在江西東部的群山之中，有一個常住人口僅10多萬的山區(qū)小縣城，曾是江西全省最窮的縣城。

但現(xiàn)在創(chuàng)業(yè)人員高達(dá)4萬，走出了20多位億萬富翁。在全國開設(shè)約1.6萬家門店，年產(chǎn)值近300億元。

故事得從1984年說起。20歲的張協(xié)旺入伍福建龍?？h消防大隊。

張協(xié)旺為人踏實，被選為消防大隊的給養(yǎng)員，負(fù)責(zé)采購物資。

物資種類繁多，但張協(xié)旺偏偏對面包房最感興趣。當(dāng)時一家普通面包店，每天的營業(yè)額可達(dá)到幾千塊，每月光是凈利潤就能超過1萬塊，這可比普通工薪階層的工資都高多了。

1987年，張協(xié)旺即將退伍，為了更好地安置退伍軍人，當(dāng)?shù)赜熊姷貎捎萌瞬排嘤?xùn)的政策機遇。

張協(xié)旺主動申請學(xué)習(xí)烘焙技術(shù)，很快他就掌握了基礎(chǔ)發(fā)酵、烘焙火候控制等核心技術(shù)，更培養(yǎng)了對市場需求的敏銳洞察。

退伍返鄉(xiāng)時，張協(xié)旺拿到了300塊錢的退伍費，決定開一家面包店，作為自己以后的事業(yè)。

他與戰(zhàn)友洪濤東拼西湊了1萬塊，在自己江西老家縣城臨市的鷹潭市，租下10平方米的店面，為了節(jié)省資金，買了二手烤爐和一些配套設(shè)備，掛上“鷺江面包店”的招牌，算是開業(yè)了。

鷺江面包店用料實在，口味香甜，很快就打出了口碑和名氣，生意極為紅火。

第一家面包店成功后，張協(xié)旺沒有悶聲發(fā)大財，而是選擇回到自己江西撫州市資溪縣的老家，將自己做面包的絕活無私傳授給鄉(xiāng)親們。

第一批學(xué)徒學(xué)會技術(shù)后奔赴全國各地開店，然后帶回第二批、第三批同鄉(xiāng)，形成了“一人帶一戶，一戶帶一村”的奇特景象。

早期創(chuàng)業(yè)者共同經(jīng)歷了“白天當(dāng)老板，晚上睡地板”的艱辛歲月。啟動資金全靠親友東拼西湊，許多人揣著借來的幾千塊錢就背井離鄉(xiāng)。

為了讓家鄉(xiāng)的老百姓都能擺脫原來貧困的生活，張協(xié)旺定下規(guī)矩，免費傳授技術(shù)，甚至為自立門戶的老鄉(xiāng)提供部分啟動資金。

命運的齒輪開始轉(zhuǎn)動。第一批學(xué)徒里有一對夫妻，他們學(xué)得精髓之后，傳授給了自己的兒子鮑才勝，也就是后來鼎鼎大名的鮑師傅創(chuàng)始人。

鮑師傅在全國擁有將近200家直營門店，覆蓋20個省份，進(jìn)駐60余個城市。

鮑師傅如今估值高達(dá)100億元人民幣，是烘焙行業(yè)估值領(lǐng)先的品牌之一。招牌產(chǎn)品“肉松小貝”年銷量突破1億個。

還有一位15歲就到張協(xié)旺店里當(dāng)學(xué)徒的，他叫黃進(jìn)，后來創(chuàng)辦了品牌瀘溪河，品牌名字就是取自于流過自己江西老家的河。

現(xiàn)在全國40多個大中型城市，已經(jīng)有超過600家門店。

同樣作為江西資溪人的詹振華，在張協(xié)旺的影響下，也創(chuàng)立了自己的品牌詹記。在全國開了270余家門店。

有意思的是，詹記與瀘溪河存在一種“江湖默契”：瀘溪河的主戰(zhàn)場在江蘇，較少進(jìn)入安徽；而詹記則深耕安徽，較少涉足江蘇。

從1987年鷹潭街頭那間灌著寒風(fēng)的小店，到今天輻射全國、年產(chǎn)值近300億元的“甜蜜帝國”，資溪的故事講述的遠(yuǎn)不止是面包。它呈現(xiàn)了一個關(guān)于信任、分享、韌性與創(chuàng)新的中國縣域經(jīng)濟發(fā)展樣本。

在這里，傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)與現(xiàn)代商業(yè)智慧完美融合，迸發(fā)出持久的生命力。

資溪面包的傳奇，仍在繼續(xù)。