lái)年春天陽(yáng)氣的生發(fā)做好準(zhǔn)備。

肝臟能夠產(chǎn)生免疫球蛋白和補(bǔ)體等免疫物質(zhì)，增強(qiáng)人體的免疫力，幫助身體更好地抵御外界病菌的入侵。它是人體最大的代謝器官，還具有解毒功能，冬季人體活動(dòng)量少，所以新陳代謝速度減慢，肝臟的解毒負(fù)擔(dān)會(huì)加重。

因此，冬季養(yǎng)肝可以保證肝臟正常的代謝和解毒功能，維持身體的健康。今天，就讓我?guī)Т蠹乙黄鹛剿鞫炖锊豢慑e(cuò)過(guò)的“養(yǎng)肝菜”，這道菜就是杏鮑菇炒四季豆。

杏鮑菇是個(gè)物美價(jià)廉的好食材，它含有豐富的膳食纖維和維生素及鈣、鎂、銅、鋅等礦物質(zhì)。其中，維生素 B 族對(duì)于肝臟的正常運(yùn)作至關(guān)重要，能夠幫助肝臟分解和轉(zhuǎn)化脂肪，防止脂肪在肝臟內(nèi)堆積。

冬季的飲食比較豐盛，攝入的高脂肪、高蛋白食物增多，肝臟的解毒負(fù)擔(dān)也會(huì)加重。杏鮑菇中的膳食纖維可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，加快食物的消化和排泄，減少腸道內(nèi)毒素的吸收，從而減輕肝臟的解毒壓力，再搭配同樣有腸道的“清道夫”四季豆一起炒，不僅美味加倍，養(yǎng)護(hù)身體的效果也加倍哦。

【杏鮑菇炒四季豆】

杏鮑菇150克，四季豆200克，蒜末少許，食鹽適量，雞精一點(diǎn)點(diǎn)，油適量

【制作步驟】

杏鮑菇和四季豆買(mǎi)回洗凈后用淡鹽水浸泡片刻再切。

杏鮑菇切片后再切丁。

燒開(kāi)一鍋水，放入少許油和米酒，把四季豆焯熟后撈出切小粒，四季豆一定要熟透才可以食用，以免中毒。

熱鍋倒入適量油，先把蒜末爆香，倒入杏鮑菇炒軟。

倒入四季豆粒翻炒均勻，調(diào)入適量的食鹽和少許雞精調(diào)味就可以出鍋啦。

杏鮑菇炒四季豆就做好啦，冬季人體容易出現(xiàn)肝火旺盛的情況，四季豆和杏鮑菇都有一定的平肝清熱作用。常吃這道菜，能讓身體的火氣降下來(lái)，感覺(jué)渾身都舒服。冬天可別只盯著肉啦，這道四季豆炒杏鮑菇一定要安排上，學(xué)會(huì)了就給家人試試吧。

今天分享就到這里了，如果你有杏鮑菇的其他做法，歡迎留言曬出，讓廣大網(wǎng)友和饞貓一起受益哦~感謝你的觀(guān)看，我們明天再見(jiàn)！