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1、14日，據(jù)港交所披露，河南金星啤酒股份有限公司(“金星啤酒”)向港交所主板遞交上市申請(qǐng)，中信證券、中銀國(guó)際為其聯(lián)席保薦人。招股書顯示，金星啤酒是一家精釀啤酒頭部企業(yè)，致力于釀造獨(dú)具中式風(fēng)味的啤酒。按2024年及截至2025年9月30日止九個(gè)月零售額計(jì)，公司位列中國(guó)啤酒行業(yè)第八大企業(yè)，同時(shí)也是第五大本土啤酒企業(yè)。在啤酒精釀賽道，公司是中國(guó)精釀啤酒第三大企業(yè)和中國(guó)最大的風(fēng)味精釀啤酒企業(yè)，市場(chǎng)占有率達(dá)14.6%。截至2025年9月30日，公司的中式精釀啤酒包含50個(gè)SKU，貢獻(xiàn)了截至2025年9月30日止九個(gè)月收入的78.1%。

2、14日，山東省泰安市泰山區(qū)人民法院作出《民事裁定書》[（2026）魯0902破申1號(hào)]，依法受理山東泰山啤酒股份有限公司（以下簡(jiǎn)稱“泰山啤酒”）的破產(chǎn)重整申請(qǐng)，企業(yè)正式進(jìn)入司法重整程序。據(jù)法院審理查明，泰山啤酒成立于2000年8月，是一家在全國(guó)布局3000余家專營(yíng)門店的啤酒企業(yè)，產(chǎn)品營(yíng)銷模式、產(chǎn)品技術(shù)儲(chǔ)備和技術(shù)革新能力、品牌生命力等方面均具有一定優(yōu)勢(shì)。近年來(lái)，公司因推進(jìn)擴(kuò)產(chǎn)技改、印刷數(shù)碼基地及佛山新廠等重大固定資產(chǎn)投資項(xiàng)目，占用大量流動(dòng)資金；同時(shí)受母公司虎彩集團(tuán)有限公司及其關(guān)聯(lián)方經(jīng)營(yíng)狀況不佳等因素所累，出現(xiàn)流動(dòng)資金嚴(yán)重短缺、資金鏈極度緊張的問(wèn)題，生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)陷入嚴(yán)重困境。

3、13日，據(jù)丹尼斯消息，丹尼斯與仰韶將合作推出新品“醇”，定位為“和家人一起喝的酒”，定價(jià)234元/箱（6瓶裝），兼香型，52%vol，將于1月18日正式上線。

4、13日，在2026宋河酒業(yè)合伙人大會(huì)上，鍋圈實(shí)業(yè)集團(tuán)董事長(zhǎng)、新宋河領(lǐng)航人楊明超表示，“當(dāng)前，白酒競(jìng)爭(zhēng)的核心能力已從產(chǎn)能轉(zhuǎn)向讓終端持續(xù)盈利的能力。為此，宋河從過(guò)去‘酒倉(cāng)復(fù)制’轉(zhuǎn)向‘酒倉(cāng)深度運(yùn)營(yíng)’，以提升流轉(zhuǎn)率、杜絕壓貨，真正讓終端掙到錢?！睋?jù)宋河酒業(yè)副總裁李金智介紹，過(guò)去一年，宋河酒業(yè)宴席執(zhí)行17792場(chǎng)，紅大巴巡游525場(chǎng)，宋河大宴舉辦221場(chǎng)，線上直播曝光達(dá)到2.65億次；相較于2024年同期，宋河酒業(yè)簽收增長(zhǎng)68%，宴席增長(zhǎng)169%，全年推新品前提下開(kāi)瓶增長(zhǎng)高達(dá)1124%。

5、12日，喜力啤酒公司宣布，其CEO多爾夫?范登布林克（Dolf van den Brink）將于5月31日卸任，結(jié)束其近六年的任期。喜力在聲明中表示，董事會(huì)將啟動(dòng)遴選工作，尋找新的CEO人選。喜力旗下除了同名啤酒外，還生產(chǎn)虎牌啤酒和紅爵啤酒。

6、12日，《第八批中國(guó)重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)候選項(xiàng)目名單公示》發(fā)布，經(jīng)過(guò)市縣申報(bào)、省級(jí)推薦、專家評(píng)議和司局審核，擬將“寧夏賀蘭山東麓葡萄文化系統(tǒng)”等90項(xiàng)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)系統(tǒng)列入第八批中國(guó)重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)候選項(xiàng)目名單，目前正在公示。

