2025年12月，深圳市寶山技工學(xué)校烹飪系教師在多項(xiàng)職業(yè)技能競賽中接連斬獲佳績，以卓越的專業(yè)素養(yǎng)和精湛的技藝，充分展現(xiàn)了寶山技校師資隊(duì)伍的高水平與硬實(shí)力，進(jìn)一步擦亮了我校烹飪專業(yè)的品牌形象。

　　廣東省中式烹調(diào)師技能大賽

　　近日，由廣東省人力資源和社會(huì)障廳指導(dǎo)，廣東省食文化研究會(huì)主辦的2025年廣東省中式烹調(diào)師職業(yè)技能競賽圓滿落幕，寶山技校教師何忠霖、黃洪威、李嘉豪三位老師均榮獲優(yōu)秀獎(jiǎng)。

　　▲我校教師李嘉豪(右3)、黃洪威(右2)上臺(tái)領(lǐng)獎(jiǎng)

　　▲我校教師何忠霖(右3)上臺(tái)領(lǐng)獎(jiǎng)

　　本次競賽旨在推動(dòng)餐飲行業(yè)高技能人才培養(yǎng)選拔和技能人才隊(duì)伍建設(shè)，以產(chǎn)業(yè)發(fā)展為導(dǎo)向，吸引來自廣州、深圳、潮州、梅州等12個(gè)地市的74名餐飲行業(yè)精英同臺(tái)競技。

　　深圳市第十五屆職工技術(shù)創(chuàng)新運(yùn)動(dòng)會(huì)

　　“粵菜師傅”中式烹調(diào)師

　　在深圳市第十五屆職工技術(shù)創(chuàng)新運(yùn)動(dòng)會(huì)“粵菜師傅”中式烹調(diào)師項(xiàng)目的激烈角逐中，我校烹飪系教師王海森榮獲本屆賽事三等獎(jiǎng)。本屆賽事由深圳市總工會(huì)、深圳市人力資源和社會(huì)保障局主辦，深圳市龍華區(qū)總工會(huì)、深圳市深德高級(jí)技工學(xué)校承辦。

　　▲王海森老師在比賽中制作菜品

　　獲獎(jiǎng)菜品

　　王海森老師此次在深圳市第十五屆職工技術(shù)創(chuàng)新運(yùn)動(dòng)會(huì)這一市級(jí)權(quán)威賽事中獲獎(jiǎng)，不僅彰顯了其個(gè)人對粵菜技藝精髓的深刻理解與高超掌控力，更充分體現(xiàn)了我校教師在專業(yè)技法、風(fēng)味創(chuàng)新及綜合實(shí)踐層面的扎實(shí)功底。這一成績進(jìn)一步印證了我校在粵菜傳承、教學(xué)研究與行業(yè)接軌方面所具備的領(lǐng)先實(shí)力，凸顯了學(xué)校在高水平技能人才培養(yǎng)領(lǐng)域的專業(yè)地位與行業(yè)影響力。

　　2025深圳·坪山技能人才風(fēng)采微競賽

　　(中式面點(diǎn)師)

　　2025年12月，2025深圳·坪山技能人才風(fēng)采微競賽(中式面點(diǎn)師)圓滿結(jié)束，寶山技校烹飪系教師羅穎瑤憑借作品《象形石榴包》榮獲本次比賽一等獎(jiǎng);教師丘麗平以作品《象形橘子包》獲得本次比賽三等獎(jiǎng)。本次競賽由坪山區(qū)人力資源局主辦，聚焦中式面點(diǎn)師、美容師兩大生活服務(wù)類工種，吸引了來自區(qū)內(nèi)企業(yè)、院校、自由職業(yè)者以及技能愛好者近40名選手同臺(tái)競技。

　　▲羅穎瑤老師上臺(tái)領(lǐng)獎(jiǎng)

　　▲丘麗平老師(右1)上臺(tái)領(lǐng)獎(jiǎng)

　　羅穎瑤教師作品《象形石榴包》一等獎(jiǎng)

　　羅穎瑤老師憑借作品《象形石榴包》榮獲一等獎(jiǎng)，該作品造型生動(dòng)、工藝細(xì)膩，充分體現(xiàn)了面點(diǎn)技藝的美學(xué)表達(dá)與匠心追求。

　　丘麗平教師作品《象形橘子包》三等獎(jiǎng)

　　丘麗平老師以作品《象形橘子包》獲得三等獎(jiǎng)，展現(xiàn)出扎實(shí)的傳統(tǒng)功底與巧妙的創(chuàng)意融合。

　　這兩項(xiàng)榮譽(yù)的取得，既是對羅穎瑤、丘麗平兩位教師個(gè)人專業(yè)能力與匠心精神的充分肯定，更是對我校中式面點(diǎn)課程體系、教學(xué)方法和創(chuàng)新實(shí)踐成果的一次集中檢驗(yàn)。它們生動(dòng)體現(xiàn)了我校在該專業(yè)領(lǐng)域長期積累的扎實(shí)教學(xué)基礎(chǔ)、與時(shí)俱進(jìn)的研發(fā)能力，以及“技藝傳承與創(chuàng)新并重”育人理念的有效落地。

　　從區(qū)級(jí)技能微競賽、市級(jí)職工技術(shù)大賽，再到省級(jí)行業(yè)權(quán)威賽事，我校烹飪系教師在多層次、高規(guī)格的競賽舞臺(tái)上連續(xù)取得突破，實(shí)現(xiàn)了獲獎(jiǎng)層級(jí)全覆蓋、賽事領(lǐng)域多元化的亮眼成績。這一系統(tǒng)性成就，不僅充分印證了教師隊(duì)伍卓越的個(gè)人專業(yè)素養(yǎng)與競技水平，更是對我校長期堅(jiān)持的“雙師型”師資培養(yǎng)模式、以及“崗課賽證”融通的烹飪專業(yè)教學(xué)體系的實(shí)踐檢驗(yàn)與實(shí)力彰顯。

　　未來，學(xué)校將繼續(xù)堅(jiān)持“以賽促教、以賽促研、以賽促建”的發(fā)展路徑，持續(xù)推動(dòng)教學(xué)改革與行業(yè)實(shí)踐深度融合，不斷提升師資隊(duì)伍專業(yè)水平，為培養(yǎng)更多符合行業(yè)需求的高素質(zhì)、創(chuàng)新型烹飪技能人才奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)，助力寶山烹飪教育品牌邁向更高臺(tái)階。