夜幕降臨，華燈初上，夜市也到了一天中最熱鬧的時候。在安徽省來安縣的各個美食夜市里，烤串的焦香、鹵味的醇香、糖水的甜香，混雜著食客的談笑聲、攤主的吆喝聲、餐具的碰撞聲，匯成一曲熱鬧的生活交響樂。

汊河夜市的一家燒烤攤前，烤爐上的肉串滋滋作響，攤主許智騰手腕翻飛，撒上一把孜然與辣椒面，瞬間香氣四溢，吸引著食客們聞香而來。“自從進駐夜市，不僅經(jīng)營環(huán)境改善了，營業(yè)額也穩(wěn)步提升，日均營業(yè)額能穩(wěn)定在八百元左右，周末和節(jié)假日更是能突破一千五百元。”許智騰說。

許智騰做燒烤已經(jīng)有些年頭了，考慮到店面成本太高，他定制了小吃車，當起了流動攤販，每天傍晚推著烤爐、食材和桌椅，輾轉(zhuǎn)在街角空地、小區(qū)側(cè)門、工地門口等人流集中的地方擺攤?！皵[攤位置得靠搶，位置不固定，客源也就不穩(wěn)定?！痹S智騰說，流動擺攤，沒有固定的水電不方便，遇到刮風下雨天氣，炭火容易澆滅，生意就做不成，收入很不穩(wěn)定。

2025年，政府在汊河地鐵站附近打造了規(guī)范化夜市，許智騰第一時間報名入駐?！鞍徇M夜市后，最大的感受就是踏實?！痹S智騰說，有了固定的攤位，憑借著好口味，很快獲得了穩(wěn)定的客源，而且夜市統(tǒng)一接通了水電、管道燃氣，配備帳篷，還安排了保潔和安保人員，經(jīng)營環(huán)境干凈又安全，顧客吃得放心，來得也更勤了。

近年來，來安縣將夜市經(jīng)濟作為刺激消費回暖、提升城市活力的重要抓手，整合利用閑置老汽車站、小區(qū)、商業(yè)區(qū)附近等人流集中的空閑地塊，規(guī)劃打造老汽車站等5個夜市，并同步推進周邊綠化公園和停車場建設(shè)，滿足群眾休憩游玩需求；針對夜市周邊非機動車亂停亂放問題，劃定專屬停放區(qū)域并開展專項整治，保障出入口及周邊道路通暢，讓市民逛得舒心、行得順暢；為了解決夜市經(jīng)營中可能存在的安全隱患，2025年國慶節(jié)前，該縣在汊河夜市完成燃氣“瓶改管”改造并交付使用，讓攤主用上了安全便捷的管道燃氣。此外，該縣還設(shè)置3個攤點集中規(guī)劃點，對攤位實行劃線經(jīng)營、限時擺攤，讓流動攤販“安家落戶”。

“城市煙火氣要親民但不能擾民?！眮戆部h城市執(zhí)法局局長陳學(xué)祥介紹，為了平衡民生煙火與城市秩序，該縣針對夜市經(jīng)營中可能存在的衛(wèi)生、管理問題，對固定攤主信息登記造冊、立牌告知，明確經(jīng)營規(guī)范與環(huán)境衛(wèi)生責任，通過抽簽選攤避免無序競爭，保障市場公平有序；執(zhí)法人員對各夜市規(guī)劃點開展巡查，及時處置占道經(jīng)營、環(huán)境臟亂等問題，確保夜市經(jīng)營全程規(guī)范可控；對夜市及攤點集中規(guī)劃點實施環(huán)衛(wèi)市場化保潔，讓城市在衛(wèi)生整潔的同時升騰起濃濃的民生煙火。

為進一步激發(fā)夜市活力，來安縣以美食為紐帶，聯(lián)動區(qū)域內(nèi)優(yōu)質(zhì)商戶，舉辦美食消費季活動，融合本地特色美食、非遺、互動娛樂等多元業(yè)態(tài)，推出“吃、游、購、娛”一體化消費場景，總計發(fā)放60萬元電子消費券，帶動商戶日均客流翻倍。“本月17、18日，我們還將啟動‘大有來頭·來購物’來安縣年貨集系列活動?！眮戆部h文化和旅游局副局長馮佳佳介紹，屆時，將通過鄉(xiāng)鎮(zhèn)特色農(nóng)產(chǎn)品現(xiàn)場推介展銷、消費券發(fā)放、文藝演出等，營造熱鬧喜慶、年味濃郁的新春氛圍，吸引周邊游客前來休閑購物，將來安的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品推向更廣闊的市場。(苗竹欣)