在烘焙行業(yè)，一款現(xiàn)象級(jí)原料往往面臨兩種結(jié)局：要么隨著爆品熱度消退而被遺忘，要么沉淀為后廚常備的基礎(chǔ)原料，持續(xù)創(chuàng)造價(jià)值。2026年，當(dāng)我們?cè)俅螌徱?strong>維益稀奶油撻緹時(shí)，發(fā)現(xiàn)它正在完成第二種進(jìn)化。

如果說(shuō)去年“超級(jí)蛋撻”讓它一舉成名，那么如今支撐它走得更遠(yuǎn)的，則是“清潔標(biāo)簽”和“全品類適配力”這兩張王牌。從擔(dān)當(dāng)?shù)皳?、布丁的核心主料，到成為蛋糕夾心的風(fēng)味升級(jí)秘笈，這款獲得國(guó)際Intertek A+++清潔標(biāo)簽認(rèn)證的產(chǎn)品，正在向行業(yè)證明：它不僅是一瓶蛋撻液，更是一款能為全線烘焙產(chǎn)品注入“健康基因”的萬(wàn)能稀奶油基底。

本文目錄/ content

1.核心優(yōu)勢(shì)：用"清潔標(biāo)簽"定義高端基底

2.主角擔(dān)當(dāng)：從"超級(jí)蛋撻"到"無(wú)界甜品"

3.黃金配角：風(fēng)味增強(qiáng)與產(chǎn)品差異化

4.市場(chǎng)啟示：長(zhǎng)期主義才能真正"標(biāo)桿引領(lǐng)"

核心優(yōu)勢(shì)

用“清潔標(biāo)簽”定義高端基底

在談?wù)撚梅ㄖ?，先回歸本質(zhì)。如今消費(fèi)不斷升級(jí)，配料表的長(zhǎng)度，越來(lái)越直接關(guān)系到產(chǎn)品的生命力和信任度。

作為奶油行業(yè)的領(lǐng)軍品牌，維益展現(xiàn)了一種減法健康的藝術(shù)。

維益稀奶油撻緹是行業(yè)首創(chuàng)“超級(jí)清潔標(biāo)簽”產(chǎn)品。配料表中僅含稀奶油、水、蛋黃液、白砂糖、全蛋液、結(jié)晶海藻糖、酪乳粉。與傳統(tǒng)撻液相比，它剔除了植物油、食品添加劑、乳化劑、香精及色素等等。配料表更清潔，更符合當(dāng)下消費(fèi)者的健康需求。

維益稀奶油撻緹液&市面上同品類蛋撻液

配料表對(duì)比

▲維益稀奶油撻緹

▲同品類蛋撻液

并且有權(quán)威背書，其榮獲國(guó)際Intertek清潔標(biāo)簽 A+++ 認(rèn)證證書，純凈配方典范。

權(quán)威

認(rèn)證

Intertek A+++ 清潔標(biāo)簽

還有行業(yè)權(quán)威認(rèn)證，維益稀奶油撻緹榮獲《年度創(chuàng)新產(chǎn)品?金獎(jiǎng)》，以及上榜《2025食品營(yíng)養(yǎng)健康創(chuàng)新力TOP榜單》。

▲榮獲年度創(chuàng)新產(chǎn)品?金獎(jiǎng)

正是這種“0添加”（指色素、香精、氫化、反式脂肪酸等）的純凈屬性，打破了傳統(tǒng)蛋撻液只能做低端烘焙產(chǎn)品的刻板印象，使其具備了跨越品類、進(jìn)入高端甜品研發(fā)的資質(zhì)。

值得一提的是，大健康已成為全人類的共同關(guān)切，這背后不僅是廣闊的市場(chǎng)空間，更是沉甸甸的企業(yè)責(zé)任。如今，我們發(fā)現(xiàn)這些先行者企業(yè)品牌正超越短期商業(yè)利益的局限，以切實(shí)行動(dòng)樹立標(biāo)桿，推動(dòng)整個(gè)行業(yè)向更透明、更可持續(xù)的未來(lái)邁進(jìn)。

主角擔(dān)當(dāng)

從“超級(jí)蛋撻”到“無(wú)界甜品”

作為“主角”時(shí)，維益稀奶油撻緹展現(xiàn)了極強(qiáng)的獨(dú)當(dāng)一面的能力，能夠幫助門店以極低的操作復(fù)雜度和原料成本，快速搭建起一個(gè)具備市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的高價(jià)值甜品系列。

維益稀奶油撻緹

TATELETTES LIQUID

比如超級(jí)蛋撻的“黃金標(biāo)準(zhǔn)”撻液無(wú)需復(fù)雜的調(diào)配，冷藏解凍后即可直接使用。

▲冷藏解凍后直接倒入撻皮

操作便捷，出品統(tǒng)一

其高含量的稀奶油與蛋黃配比，確保了成品擁有自然的美拉德焦斑、金黃的色澤和濃郁的奶香。無(wú)論是葡撻還是可頌撻，它都能呈現(xiàn)出“大師級(jí)”的酥嫩口感。

