“從手到口，從口到心，中國人延續(xù)著對世界和人生特有的感知方式。只要點(diǎn)起爐火，端起碗筷，每個(gè)平凡的人，都在某個(gè)瞬間，參與創(chuàng)造了舌尖上的非凡史詩。”

大家好，這里是喂尚美食，每天分享好吃的家常菜。分享5道驚艷味蕾的家常菜，做法簡單易學(xué)，家里人都非常喜歡吃，感興趣的朋友快來試試吧！

一、青椒炒肉絲

準(zhǔn)備食材：牛里脊肉、青椒、蔥姜蒜。

做法步驟：

1、準(zhǔn)備一斤牛里脊肉，改刀切成絲，加入少許蔥姜水、1勺生抽、少許老抽、1勺鹽、1勺水淀粉，抓拌均勻，再淋入少許食用油，鎖住水分。準(zhǔn)備一斤青椒，清洗干凈后改刀切成絲備用。

2、起鍋燒油，油熱放入牛肉絲，炒至八成熟盛出。鍋留底油放入蔥花、姜末、蒜末，翻炒出香味。

3、放入青椒絲，加入1勺鹽，翻炒至青椒絲斷生，然后放入肉絲，淋入1勺生抽，開大火翻炒均勻即可出鍋。

二、辣椒炒雞胸肉

準(zhǔn)備食材：雞胸肉、青紅椒、蔥姜蒜。

做法步驟：

1、首先準(zhǔn)備一塊雞胸肉，然后將它切成薄片，加入1勺料酒、1勺生抽、少許老抽、1勺水淀粉，抓拌均勻，腌制10分鐘，再加入少許食用油，鎖住水分。準(zhǔn)備一斤青紅椒，清洗干凈后改刀切成絲。

2、鍋中燒油，油熱放入雞胸肉，炒熟炒散盛出。鍋留底油，放入蔥花、姜末、蒜末，煸炒出香味。

3、再放入青紅辣椒絲，翻炒至辣椒斷生，再放入雞胸肉，加入少許食鹽、1勺生抽，大火翻炒均勻即可出鍋。

三、蘿卜蝦皮湯

準(zhǔn)備食材：白蘿卜、蝦皮、枸杞、香菜。

做法步驟：

1、準(zhǔn)備一個(gè)白蘿卜，去掉外皮，清洗干凈后改刀切成絲備用。

2、起鍋燒油，油熱放入蝦皮，小火煸炒出香味，放入蘿卜絲，翻炒至蘿卜變軟，再加入適量開水，大火燒開。

3、加入1勺鹽、1勺胡椒粉，開大火煮5分鐘，出鍋前撒入枸杞和香菜末即可出鍋。

四、蔥燒帶魚

準(zhǔn)備食材：帶魚、蔥。

做法步驟：

1、準(zhǔn)備二斤帶魚，處理干凈后改刀上花刀，再剁成小段，用清水清洗干凈，瀝干水分，裹上淀粉備用

2、起鍋燒油，油熱倒入蔥段，中小火充分煸出香味，煎至金黃后夾出來，放入帶魚，中小火煎至定型后再翻面煎至兩面金黃盛出。

3、砂鍋中放入一把蔥葉，煎過的蔥段，再放入煎好的帶魚，調(diào)味加入1勺香醋、1勺生抽、少許老抽、1勺蠔油、1勺鹽、1勺雞精、少許白糖，倒入適量清水，蓋上蓋子，中小火燜煮5分鐘，撒上蔥花即可出鍋。

五、家常炒個(gè)菜

準(zhǔn)備食材：綠豆芽、雞蛋、粉條、韭菜、小米辣、蔥蒜。

做法步驟：

1、準(zhǔn)備一斤綠豆芽，清洗干凈后瀝干水分?？胀胫写蛉肴齻€(gè)雞蛋，攪勻打散。準(zhǔn)備少許韭菜，用清水清洗干凈，改刀切成段。準(zhǔn)備少許粉條，提前用溫水泡發(fā)好備用。

2、起鍋燒油，油熱倒入雞蛋液，快速滑熟炒散盛出。鍋留底油，放入蔥花、蒜末、小米辣，翻炒出香味。

3、放入豆芽，翻炒至豆芽斷，再放入粉條和炒好的雞蛋，放入韭菜段，加入1勺鹽、1勺雞精、1勺生抽、1勺蠔油，開大火翻炒均勻即可出鍋。

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