桃源 “媽媽味道”香飄校園餐桌

75%的中小學(xué)校食堂聘用學(xué)生家長(zhǎng)，受聘家長(zhǎng)中68%為母親

1月12日中午，桃源縣文津?qū)W校食堂飯菜飄香，孩子們吃得津津有味。20名食堂員工中，有13人是學(xué)生媽媽，她們被全校師生親切地稱為“媽媽員工”。

為讓學(xué)生吃得飽、吃得好、吃得放心，2024年起，桃源縣在中小學(xué)校探索推行“媽媽食堂”模式，不僅讓學(xué)校食堂成為媽媽們“家門口的就業(yè)驛站”，也讓校園餐飄起了“媽媽味道”?！澳壳埃h75%的中小學(xué)校食堂聘用學(xué)生家長(zhǎng)，總?cè)藬?shù)達(dá)323人，其中68%為母親?！碧以纯h教育局黨組副書(shū)記、副局長(zhǎng)佘媛媛介紹。

這群“媽媽員工”，不僅是校園餐的制作者，更是用心的守護(hù)者與創(chuàng)新者。她們常和孩子交流口味偏好，認(rèn)真記下每一條反饋，定期琢磨新菜式、調(diào)整口味；對(duì)待工作更是一絲不茍，櫥柜、灶臺(tái)擦得锃亮，洗菜、切菜、炒菜每一道工序都細(xì)致，用“媽媽的標(biāo)準(zhǔn)”嚴(yán)把食材與制作關(guān)。

“為幫助家長(zhǎng)員工更好地勝任崗位，我們定期開(kāi)展食品安全、操作規(guī)范等專業(yè)技能培訓(xùn)，結(jié)合‘明廚亮灶’系統(tǒng)實(shí)現(xiàn)全過(guò)程監(jiān)管，讓校園餐制作全程透明可追溯。”桃源縣文津?qū)W校副校長(zhǎng)李林說(shuō)，越來(lái)越多的孩子愛(ài)上了食堂里的家常味道。

如今，“媽媽食堂”這一模式正在桃源縣全域推廣。該縣教育局通過(guò)前期摸排家長(zhǎng)就業(yè)需求、調(diào)研學(xué)校用工缺口，促成家長(zhǎng)、學(xué)校和勞務(wù)公司之間的良性互動(dòng)，精準(zhǔn)搭建供需匹配的橋梁。通過(guò)完善培訓(xùn)體系、健全全流程監(jiān)管制度，持續(xù)優(yōu)化“媽媽食堂”運(yùn)營(yíng)模式，構(gòu)建起家校聯(lián)動(dòng)守護(hù)校園餐的機(jī)制。

“‘?huà)寢屖程谩茸寣W(xué)生吃得滿意，又讓家長(zhǎng)更加放心，成功破解了校園餐管理的信任難題?！辟苕骆抡f(shuō)，今年將實(shí)現(xiàn)該縣中小學(xué)“媽媽食堂”全覆蓋。

來(lái)源：湖南日?qǐng)?bào)

作者：王麗 戴艷紅

編輯：易賽楠