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導讀

村里老一輩人經(jīng)常說：“三九四九冰上走”，小時候我不知道這句話到底是什么含義？直到長大后，我才知道，這是老一輩人的生活智慧。

時間過得很快，轉眼馬上就要到臘月了，如今已經(jīng)進入四九寒天了，也是一年之中最寒冷的時節(jié)，在四九寒天里，有很多的傳統(tǒng)習俗和各種講究。

明日便是四九第2天，請大家牢記“1曬，2做，3要吃”，傳統(tǒng)莫忘，萬事順心，讓我們可以歡樂過新春。

一要曬：曬棉被。

在四九寒天，“曬”有著特殊意義，不僅可以曬臘肉，我們的衣服，被子也是需要曬的，尤其是被子，早晚天氣非常寒冷，南方地區(qū)凌晨氣溫度是零度以下。

大家晚上睡覺都是靠著被子來取暖，而被子需要經(jīng)過太陽的暴曬，這樣到了晚上才能更加保暖，而且曬被子還可以有效去除濕氣與細菌，保持溫暖與干燥。

曬被子的時候也要注意時間，不是早上八點太陽出來就去曬，這個時候空氣中的水分較多，地面濕氣較大，要9點半以后，曬到下午四點多，這段時間是最佳曬被子的時候。

二要做：注意保暖，睡前泡腳。

一做：注意保暖。

四九寒天，北方冰封萬里，南方更是寒風刺骨，此時一定要注意保暖，千萬別“要風度，不要溫度”,最后生病就麻煩了。

頭部、頸部、腰腹和腳踝也是需要重點保暖的部位，進出室內外應注意適時增減衣物，避免“驟冷驟熱”對身體造成沖擊。

尤其是小朋友，中老年人和體質較弱者，更應注意全身性保暖，為身體筑起一道溫暖的防線，寧可多穿也不要少穿。

二做：睡前泡腳。

民間有“睡前泡腳，勝過補藥”的說法，尤其是四九寒天，這樣特別寒冷的時節(jié)里，我們更應該適當泡腳。

泡腳的時候可以加入少許生姜，或者是少許艾草，用40-45℃的熱水泡腳10分鐘分鐘，能有效促進血液循環(huán)，驅散寒氣，這樣晚上睡的更好。

三要吃：豆腐、牛肉、沙琪瑪

一吃豆腐：寓意“都富”。

豆腐這個食材很常見，但是豆腐卻營養(yǎng)豐富，尤其是蛋白質和鈣質非常豐富，四九寒天吃豆腐，寓意全家富貴、豐衣足食。

推薦吃法：麻婆豆腐。

先將豆腐切塊，開始下鍋，放入少許鹽，將豆腐先進行焯水，然后撈出瀝干水分，接著鍋中放入少許豆瓣醬，炒出香味，下入少許肉沫，放入少許開水，煮開后下入豆腐，放入鹽，生抽、花椒粉、味精調味，放入水淀粉進行勾芡即可出鍋。

二吃牛肉：寓意“牛氣沖天”。

牛肉非常適合冬季進補，牛肉營養(yǎng)豐富，脂肪含量低，能增強人體御寒能力，尤其是老人孩子都特別適合吃。

推薦吃法：胡蘿卜燉牛肉。

將胡蘿卜去皮切塊，放入鍋中焯水，煮1分鐘左右撈出，控干水分，接著鍋中放入少許油，下入腌制好的牛肉塊，大火爆炒，將牛肉水分炒好。

接著鍋中放入少許豆瓣醬，或者火鍋底料，將牛肉炒入味，然后放入適量的開水，下入胡蘿卜，轉中小火燉煮40分鐘，最后大火收汁即可。

三吃沙琪瑪：寓意“馬年吉祥”。

明年是馬年，自然是應該吃一些馬年適合吃的零食，比如沙琪瑪，不僅味道甜美爽口，而且寓意非常美好，擁有“馬到成功”、“馬年吉祥”的美好寓意。

四九寒天時節(jié)，身體對熱量消耗大，我們可以適當食用甜食，能快速補充能量，對抗寒冷，而且孩子，老人，大人都適合吃。

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