美國的飲食跟中國不一樣，不講究精細，更看重快捷方便。他們的一日三餐效率很高，內容也簡單，很少在食物的精美上花功夫。所以在美國，快餐特別受歡迎。

可也正因為這樣，他們日常吃的幾乎都是肉類、高熱量油炸食品和速食。比如炸雞要抹芝士、培根，披薩、漢堡、熱狗更是常見快餐。這種不健康的飲食習慣，讓美國將近 70% 的人超重或肥胖。上海有個小伙心血來潮，挑戰(zhàn)一天按美國人的標準吃飯，結束后直說：“再也不這么吃了。”

美國人很喜歡高度加工的食物，這類食物占他們飲食的 63%。早餐大多是麥片加咖啡，小伙的早餐就是一碗巧克力麥片，配一杯加糖加奶的咖啡。這份早餐做起來超不過 5 分鐘，麥片用牛奶泡開，咖啡沖好后加奶加糖就行。味道是不錯，但熱量高，也容易餓。

剛過一個小時，小伙就餓了。他拿了一包美國人常吃的薯片，才吃了不到三分之一，就已經(jīng)攝入 150 大卡。雖說薯片好吃，可他怕熱量超標，沒多吃就停了。

午餐小伙選了麥當勞，買了巨無霸漢堡、大份薯條和大杯可樂。這些高熱量食物在中國都是偶爾吃的，可美國人經(jīng)常吃，難怪肥胖率這么高。

到午餐時攝入的熱量已經(jīng)不少，小伙去健了一小時身。運動完有點餓，他吃了一小塊美國人愛吃的巧克力棒。就這么一小塊，熱量有 174 大卡。為了消耗掉這些熱量，小伙跳繩跳了大概 17 分鐘。看來想減肥，管住嘴真比邁開腿更重要。

晚餐時間，小伙點了一份特小號的意式香腸披薩?？擅绹艘话銜c中號，那樣一份中號披薩大概有 1800 大卡，相當于一個女孩一天需要的熱量。

你想啊，美國人一天三頓都吃這種高糖高熱量的食物，能不胖嗎？而且大多數(shù)美國人不愛鍛煉身體，走路累了就選電動車代步，更難消耗掉攝入的熱量。

小伙這一天吃下來，真切感受到了這種飲食的問題。巧克力麥片甜得發(fā)膩，漢堡薯條吃多了燒心，到晚上胃里還沉甸甸的。他說：“平時在中國吃飯，葷素搭配著來，很少覺得這么累。美國人天天這么吃，身體肯定受不住。”

其實不只是熱量高，這些高度加工的食物里添加劑多，營養(yǎng)也單一。長期吃下來，不光容易胖，還可能引發(fā)各種健康問題?？擅绹肆晳T了這種快捷的飲食方式，加上快餐隨處可見，價格也便宜，很難改變。

小伙的挑戰(zhàn)雖然只是一天，卻讓人看清了美國飲食的問題。好吃是好吃，方便是方便，可代價是健康。現(xiàn)在越來越多美國人也意識到這個問題，開始嘗試健康飲食，但改變多年的習慣并不容易。

說到底，吃飯還是得講究搭配，不能只圖方便。偶爾吃頓快餐沒關系，可天天吃高糖高熱量的食物，身體早晚要出問題。就像小伙說的：“還是咱中國的家常菜好，熱乎又健康。”