對(duì)于當(dāng)代家庭來(lái)說(shuō)，一口好鍋不僅要滿(mǎn)足“煎炒烹炸”的基礎(chǔ)需求，更要兼顧健康、耐用與顏值——畢竟誰(shuí)也不想忍受涂層脫落的安全隱患，或是被廚房堆滿(mǎn)地的鍋具擠占空間。近期入手了帝伯朗零氟氧吧鍋，經(jīng)過(guò)近一段時(shí)間的日常使用，從早餐蒸燒麥到晚餐做湯，全方位測(cè)試了它的性能，今天就來(lái)聊聊這口“全能鍋”是否值得入手。

【產(chǎn)品包裝以及外觀】

帝伯朗零氟氧吧鍋的包裝采用了簡(jiǎn)潔明快的包裝風(fēng)格，正面印有產(chǎn)品的品牌標(biāo)志及產(chǎn)品形象圖片，側(cè)邊用印制了產(chǎn)品參數(shù)及廠家信息。

帝伯朗零氟氧吧鍋內(nèi)部采用紙質(zhì)內(nèi)膽固定，將鍋體與上蓋均進(jìn)行了塑形包裹，起到了很好的保護(hù)作用，避免運(yùn)輸途中磕碰帶來(lái)的損傷。

帝伯朗零氟氧吧鍋由鍋體、鍋蓋、蒸籠、可拆卸的手柄等部件組成，除此之外廠家還附帶送了高品質(zhì)的同色硅膠鍋鏟。

帝伯朗零氟氧吧鍋采用了合金進(jìn)行一體鑄造鍋身沒(méi)有任何拼接，不僅保證了鍋體的堅(jiān)固而且重量也大大的降低。鍋蓋表面覆蓋了琺瑯釉面，經(jīng)過(guò)了多次的上釉，均勻厚實(shí)，更加適合燜、燉、焗、煮等多水分的烹調(diào)方式。外層靚麗的橘紅色噴涂，極富復(fù)古的風(fēng)格，給人典雅舒適的感覺(jué)，表面進(jìn)行了拋光處理，很有質(zhì)感。也大大的增加了鍋面的硬度。

帝伯朗零氟氧吧鍋采用了32cm的大口徑的鍋體，大小適中，非常適合家庭中使用，鍋體為弧形的收窄，到底部進(jìn)行了收平。

帝伯朗零氟氧吧鍋的鍋底為五層聚能復(fù)底，并采用均勻的平底設(shè)計(jì)傳熱更快，可以有效的鎖住熱量，更加適合中餐的猛火爆炒。在鍋底處使用平面的設(shè)計(jì)，可以使鍋平穩(wěn)的放置于桌面。

帝伯朗零氟氧吧鍋進(jìn)行了輕量化的設(shè)計(jì)，廠家為鍋體配備了可以拆卸的金屬加長(zhǎng)單柄把手，具有很好的防燙效果，金色的金屬外觀增加了高端的風(fēng)格，在手把處使用激光精雕了廠家的品牌logo。

帝伯朗零氟氧吧鍋的鍋蓋主體采用了與鍋體相同的風(fēng)格，鍋蓋與鍋體結(jié)合的非常緊密，幾乎沒(méi)有縫隙，在烹飪過(guò)程中感覺(jué)會(huì)比普通炒鍋燜煮更快那么一丟丟。鍋蓋頂珠采用三角造型，刻印了品牌的皇冠標(biāo)志設(shè)計(jì)，防滑又好看，直接端上桌待客也很有質(zhì)感。在鍋蓋內(nèi)層設(shè)計(jì)了49顆凝水呼吸珠，呈花灑形狀，蒸煮時(shí)蒸汽冷凝后會(huì)均勻流回鍋內(nèi)，不會(huì)像普通鍋蓋那樣“滴水成河”，導(dǎo)致食材表面濕漉漉、口感變差，燉出來(lái)的肉更鮮嫩多汁，蒸菜也能保持干爽口感。

【功能試用】

帝伯朗零氟氧吧鍋適合多種灶具，不論是明火的天然氣、煤氣灶，電磁爐、還是光熱效應(yīng)的電陶爐均可以正常使用，本人這次使用的是家庭比較常用的天然氣灶具。鍋本身的琺瑯釉面，洗凈就可以直接使用，無(wú)需開(kāi)鍋。

