哎喲，我啷個(gè)說(shuō)耶——這兩天跟個(gè)網(wǎng)友多奇擺龍門陣，句句不離“刨豬湯”“燒白”“方竹筍”，把我說(shuō)得清口水直淌！人家說(shuō)屋頭團(tuán)年，方竹筍燉臘豬蹄、老鹽菜蒸燒白、紅苕粉蒸肉一樣不少，我心頭一哈就暖了：這才是我們?nèi)f盛人過(guò)年的味兒，灶頭有火，桌上有人，心底有根。

你說(shuō)也怪，萬(wàn)盛愣個(gè)好個(gè)地方——黑山谷清風(fēng)養(yǎng)肺，奧陶紀(jì)云端踩云，石林奇觀鎮(zhèn)山，土豬肉香得勾魂，農(nóng)家菜鮮得滴水，咋個(gè)就沒(méi)把“刨豬湯”搞成一張招牌也？外地游客來(lái)了，看完美景，整一桌刨豬湯宴，燙二兩高粱酒，那才叫“不虛此行”！你看網(wǎng)上那個(gè)呆呆的就搞得活翻水翻的。

莫說(shuō)遠(yuǎn)了，光是黑山那方竹筍燒土雞，我聽到都坐不穩(wěn)！筍子是秋天才冒頭的鮮貨，土雞是滿山跑的“健身達(dá)人”，一鍋燉出來(lái)，湯是黃的，肉是嫩的，筍是脆的，吃一口，山野的靈氣都鉆進(jìn)胃里頭。還有那碗用新鮮豬血煮的小白菜湯，清清爽爽、嫩嫩氣氣，哪個(gè)游子不想這一口？

說(shuō)到燒白，那位多奇老鄉(xiāng)更是口氣大：“農(nóng)家樂(lè)的燒白，沒(méi)得我蒸得好！”我一問(wèn)，哦喲，屋頭老爺子是南桐礦務(wù)局的“活算盤”，成本核算一把好手，還寫過(guò)《坑木的自述》。難怪嘛，會(huì)計(jì)的嚴(yán)謹(jǐn)遇上灶頭的藝術(shù)，蒸出來(lái)的燒白，肥肉亮晶晶，瘦肉不卡牙，鹽菜香得能拌三碗飯！他說(shuō)：“有緣你能吃到，保準(zhǔn)你一直想。”

是噻，我們?nèi)f盛的刨豬湯，哪里只是一鍋湯？那是炭火嗶剝聲里的鄉(xiāng)音，是蒸籠白汽后面的笑臉，是千里外想起就喉頭一動(dòng)的記性。景區(qū)再美，也要人間煙火來(lái)配；路程再遠(yuǎn)，也擋不住一口家鄉(xiāng)味勾魂。

年關(guān)將近，游子當(dāng)歸。

莫說(shuō)天涯遠(yuǎn)，一口熱湯便是歸途。

不如今年，我們就從漁子崗、從黑山腳、從哪家熟悉的農(nóng)家樂(lè)搞起？一鍋刨豬湯，蒸白粉蒸肉擺起，土雞土鴨燉起，燒白鹽菜香起，喊一聲：“回來(lái)喲，飯熟咯——”

山川湖海，不如廚房灶臺(tái)。

萬(wàn)盛刨豬湯，等你回家，吃頓鬧熱年。