7、10日，“產(chǎn)學(xué)研合作暨臻味博士·黑藜麥酒科研成果發(fā)布會(huì)”舉行，歷時(shí)4年多研發(fā)的黑藜麥酒上市。會(huì)上，河南省食品工業(yè)協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)牛景紅宣布黑藜麥酒團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)正式立項(xiàng)。

8、10日消息，三得利全球烈酒公司宣布任命Davin Nugent為全球即飲（RTD）業(yè)務(wù)總裁，此次任命是三得利全球烈酒公司致力于成為全球最受推崇的高端烈酒公司這一宏偉目標(biāo)的一部分。Nugent在全球飲料行業(yè)擁有超過(guò)25年的經(jīng)驗(yàn)。他曾擔(dān)任百威英博全球創(chuàng)新副總裁和馬克·安東尼品牌國(guó)際首席執(zhí)行官。另外，三得利全球烈酒公司在2025年12月份確認(rèn)，將于2026年停止美國(guó)肯塔基州克萊蒙特工廠生產(chǎn)，同時(shí)其他釀酒廠繼續(xù)運(yùn)營(yíng)。

9、9日，古井貢酒·年份原漿1979年窖上市發(fā)布會(huì)在合肥白金漢爵酒店隆重舉行。亳州古井銷售有限公司副總經(jīng)理李力在致辭中表示，“年份原漿”系列是古井貢酒彰顯品質(zhì)與價(jià)值的核心序列，古井貢酒·年份原漿1979年窖是該系列中的高端旗艦與紀(jì)年之作，承載著古井人對(duì)傳統(tǒng)釀造工藝的堅(jiān)守與創(chuàng)新。

10、日前，據(jù)邛崍市融媒體中心消息，在天府潮飲園，蓬崍酒業(yè)研發(fā)中心的科研人員正加速推進(jìn)新品潮飲研發(fā)；智能化生產(chǎn)車間內(nèi)，智能產(chǎn)線已完成安裝調(diào)試，做好了大規(guī)模生產(chǎn)準(zhǔn)備。作為一家新酒飲研發(fā)生產(chǎn)企業(yè)，蓬崍酒業(yè)產(chǎn)品線覆蓋米酒、清酒、果酒、米露及草本養(yǎng)生酒等多個(gè)品類。公司總經(jīng)理李俊偉介紹，預(yù)計(jì)本月25日前后啟動(dòng)規(guī)?；a(chǎn)，年底前交付約200萬(wàn)瓶，明年產(chǎn)能將達(dá)5000噸至1萬(wàn)噸，三年內(nèi)力爭(zhēng)滿產(chǎn)5萬(wàn)噸。

11、近日，中國(guó)職工技術(shù)協(xié)會(huì)2025年職工技術(shù)創(chuàng)新成果培育征集活動(dòng)評(píng)審結(jié)果正式揭曉，洋河股份技術(shù)中心研究院申報(bào)的“窖內(nèi)協(xié)同發(fā)酵提升酒體綿厚度的關(guān)鍵技術(shù)研究與應(yīng)用”項(xiàng)目憑借突出的創(chuàng)新價(jià)值與實(shí)踐成效，成功斬獲特等獎(jiǎng)，這也是公司連續(xù)三年在該活動(dòng)中榮獲特等獎(jiǎng)。

12、近日，瀘州市江陽(yáng)區(qū)、酒業(yè)園區(qū)聯(lián)動(dòng)發(fā)展工作座談會(huì)舉行。會(huì)議提出，推動(dòng)區(qū)園深度合作，是服務(wù)全市發(fā)展大局的戰(zhàn)略需要，也是雙方實(shí)現(xiàn)更高質(zhì)量發(fā)展的內(nèi)在要求。雙方應(yīng)進(jìn)一步解放思想，打破行政壁壘，在產(chǎn)業(yè)協(xié)作、規(guī)劃銜接、招商聯(lián)動(dòng)、環(huán)境共建等方面探索新機(jī)制、新模式。

13、近日，廣西農(nóng)業(yè)科學(xué)院葡萄與葡萄酒研究所栽培生理及調(diào)控技術(shù)研究團(tuán)隊(duì)在《Food Research International》上發(fā)表題為《中國(guó)西南地區(qū)毛葡萄自然發(fā)酵葡萄酒的微生物群落動(dòng)態(tài)變化及其與揮發(fā)性化合物的相關(guān)性研究）》的研究論文。通過(guò)解析不同產(chǎn)地毛葡萄酒在自然發(fā)酵過(guò)程中微生物群落的演替規(guī)律及其與揮發(fā)性香氣成分的關(guān)聯(lián)，首次明確不同來(lái)源的毛葡萄汁微生物多樣性差異顯著，并顯著影響最終酒體的揮發(fā)性物質(zhì)特征形成。

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