帝伯朗氧吧鍋?zhàn)畲蟮牧咙c(diǎn)是不粘，實(shí)測(cè)煎蛋，雞蛋下鍋后自然舒展，邊緣微微翹起，用硅膠鏟輕輕一推就能滑動(dòng)，出鍋時(shí)完整無(wú)破損，鍋面幾乎沒(méi)有殘留；煎魚(yú)時(shí)更是驚喜，無(wú)需提前腌制掛粉，魚(yú)皮煎得金黃酥脆，翻面時(shí)完全不粘，再也不用面對(duì)“魚(yú)碎成渣”的尷尬。哪怕是炒糖色做糖醋排骨，糖漿附著在鍋壁上，小火翻炒也不會(huì)糊底，成品色澤紅亮入味。

用來(lái)做冬瓜丸子湯更是適配，先在鍋中加清水煮沸，下入冬瓜片燉煮，再輕輕擠入丸子，加厚鍋底導(dǎo)熱均勻，丸子煮得鮮嫩不柴，冬瓜也能快速燉至軟糯，加上鍋蓋上的凝水珠蒸汽冷凝后會(huì)均勻流回鍋內(nèi)，開(kāi)鍋不溢。全程不用頻繁翻動(dòng)，省時(shí)又省心。

當(dāng)代人廚房空間有限，“一鍋多用”早已不是加分項(xiàng)，而是剛需。帝伯朗這口鍋真正做到了“一口頂八口”，煎、炒、燉、煮、蒸、炸、烤、燜全hold住，徹底清空了我家廚房的鍋具柜子。搭配贈(zèng)送的同色蒸屜，實(shí)現(xiàn)上蒸下煮：早上下層煮米粥，上層蒸燒麥，15分鐘搞定營(yíng)養(yǎng)早餐；晚上燉排骨湯時(shí)，蒸屜里放些山藥、南瓜，一鍋出菜省時(shí)間又省能源。蒸屜還配有食品級(jí)硅膠墊，避免粘性食材粘連

值得一提的是鍋身的重量設(shè)計(jì)，32cm的口徑足夠3-5人家庭使用，鍋身厚實(shí)卻不笨重，女生單手掂勺完全無(wú)壓力，相比家里之前的鑄鐵鍋，做飯時(shí)手臂再也不會(huì)酸痛。鍋底適配燃?xì)庠睢㈦姶艩t、電陶爐等所有爐具，搬家換灶臺(tái)也不用換鍋，實(shí)用性拉滿(mǎn)。

油煙問(wèn)題也得到了很好的控制。鍋體采用加厚復(fù)合鍋底，搭配上萬(wàn)個(gè)0.01mm微小聚能孔，導(dǎo)熱均勻且快速，中小火就能滿(mǎn)足烹飪需求，無(wú)需高溫爆炒，從源頭減少油煙產(chǎn)生。以往炒辣椒時(shí)廚房煙霧繚繞的場(chǎng)景，現(xiàn)在幾乎不會(huì)出現(xiàn)，做完飯身上也沒(méi)有濃重的油煙味，對(duì)開(kāi)放式廚房家庭太友好了。

做飯一時(shí)爽，洗鍋火葬場(chǎng)？這口鍋完全不存在這個(gè)問(wèn)題。得益于疏油疏水的物理特性，哪怕是炒完菜的鍋壁沾了油污，不用洗潔精，用溫水一沖，再用抹布輕輕一擦就干凈了，重度油污也只需簡(jiǎn)單擦拭就能恢復(fù)潔凈，省時(shí)又省力。我測(cè)試過(guò)燉完紅燒肉的鍋，鍋底只有少量醬汁殘留，沖一沖、擦一擦就煥然一新，再也不用對(duì)著粘鍋的鍋具反復(fù)刷洗。

【試用總結(jié)】

如果你正在尋找一口“安全、全能、省心”的鍋具，無(wú)論是新手小白想輕松解鎖家常菜，還是寶媽擔(dān)心涂層安全，亦或是想給廚房“減負(fù)”的上班族，帝伯朗零氟氧吧鍋都值得入手。百年品牌的品質(zhì)保障，零氟健康材質(zhì)，加上一鍋多用的實(shí)用性，性?xún)r(jià)比拉滿(mǎn)。目前下單還贈(zèng)送蒸屜、硅膠鏟、硅膠墊等配件，相當(dāng)于花一份錢(qián)買(mǎi)全套廚具，閉眼沖不虧！

（本人試用數(shù)據(jù)僅限于本人使用的設(shè)備，由于設(shè)備個(gè)體差異與其他設(shè)備數(shù)據(jù)會(huì)存在不同）