近日，越秀集團(tuán)正式宣布四川王家渡食品納入其食品板塊，這場(chǎng)未披露交易金額的收購，讓以低溫午餐肉為代表的川味品牌，與手握廣式臘味老字號(hào) “皇上皇” 的國資巨頭完成 “跨界牽手”，為肉制品行業(yè)跨區(qū)域整合寫下新注腳。

1 月 7 日，蘇東坡公歷誕辰日前夕，眉山三蘇祠內(nèi)，“川粵山海中國味” 發(fā)布會(huì)落下帷幕 —— 越秀集團(tuán)正式宣布，四川王家渡食品納入其食品板塊，廣式臘味老字號(hào)與川味肉制品龍頭正式完成跨地域 “牽手”。

此次合作自帶文化基因：選址眉山三蘇祠致敬蘇東坡 “人間有味是清歡” 的飲食哲學(xué)。雙方實(shí)力互補(bǔ)鮮明：越秀旗下 “皇上皇” 是 90 年中華老字號(hào)，“廣式臘味制作技藝” 入選粵穗兩級(jí)非遺，依托越秀農(nóng)牧構(gòu)建全產(chǎn)業(yè)鏈；王家渡則以低溫午餐肉、川味預(yù)制菜等四大品類立足，多款產(chǎn)品全國銷量第一，還隨眉州東坡服務(wù)過北京夏奧、冬奧及巴黎奧運(yùn)，是川菜創(chuàng)新代表。

發(fā)布會(huì)上，奧運(yùn)冠軍楊揚(yáng)以 “美食推薦官” 身份亮相，雙方推出首款聯(lián)名奧運(yùn)禮盒，融合廣式臘味醇香與川味肉制品風(fēng)味，計(jì)劃借奧運(yùn)舞臺(tái)向世界展示中華美食兼容之美。據(jù)介紹，未來雙方將聚焦三大核心：產(chǎn)業(yè)協(xié)同上，越秀生豬資源直供王家渡降本增效；渠道互補(bǔ)上，皇上皇華南線下網(wǎng)點(diǎn)助王家渡突破區(qū)域短板，王家渡全國零售及 B 端餐飲資源（服務(wù)巴奴、真功夫等）為皇上皇打開新市場(chǎng)；聯(lián)合研發(fā)上，推動(dòng)傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代技術(shù)結(jié)合，開發(fā)健康新品適配年輕群體 “新胃口”。

此次整合被業(yè)內(nèi)視為國企民企互補(bǔ)的典型案例：越秀的產(chǎn)業(yè)鏈資源與資本實(shí)力，搭配王家渡的川味創(chuàng)新能力，不僅有望重塑肉制品區(qū)域競(jìng)爭(zhēng)格局，更以 “川粵風(fēng)味融合” 為切口，助推 “中國味道” 通過奧運(yùn)等平臺(tái)走向世界，為傳統(tǒng)食品品牌升級(jí)提供新樣本。