袁祥仁于1957年出生在中國香港，早年跟隨父親習武，父親是武術(shù)指導袁小田。袁祥仁在上世紀六十年代末期進入電影行業(yè)，最初擔任助理武術(shù)指導，參與了《報仇》和《游俠兒》等影片的武術(shù)設計工作。 這些早期參與讓他逐步積累經(jīng)驗，并在武術(shù)領域建立基礎。七十年代，他繼續(xù)在多部影片中擔任類似角色，逐步擴展到獨立指導。

1976年，袁祥仁參演了《流星蝴蝶劍》，這是他早期作為演員的代表性工作之一。 該片基于古龍小說改編，袁祥仁在其中負責部分動作設計，同時出演角色。八十年代初，他與胞兄袁和平合作，共同創(chuàng)辦了和平電影公司，并組建了袁家班。 這個團隊成為香港電影界的重要力量，專注于武術(shù)指導和動作編排。袁家班成員包括家族多位人士，他們共同參與了多部武俠片的制作。

1980年，袁祥仁擔任《天師撞邪》的武術(shù)指導，該片涉及道術(shù)和動作元素，他還反串出演老太太角色。 這部影片由洪金寶執(zhí)導，袁祥仁的參與幫助塑造了片中獨特的動作風格。接著他指導了《奇門遁甲》的武術(shù)部分，該片融合了奇幻和武俠，他再次反串老太太，并在指導中融入傳統(tǒng)武術(shù)技巧。 這些工作讓他在行業(yè)內(nèi)獲得認可，逐步轉(zhuǎn)向更多元化的項目。

八十年代中期，袁祥仁參與了《霍元甲》電視劇的武術(shù)指導，該劇講述了霍元甲的生平，他負責設計多個打斗段落。 這部劇在香港播出后，反響強烈，推動了武俠劇的流行。他繼續(xù)在《大內(nèi)密探零零發(fā)》中擔任武術(shù)指導，并反串出演無相王之妻，該片是周星馳主演的喜劇，袁祥仁的動作設計增強了幽默效果。

進入九十年代，袁祥仁的職業(yè)生涯進入高峰期。1991年，他擔任《黃飛鴻》的武術(shù)指導，該片由徐克執(zhí)導，李連杰主演，袁祥仁的設計獲得了第十一屆香港電影金像獎最佳動作指導獎。 這部影片重塑了黃飛鴻形象，袁祥仁的貢獻在于精細的動作編排。他參與《武狀元蘇乞兒》的拍攝，在片中出演乞丐角色，該片是周星馳的代表作之一，袁祥仁的表演成為亮點。 同年，他還指導了《太極張三豐》的武術(shù)，該片中他出演凌道士，片中動作場面融合了太極元素。

袁祥仁擔任《精武英雄》的武術(shù)指導，并在片中出演探長角色，該片由陳嘉上執(zhí)導，李連杰主演，聚焦陳真故事。 他的指導強調(diào)了真實性和力度。1994年，他參與了《水滸傳》九十八版電視劇的武術(shù)指導，該劇根據(jù)古典小說改編，袁祥仁負責多個英雄人物的打斗設計。 這部劇在內(nèi)地播出，擴大了袁祥仁的影響力。

九十年代后期，袁祥仁開始涉足國際項目。進一步鞏固在國際市場的地位。 進入新世紀，袁祥仁繼續(xù)活躍在影視界。他幫助完善了片中武術(shù)細節(jié)，這些作品延續(xù)了他在影視的貢獻。

袁祥仁的職業(yè)生涯跨越多個十年，他從助理指導起步，逐步成為核心人物。袁家班的成立標志著他與家族成員的緊密合作，他們共同推動了香港武俠片的繁榮。早期在《報仇》等片中的工作奠定了基礎，而八十年代的《天師撞邪》和《奇門遁甲》展示了他在反串和指導的多樣性。九十年代的獲獎和國際項目擴展了視野，如《黃飛鴻》的成功和好萊塢的參與。

在周星馳作品中，袁祥仁的客串往往成為記憶點，如《武狀元蘇乞兒》中的乞丐和《功夫》中的推銷者。這些角色雖短暫，卻通過動作和表情留下印記。電視劇領域的指導，如《霍元甲》和《水滸傳》，將武術(shù)帶入大眾視野。后期作品如《一代宗師》和新版《奇門遁甲》，反映了他對傳統(tǒng)武術(shù)的堅持。

袁祥仁的去世引發(fā)了行業(yè)內(nèi)的緬懷，他的作品涵蓋武俠、喜劇和國際項目。從六十年代的入行到近年參演，他始終專注于武術(shù)和表演。