最近天氣一冷，身邊好多姐妹都跟我吐槽：早上起床像打仗，孩子賴床，大人困得跟沒(méi)睡醒一樣，一上班就哈欠連天，到了下午更是感覺(jué)身體被掏空。說(shuō)真的，冬天要是沒(méi)點(diǎn)“氣力”，連追個(gè)熱劇都容易趴在沙發(fā)上睡著了（笑哭）。其實(shí)，這種“沒(méi)勁兒”“乏力”的狀態(tài)，和我們?nèi)粘ｏ嬍尺�真有關(guān)系。氣血不足、身體虛弱，不僅影響心情，還容易感冒、沒(méi)精神，整個(gè)人都蔫巴巴的，簡(jiǎn)直比冬天的暖氣還需要“補(bǔ)一補(bǔ)”！

怎么辦呢？與其買各種保健品，不如跟著洛如試試家常補(bǔ)氣美食，簡(jiǎn)單又實(shí)用，關(guān)鍵是全家都能吃得開(kāi)心！今天我就來(lái)分享四道我家冬天餐桌上的“補(bǔ)氣擔(dān)當(dāng)”——黃芪雞湯、山藥排骨湯、紅棗銀耳羹、黨參燉雞，每一樣都是我親測(cè)有效的“能量菜”！

1. 黃芪雞湯

冬天我家燉湯的首選，雞肉和黃芪這對(duì)搭檔堪稱“氣血雙補(bǔ)CP”。一口下去，暖到心里，感覺(jué)整個(gè)人都精神了。平時(shí)工作累了或者娃要考試，我都愛(ài)燉一鍋，老少皆宜，喝了不跑廁所，妥妥家的能量站。

需要準(zhǔn)備：
黃芪、黑豆、懷山片、桂圓 紅棗、枸杞、黃精、雞肉

做法：

1. 雞肉放入燉盅，我用的老母雞不用焯水。
   2.加入黃精、黑豆、黃芪、山藥片、桂圓、枸杞。
2. 紅棗去核放入燉盅。
3. 加適量開(kāi)水，燉2小時(shí)，出鍋前加適量鹽調(diào)味。

洛如貼士：
黃芪千萬(wàn)別放太多，會(huì)有點(diǎn)苦味，10克就夠啦，湯色清亮才正宗！

2. 山藥排骨湯

山藥和排骨的組合，入口清甜，軟糯不膩。每次喝完都覺(jué)得肚子暖洋洋的，渾身像充了電一樣，特別適合冬天容易手腳冰涼的朋友們。孩子成長(zhǎng)發(fā)育也很適合喝，補(bǔ)得剛剛好。

需要準(zhǔn)備：
排骨、山藥、茯苓、陳皮、生姜

做法：

1. 排骨焯水洗凈，山藥去皮切段。
2. 所有材料（除山藥）放入鍋中，加足量水。
   3.大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火，煲一個(gè)小時(shí)。
3. 放入山藥，再煲30分鐘至軟糯，出鍋前加少許鹽調(diào)味即可。

洛如貼士：
山藥最后放，避免煮太久變糊，口感才粉糯香甜！

3. 紅棗銀耳羹

這道甜羹是我家冬天的“高光時(shí)刻”，孩子當(dāng)甜品，大人當(dāng)滋補(bǔ)，美容又養(yǎng)胃。紅棗搭配銀耳，軟糯香甜，懶人電飯煲也能搞定，早起一碗，元?dú)鉂M滿！

需要準(zhǔn)備：
銀耳半朵、紅棗8顆、枸杞一小把、冰糖適量、清水

做法：

1. 銀耳清水泡一小時(shí)左右，去除黃色的根，用手撕成小片，控水備用。
2. 銀耳和紅棗放入鍋中，加入銀耳量4-5倍清水。
3. 大火煮沸后轉(zhuǎn)小火煮10分鐘左右，用勺子朝一個(gè)方向不斷攪拌。
   4.再煮20分鐘，中途出膠時(shí)放枸杞，放入一把冰糖即可。

洛如貼士：
銀耳提前泡發(fā)更軟糯，喜歡口感糯糯的，多燉一會(huì)兒更出膠！

4. 黨參燉雞

每到換季或者感覺(jué)家里人有點(diǎn)虛，黨參燉雞必不可少。黨參有點(diǎn)“溫補(bǔ)”的意思，配雞肉一起吃，能讓人氣色紅潤(rùn)，精神飽滿。冬天吃鍋黨參雞，家里連貓都不想出門(mén)了！

需要準(zhǔn)備：
新鮮雞肉、玉竹、紅棗去核、黨參、枸杞、姜片、黃酒

做法：

1. 新鮮雞肉斬塊。
2. 鍋里加少許油，把雞肉煸炒一下。
3. 再淋一勺黃酒去腥增香。
4. 除枸杞以外的所有食材放入砂鍋，加入溫水煮沸后，轉(zhuǎn)小火燉一小時(shí)。

洛如貼士：
黨參提前泡一下，味道更溫和，適合全家一起補(bǔ)補(bǔ)氣！

冬天別再光靠熱水袋和暖寶寶啦，廚房里多燉幾道補(bǔ)氣美食，讓自己和家人都元?dú)鉂M滿、精神百倍！洛如作為一個(gè)寶媽，最懂大家的忙碌和辛苦，這幾道菜簡(jiǎn)單易做，滋補(bǔ)又實(shí)用，廚房小白也能搞定！