▲蛋撻表皮均勻美拉德色

內(nèi)餡滑嫩Q彈，有光澤

當(dāng)然它也可以作為打造跨界爆品的核心原料，焦糖布丁尤其具備被市場(chǎng)低估的巨大潛力。布丁不僅支持專業(yè)烤箱水浴法，更兼容蒸箱等輕餐飲設(shè)備。這意味著，這款撻緹液產(chǎn)品解決了非專業(yè)場(chǎng)景的核心痛點(diǎn)：不再依賴個(gè)別烘焙師，通過(guò)標(biāo)準(zhǔn)化的產(chǎn)品方案，確保任何人、在任何輕餐飲或零售環(huán)境中，都能穩(wěn)定出品。

▲ 將撻液與蛋黃混合

▲倒入鋪好焦糖的蒸碗

▲焦糖布丁細(xì)膩光滑，呈現(xiàn)duangduang感~

黃金配角

風(fēng)味增強(qiáng)與產(chǎn)品差異化

維益稀奶油撻緹的另一層深意，在于它能增添風(fēng)味，完美融入其他產(chǎn)品體系。由于其本質(zhì)是“稀奶油+優(yōu)質(zhì)蛋液”的黃金組合，它能解決傳統(tǒng)配方中奶香不足、乳化不穩(wěn)的痛點(diǎn)。

比如在制作巴斯克蛋糕或各類芝士蛋糕時(shí)，在原有配方中增加維益稀奶油撻緹可以替代部分牛奶與鮮蛋，能顯著提升成品的保濕性與風(fēng)味層次，帶來(lái)更綿密、不僅不膩反而清爽的后味。比如在瑪?shù)铝?、費(fèi)南雪等黃油類蛋糕里添加適量撻緹液，可以增強(qiáng)蛋糕體的蛋奶風(fēng)味層次，并使內(nèi)部組織更為細(xì)膩濕潤(rùn)。

▲與奶油奶酪混合，巴斯克液表現(xiàn)更細(xì)膩

當(dāng)作為蛋糕布丁夾心或調(diào)味內(nèi)餡使用時(shí)，撻緹液能夠豐富口感層次并改善質(zhì)地，其穩(wěn)定的乳化體系有助于提升組織細(xì)膩度，同時(shí)還能避免門店自行調(diào)制蛋奶液時(shí)可能出現(xiàn)的油水分離風(fēng)險(xiǎn)。還可以作為冰淇淋基底原料之一，提供扎實(shí)奶香和順滑口感等等。

▲制作蛋糕布丁夾心，添加層次口感

“一液多用”是它最顯著的效率優(yōu)勢(shì)，覆蓋從蛋撻、布丁到各類蛋糕夾心的龐大需求，極大簡(jiǎn)化后廚庫(kù)存與操作。菜單上“清潔標(biāo)簽”的標(biāo)注，直接回應(yīng)健康消費(fèi)趨勢(shì)，幫助品牌快速建立透明、專業(yè)的形象，擺脫同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)；對(duì)研發(fā)者而言，它縮短了測(cè)試周期，讓團(tuán)隊(duì)能更專注于風(fēng)味創(chuàng)新與造型設(shè)計(jì)；而當(dāng)烘焙走向茶飲、輕食乃至零售，這款兼具便捷、普適與健康屬性的基底，也成為品牌跨界聯(lián)名、拓展場(chǎng)景的有力支撐。

市場(chǎng)啟示

長(zhǎng)期主義才能真正"標(biāo)桿引領(lǐng)"

對(duì)于直面行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的烘焙主理人而言，維益稀奶油撻緹提供的遠(yuǎn)非單一原料，更是維益作為行業(yè)長(zhǎng)期主義者的一次戰(zhàn)略落地。是一套應(yīng)對(duì)市場(chǎng)內(nèi)卷的“降本、增效、增值”系統(tǒng)性解決方案。其“一液多用”的核心特性，直擊后廚庫(kù)存與操作效率的痛點(diǎn)；獲認(rèn)證的國(guó)際“清潔標(biāo)簽”屬性，則是提前布局了健康消費(fèi)趨勢(shì)，為產(chǎn)品賦予了直觀的信任狀與溢價(jià)空間。

維益的戰(zhàn)略遠(yuǎn)見(jiàn)在于，它并未將這款產(chǎn)品僅定位為蛋撻液，而是前瞻性地將其塑造為符合未來(lái)供應(yīng)鏈需求的 “清潔標(biāo)簽”、“全能型基底原料”。這標(biāo)志著行業(yè)正從依賴多添加的傳統(tǒng)原料，向追求配方純凈、功能復(fù)合的新一代解決方案演進(jìn)。

維益稀奶油撻緹

國(guó)際Intertek清潔標(biāo)簽 A+++ 認(rèn)證

2025食品營(yíng)養(yǎng)健康創(chuàng)新力TOP榜單

年度創(chuàng)新產(chǎn)品?金獎(jiǎng)

維益稀奶油撻緹更深層的意義在于，它正隱匿于萬(wàn)千產(chǎn)品之中，成為一種可靠的研發(fā)語(yǔ)言與風(fēng)味標(biāo)準(zhǔn)，悄然推動(dòng)整個(gè)行業(yè)向更專業(yè)、更健康、更高效進(jìn)化。

理解并運(yùn)用這一邏輯，意味著品牌正與長(zhǎng)期主義者同行。將在效率與健康兩個(gè)維度上同步建立壁壘，從而掌握定義下一代烘焙產(chǎn)品的話語(yǔ)權(quán)。