時值2026年新春將至，位于山西陽泉平定縣娘子關(guān)鎮(zhèn)娘子關(guān)村內(nèi)的娘子關(guān)水磨文化園，正以千年水磨古韻融合非遺年味的獨特姿態(tài)，向八方游客發(fā)出邀約。這片依偎綿河的勝地，藏著北方罕見的水鄉(xiāng)風情，泉水常年恒溫18℃，寒冬清流潺潺，“人在水上走，水在屋下流”的景致，是冬日里暖意融融的文旅打卡地。

　　追溯歷史，此地水磨文化始于唐代，宋元時期愈發(fā)繁盛，元人呂思誠“滿腠曲屈水淙淙，喜聽羅聲自擊撞”的詩句，便是水磨繁忙景象的生動寫照。明清兩代，水磨更是當?shù)厣畹闹匾糠?，光緒版《平定州志》記載此地“水磨林立，乃水利之一端”，二十四盤水磨晝夜輪轉(zhuǎn)，孕育出獨具特色的水磨文化。

　　如今的娘子關(guān)水磨文化園，已是集文化展示、互動體驗于一體的活態(tài)景觀。錯落的古水磨群靜靜佇立，斑駁石磨盤刻滿歲月痕跡，潺潺流水推動磨輪轉(zhuǎn)動，訴說著千年光陰。園內(nèi)復原的水磨作坊，完整呈現(xiàn)古法磨面工序，游客親手推磨，可感受“清泉復消毒，銅籮細篩”的匠心。用這份古法水磨面制作的壓餅，更是非遺榜上的地道美味，相傳為唐代平陽公主駐軍時的擁軍食品，如今有紅棗、蕎麥等多種口味，香脆回甘。

　　這個春節(jié)，娘子關(guān)水磨文化園以“水磨古韻·非遺年味”為主題打造盛宴。臨泉古街紅燈籠高懸，與流水相映成趣。游客漫步其間，可參與“水磨尋蹤”體驗古法磨年糕，在非遺市集挑選平定砂器、剪紙伴手禮，還能在暖泉祈福區(qū)系上心愿繩。毗鄰下董寨村的國家級非遺“跑馬排”也將開演，騎手策馬狂奔，社火鑼鼓喧天，與文化園的溫婉景致相得益彰。

　　文化園周邊配套全面升級，隱泉居民宿是核心亮點。民宿以水文化為魂，青石瓦與毛石外墻渾然天成，活泉水引入庭院，石渠蜿蜒、游魚戲水。臨窗而坐，抬眼可見水磨轉(zhuǎn)動、山巒疊翠，部分民宿的陽光房與水下餐廳，更添沉浸式體驗。

　　民宿菜館里，地道風味令人垂涎。非遺泉魚宴依托恒溫清泉鮮魚，經(jīng)炭烤、雙蒸等工藝烹制，招牌醬油醋羅非魚酸甜適口、鮮而不膩。平定地標面食抿圪斗，形似蝌蚪、滑順勁道，搭配酸菜鹵或西紅柿鹵，暖身開胃。平定過油肉作為宴席硬菜，外軟里嫩、醋香濃郁，連湯汁都能蘸盡饅頭的美味。再配上金黃軟糯的棗糕與非遺壓餅，滿口都是晉東年味。

　　千年水磨聲悠悠，非遺年味意濃濃。這個春節(jié)，不必遠赴江南，來娘子關(guān)水磨文化園，邂逅一場兼具歷史厚重與煙火溫情的新春之旅，讓獨特年味成為2026年珍貴的記憶。（山西綠德農(nóng)業(yè)科技股份有限公司）