北京
1月13日，寧夏西夏嘉釀啤酒有限公司生產(chǎn)車間內(nèi)一片繁忙，流水線傳送帶勻速運轉(zhuǎn)，一罐罐西夏啤酒特釀10.5°P枸杞風(fēng)味啤酒正有序完成貼標(biāo)、封箱等工序，空氣中彌漫著麥芽的醇厚與枸杞的清甜交織而成的獨特香氣。
枸杞作為寧夏最具代表性的特色農(nóng)產(chǎn)品，得益于當(dāng)?shù)鬲毺氐墓庹?、晝夜溫差與土壤條件，使寧夏枸杞蘊含豐富營養(yǎng)價值。枸杞長期融入本地飲食與日常消費場景，在風(fēng)味應(yīng)用上具有鮮明的地域辨識度。如今，枸杞原料在食飲領(lǐng)域的應(yīng)用也不斷拓展。
據(jù)寧夏西夏嘉釀啤酒有限公司企業(yè)事務(wù)經(jīng)理代曉翔介紹：“相較于傳統(tǒng)的啤酒，枸杞風(fēng)味啤酒口感更豐富，枸杞帶來自然的甘潤感，與麥芽、酒花香氣融合，形成獨特口感。”枸杞風(fēng)味啤酒具有鮮明的地域特色，展現(xiàn)了寧夏的本土風(fēng)情，也滿足了消費者的多元化需求。
據(jù)了解，為打造這款特色產(chǎn)品，研發(fā)團隊歷時一年，經(jīng)過數(shù)十輪風(fēng)味調(diào)試，最終實現(xiàn)整體風(fēng)味的平衡與協(xié)調(diào)。西夏啤酒特釀10.5°P枸杞風(fēng)味啤酒采用特釀工藝，麥汁濃度為10.5°P，酒精度≥3.7%vol，并加入寧夏中寧產(chǎn)區(qū)枸杞原漿，將啤酒醇厚口感的基礎(chǔ)上引入了枸杞細(xì)膩回甘的風(fēng)味特征。
據(jù)代曉翔介紹，這款枸杞風(fēng)味特釀采取線上線下結(jié)合的推廣策略，目前訂單與線下鋪貨已在穩(wěn)步推進。線下正逐步進入寧夏本地及周邊市場的商超、餐飲渠道，并通過品鑒活動增強消費者體驗；線上則借助O2O平臺展開話題傳播，擴大產(chǎn)品影響力。
（中國日報寧夏記者站 編輯：胡冬梅）
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