湖南
來貴陽別再?zèng)_網(wǎng)紅店和酸湯了， 這家藏在破樓里的私房菜餐廳，才是本地老饕按頭安利的神仙館子！鍋氣十足的爆炒系列、獨(dú)創(chuàng)臭鱖魚，配著油香米飯直接炫3碗，攻略收好沖就對(duì)了～
美食推薦：宮保板筋，招牌中的招牌，甜酸口超濃郁，裹著鮮辣的荔枝味醬汁，板筋肥瘦相間，彈牙又帶點(diǎn)糯感，每一口都浸滿湯汁，拌米飯直接封神。
秘制臭鱖魚：不是安徽腌漬款，是用貴州酸辣醬汁發(fā)酵出的鮮臭，魚肉嫩到發(fā)抖，魚皮像玻璃般透亮，裹醬蓋飯堪稱“下飯神器”，聞著臭吃著香到上頭。
貴陽辣子雞：雞肉切得很小塊，大火爆炒后表皮微焦，內(nèi)里細(xì)嫩彈牙，干辣椒香氣突出，不重油重醬，更能吃出雞肉的鮮味兒。
宮保肥腸/腰花：肥腸醬香濃郁，糍粑辣椒去腥味，口感彈牙帶糯；腰花處理得超干凈，大片嫩滑，完全沒有膻味，愛吃內(nèi)臟的必點(diǎn)。
佛手瓜苗/芥蘭苗：加番茄和干辣椒爆炒，酸甜帶辣，脆嫩解膩，中和了葷菜的厚重感，意外的驚艷
宮爆肉條：帶著貴陽菜特有的鮮辣，里面的豬肉和干辣椒一起結(jié)合爆炒，豬肉吃起來咸香，鮮辣，真的就是米飯神器。
燉肥腸：肥腸處理得超干凈，直接和素菜一起燉，肥腸吃起來Q彈，有點(diǎn)嚼勁，搭配蘸水吃，辣味也有，是很多人必點(diǎn)的菜。
這家店是很多人的煙火下飯小店，來貴陽旅游，打卡地道下飯菜，這里值得尋味。
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