當(dāng)時間來到臘月，人們就要開始忙碌起來了，尤其是在農(nóng)村，更是格外的重視，隨著臘月的推移，年味也會變得越來越濃，而今年的年味，其實是從殺豬飯開始的，各個地方宴請殺豬飯，倒是也熱鬧。

今日是臘月初一民間還把它稱之為“咬災(zāi)日”，所謂的咬災(zāi)日，它寄托是人們對美好生活的一種期盼。早在明代《帝京景物略》中明確記載了“臘月朔日，民間炒豆相食，謂之咬災(zāi)”，說明至少在明代，這一習(xí)俗已較為普遍。?后來到了漢代《民俗通義》當(dāng)中，也再次提到了對臘的一個解釋，從而為這個節(jié)日提供了一定的依據(jù)。

咬災(zāi)日的一個說法，其實是融合了多種傳統(tǒng)說法的，比如說和古代的臘祭有關(guān)，也有的說和金豆開花有關(guān)，傳說古時百姓為救被天庭懲罰的黑龍，炒制玉茭（玉米）使其爆裂如“開花”以獻(xiàn)祭，此后便演變?yōu)榕D月初一吃炒貨、聽“噼啪”聲以驅(qū)趕霉運的習(xí)俗。?

吃炒貨的響聲，被視作模仿鞭炮，用以嚇走“年”獸或不祥之物的一個寓意。而它也有現(xiàn)實的一個意義在。咬災(zāi)日，筆者認(rèn)為，也是為了為接下來的春節(jié)烘托氣氛。那么具體這天有什么講究呢？今日臘月初一“咬災(zāi)日”，記得：1不做，2不去，3不吃，2要咬，驅(qū)邪納吉添平安

1不做

戶外運動

在臘月初一的時候，不要從事戶外運動，這是因為，此時，天氣已經(jīng)變得寒冷，而且人們開始忙著去災(zāi)納祥，像在我們當(dāng)?shù)兀@個時候，人們就開始忙著炒花生，炒豆子，因為剛炒出來的會比較的上火，所以提前炒好，那么后續(xù)就不會那么上火了。

因此，在這天不要去從事戶外運動，而是要在家里，準(zhǔn)備好炒貨，不然的話，過年的時候，再來準(zhǔn)備就來不及了。

2不去

荒山野嶺、河流小溪邊

此時寒潮已經(jīng)出現(xiàn)，而且又是在臘月，所以在這天的時候，我們不能去荒山野嶺，也不要去河流小溪邊，因為這個時候去這些地方，很容易被寒氣傷到，而且導(dǎo)致寒氣入體，從而出現(xiàn)感冒咳嗽，甚至發(fā)燒等情況。

所以在臘月初一的時候，要給自己開個好頭，不要去一些危險的地方，或者是影響到自我安全的地方。

3不吃

剛炒的花生、過咸的蘿卜干、未做好的臘肉

咬災(zāi)日，這天會準(zhǔn)備很多的炒的食物，比如說炒大米、炒花生還有炒豆子等等，這個剛炒出來的最好是不要去吃，因為會特別的上火，最好是放一放，那么口感會更好，吃著也不會那么上火。

而像一些過咸的蘿卜干，還有未做好的臘肉，這些都盡可能的不要去吃，以免出現(xiàn)身體的不適，尤其是腌制的蘿卜干，太咸了，很容易引起血壓的升高。

2要咬

咬蘋果、咬梨子

在這個時候，我們還可以選擇吃一點水果，比如說蘋果，代表著平平安安，咬梨子，寓意著災(zāi)禍遠(yuǎn)離，同時也在這個時候，給自己補充足夠的水分，在往后的日子當(dāng)中，能夠大吉大利。

今日是臘月初一，在這樣的日子當(dāng)中，我們要多準(zhǔn)備好過春節(jié)的食物，同時還要注意飲食的一個合理性，這樣才能真正做到驅(qū)邪納吉保平安，日子順順利利。