隆冬時(shí)節(jié)，寒意襲人，但在萬(wàn)源市田間地頭的羊肚菌種植大棚里，卻是一派熱火朝天的管護(hù)景象。當(dāng)?shù)亓⒆闵降貧夂騼?yōu)勢(shì)，把羊肚菌產(chǎn)業(yè)作為特色農(nóng)業(yè)發(fā)展的重點(diǎn)方向，通過(guò)政策扶持、技術(shù)賦能、模式創(chuàng)新，讓小小羊肚菌長(zhǎng)成了帶動(dòng)群眾增收、推動(dòng)鄉(xiāng)村振興的“致富菌”。

走進(jìn)萬(wàn)源市黃鐘鎮(zhèn)黃鐘社區(qū)的羊肚菌種植基地，130余畝土地上，一排排標(biāo)準(zhǔn)化大棚延伸排開，成為冬日里一道充滿生機(jī)的風(fēng)景線。棚內(nèi)，農(nóng)戶們正有條不紊地?cái)[放營(yíng)養(yǎng)袋，這是羊肚菌生長(zhǎng)過(guò)程中補(bǔ)充養(yǎng)分的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。基地技術(shù)負(fù)責(zé)人楊興文是當(dāng)?shù)匦∮忻麣獾摹熬鷮＜摇�，擁�?年羊肚菌種植經(jīng)驗(yàn)的他，根據(jù)土質(zhì)特性、海拔高度和氣溫變化，量身定制了5套精細(xì)化種植方案，其中噴水管理更是被他視作“出菇關(guān)鍵”。

萬(wàn)源市黃鐘鎮(zhèn)食用菌公司技術(shù)負(fù)責(zé)人 楊興文：噴水要做到水質(zhì)干凈，水溫適當(dāng)，水量合適。它的作用是土壤濕度從60%到70%，一直要升到90％，才會(huì)出菇。

黃鐘鎮(zhèn)黃鐘社區(qū)之所以能成為羊肚菌種植的優(yōu)選之地，離不開得天獨(dú)厚的自然稟賦：便利的交通便于物資運(yùn)輸，充沛的水源保障灌溉需求，透氣性和保水性俱佳的中壤土，更是為羊肚菌生長(zhǎng)提供了“天然溫床”�；乜偼顿Y達(dá)300萬(wàn)元，建成200個(gè)標(biāo)準(zhǔn)化種植大棚，每個(gè)大棚需精準(zhǔn)投放800余個(gè)營(yíng)養(yǎng)袋，每畝地播種菌種350斤，全程實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化種植。按照生長(zhǎng)周期，首批栽種的羊肚菌預(yù)計(jì)明年2月底就能破土出菇，3月中旬進(jìn)入集中采收期，經(jīng)測(cè)算，每畝可產(chǎn)出干羊肚菌約130斤，經(jīng)濟(jì)效益十分可觀。

萬(wàn)源市黃鐘鎮(zhèn)黃鐘社區(qū)居民 朱永芳：以前冬天很閑，現(xiàn)在菌棚里干活，還能掙錢，還能學(xué)技術(shù)，感到很充實(shí)。

小菌菇能長(zhǎng)成大產(chǎn)業(yè)，離不開政策的精準(zhǔn)托舉。黃鐘鎮(zhèn)主動(dòng)搭建產(chǎn)業(yè)發(fā)展平臺(tái)，不斷優(yōu)化服務(wù)鏈條，完善水、電、路等基礎(chǔ)設(shè)施，全方位為羊肚菌等特色種植業(yè)保駕護(hù)航。

萬(wàn)源市黃鐘鎮(zhèn)副鎮(zhèn)長(zhǎng) 張偉：我們聚焦特色產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，以“基地+農(nóng)戶”模式為核心抓手，著力構(gòu)建“一村一品、多村聯(lián)動(dòng)”產(chǎn)業(yè)發(fā)展格局，讓特色種植成為帶動(dòng)群眾穩(wěn)定增收的堅(jiān)實(shí)支撐。

如今，羊肚菌產(chǎn)業(yè)已成為萬(wàn)源市特色農(nóng)業(yè)的重要增長(zhǎng)極。2025年，全市已累計(jì)培育蔬菜及食用菌種植大戶、家庭農(nóng)場(chǎng)、涉農(nóng)企業(yè)等新型經(jīng)營(yíng)主體100余戶，種植規(guī)模突破6500畝，產(chǎn)業(yè)集群效應(yīng)日益凸顯。通過(guò)務(wù)工就業(yè)、訂單種植、利益分紅等多元化模式，各經(jīng)營(yíng)主體與農(nóng)戶建立起緊密的利益聯(lián)結(jié)機(jī)制，讓農(nóng)戶在產(chǎn)業(yè)發(fā)展的全鏈條中分享收益，既實(shí)現(xiàn)了穩(wěn)定增收，更為全面推進(jìn)鄉(xiāng)村振興注入了源源不斷的動(dòng)能。

來(lái)源：達(dá)州融媒